Saturday 25th of October 2014 | امروز ۱۳۹۳-آبان-۰۳

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >با اجازه بوشهری ها-طرز تهیه رنگینک با کدو حلوائی

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



3 روش برای پاک کردن لاک ناخن بدون نیاز به آستون



 ● پنج مهارت کلیدی برای موفقیت تحصیلی

 ● کرم روشن کننده پوست صورت بزنیم یا نه؟

 ● استفاده از شامپوهای رنگ کننده مو,آری یا نه؟

 ● خانمها و انتخاب مانتو بر اساس قد و اندام

 ● انواع چسب ها از چسب چوب تا چسب آهن

 ● یک طراحی دکوراسیون عالی چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟+عکس

 ● مدل های جدید کت سفید دخترانه,ساده و شیک

 ● چگونه در ذهن دیگران ماندگار و تاثیر گذار شویم؟

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


طرز تهیه ماکارونی با کالباس و گوجه فرنگی تازه

پن کیک با روغن کانولا

پاری کباب, جوجه کباب هندی خوشمزه

لازانیا

اسپاگتی به شیوه ملل مختلف

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


درباره عوارض رنگ و دکلره مو/جایگزینی برای رنگ مو

گونه هایتان را بدون جراحی برجسته و زیبا کنید/رژگونه زدن حرفه ای

زیبایی، بدون آرایش-چگونه؟

اهـمـیـت تـنـاسـب انـدام از زبان خانم بازیگر

 

 


آخرین های سایت


فینالیست شدن بانوان باعث خوشحالی است/ از کادر فنی حمایت می‌کنیم



پایان کار ایران در پاراآسیایی با 120 مدال/ عنوان چهارمی تکرار شد



شرط های عجیب بازیگران سینمای ایران برای تهیه کننده ها



رازهای شهرام شکوهی به روایت همسرش/ماجرای چای روز خواستگاری!



هرمز شجاعی‌مهر چگونه پدری است؟



آزاده نامداری مجری صداوسیما در یادداشتی به حواشی اخیر پاسخ داده است



گفت و گوی با صداپیشه های شهرموش ها ۲



کامبیز درم‌بخش جایزه نشان شوالیه می‌گیرد



واکنش پوران درخشنده به اسیدپاشی



درگذشت مردی که نیکسون را در «واترگیت» به زانو درآورد



تهران چگونه پایتخت ایران شد؟



مراسم عروسی زرتشتیان در یزد و کرمان



 

 


خواص مواد و خوراکیها


خواص شلغم و ترب سیاه-شلغم: خون ساز، تقویت کننده استخوان و اعصاب

بعد از غذا میوه بخوریم یا نه؟

خواص درمانی شوید

فوایدی از روغن کنجد

خواص زیره سبز-افراد مبتلا به کم خونی زیره سبز مصرف کنند

 

 

 

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Sunday 13th of May 2012 20:17:32 ________ ۱۳۹۱-ارديبهشت-۲۴

با اجازه بوشهری ها-طرز تهیه رنگینک با کدو حلوائی

 


با اجازه بوشهری ها-طرز تهیه رنگینک با کدو حلوائی


 


این روزها برای آنکه بتوانیم خودمان را از ابتلا به آنفلوآنزا مصون نگه داریم، توصیه های مختلفی می شنویم؛ از خوردن انواع سبزی ها رنگی تازه گرفته تا انواع آجیل و لبنیات. یعنی نه تنها وعده های اصلی غذایی مان مهم اند؛ بلکه اجزای تشکیل دهنده میان وعده ها نیز دارای اهمیت اند و تکمیل کننده یک برنامه غذایی. البته از نظر متخصصان تغذیه، بهتر است که وعده ها و میان وعده هایی که می خوریم، تلفیقی باشند از چند گروه غذایی مختلف؛ مثلا همین رنگینکی که این هفته ازش حرف می زنیم و با کدوحلوایی تهیه می شود (نه خرما) نمونه خوبی است. البته رنگینک اصلی را با خرما می پزند و دست پخت بوشهری های عزیز است ولی رنگینک ما شکل تازه ای از همان غذای سنتی است که یکی از اجزای اصلی اش را کدو حلوایی تشکیل می دهد...

 

 

● مواد لازم ( برای ۴ نفر)

 

▪ کدو حلوایی / ۵ لیوان / ۱۲۵ کیلوکالری

▪ کره / ۸ قاشق مرباخوری / ۳۶۰ کیلوکالری

 

▪ کنجد / ۶ قاشق غذاخوری/ ۳۰۰ کیلوکالری

▪ گردو/ ۱۶ عدد/ ۳۶۰ کیلوکالری

 

▪ پودر نارگیل/ ۴ قاشق غذاخوری / ۹۰کیلوکالری

▪ عسل/ ۸ قاشق غذاخوری / ۱۳۰ کیلوکالری

 

▪ شکر، زعفران و دارچین/ به میزان دلخواه/ صفر

● طرز تهیه

ابتدا کدو حلوایی ها را تکه کرده و در قابلمه ای قرار دهید تا آبش کاملاً کشیده شود. سپس به آن کره را افزوده و با ادویه های یادشده کمی تفت دهید. بعد از ۵ تا ۶ دقیقه مغزه ها را نیز اضافه کنید. سپس دسر تهیه شده را در ظرفی ریخته و بعد از خنک شدن، در میان وعده به همراه یک نوشیدنی گرم میل کنید.این دسر تقریباً ۱۳۷۰ کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم کردن آن بین ۴ نفر، هر نفر۳۵۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد کرد.البته در صورتی که با سایر مغزها همراه شده باشد به آن حداقل ۱۰۰ کیلوکالری دیگر نیز افزوده خواهد شد.

 

خواص کدوحلوایی

 

کدوحلوایی که در کشور ما پرورش می یابد، از نوعی است که بیشترین میزان بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A را دارد. حتماً شنیده اید که این ویتامین اثر مستقیمی بر سیستم ایمنی داشته و به تقویت آن کمک می کند. به این ترتیب که در هر ۱۰۰ گرم از آن ۲۶۰۰ میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد. به علاوه دارای ۳۵۰ میلی گرم پتاسیم است بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون توصیه می شود. در ضمن، این ماده غذایی مملو از فیبر است، بنابراین برای افزایش این ماده مغذی در برنامه غذایی به خصوص در میان وعده خوردن این غذا توصیه می شود، جالب است بدانید که افزایش دریافت فیبر نیز از عادات غذایی است که به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کند. یادتان باشد که هر لیوان این کدو یک واحد سبزی به حساب آمده و دارای ۲۵ کیلوکالری انرژی است.

 

فواید کنجد

این ماده غذایی از منابع گیاهی کلسیم به حساب می آید. بنابراین افرادی که شیر دوست ندارند و در معرض پوکی استخوان هستند، بهتر است کنجد میل کنند، به خصوص از نوع پوست نکنده که فیبر بیشتری نیز دارد. جالب است بدانید که این ماده غذایی منبع آهن و روی نیز هست به این دلیل عادت به خوردن مقادیر متعادل آن به رفع احساس خستگی ناشی از کمبود آهن و در کل ساختن سیستم دفاعی قوی کمک می کند یادتان باشد که هر دو ماده معدنی یاد شده در عملکرد بهتر سلول های سیستم ایمنی مؤثر هستند. تنها عیب این دانه، چربی بالای آن است پس چه بهتر که در مصرفش حد اعتدال رعایت شود زیرا اضافه وزن به همراه داشته و می دانید که چاقی خود از عوامل تضعیف کننده سیستم دفاعی بدن به حساب می آید. عسل، عصاره خوبی هاست

 

عسل از دسته شیرین کننده های طبیعی است که بهتر است علاقه مندان شکر، آن را جایگزین کنند (البته در حد کنترل شده) زیرا مانند شکر قند داشته و می تواند اضافه وزن به بار آورد. اما فقط تأمین کننده انرژی نیست بلکه خواص درمانی دیگری نیز دارد، به این ترتیب در رفع التهابات معده و روده می تواند کمک کننده باشد زیرا ترکیبات ضدباکتریایی دارد که در رفع این التهابات مؤثر است. در ضمن، این ماده غذایی می تواند به ترمیم زخم های سطحی و سوختگی ها نیز کمک کند زیرا هم مرطوب کننده است و هم مانع رشد باکتری ها در این نواحی آزرده می شود، می دانید که کاهش رطوبت خود یکی از دلایل عفونت زخم هاست.

 

● نارگیل، میوه چرب

این میوه چرب که در خانواده مغزها جای می گیرد مملو از اسیدهای چرب اشباع است، درست مانند کره (با این تفاوت که ویتامین A نیز ندارد) بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. اغلب به دلیل طعم و بوی خاصی که دارد به انواع دسرها افزوده می شود و مورد پذیرش بچه هاست بنابراین یک کمک کننده در خوراندن غذا به این گروه سنی خواهد بود. البته به غیر از چربی دارای مقادیر کمی اسیدفولیک نیز هست و این ماده معدنی در نوع تازه اش یافت می شود نه نارگیل خشک شده ای که تحت فرآیند پودر شدن نیز قرار گرفته است. در ضمن، یادتان باشد آب موجود دراین میوه نیز که تازه میل می شود مملو از ویتامین C است بنابراین بهتر است بچه ها یا کسانی که سیستم دفاعی ضعیفی دارند، اولین کسانی باشند که برای خوردن این نوشیدنی انتخاب می شوند.

 

 

● همراهان این غذا

 

می توانید این دسر را به همراه چای سبز میل کنید حتماً می دانید که این نوشیدنی گرم نیز به تقویت سیستم دفاعی شما کمک می کند و همراه شدنش با این دسر، میان وعده ای مغذی را تشکیل خواهد داد. البته بچه ها بهتر است این دسر را در میان نان بستنی قرار داده و به همراه یک لیوان شیر یا شیرکاکائو میل کنند. در ضمن، افزودن مغزهای دیگری مانند فندق و بادام خرد شده و یا ارده به جای کره نیز به هر چه مغذی تر شدن این دسر کمک می کند.

 

● ماندگی و کهنگی

دسرتان را در ظرفی ریخته و روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید. یادتان باشد که این غذا دچار آلودگی میکروبی نخواهد شد اما قرار گرفتن آن در دمای اتاق البته در درازمدت امکان کپک زدگی را ایجاد کرده، بنابراین آن را در جای خنک نگهداری کنید زیرا این دسر هم مرطوب است و هم شیرین.

 

 

● اگر اضافه وزن دارید

 

بهتر است از کره و پودر نارگیل این غذا فاکتور گرفته و مقدار مغزه را افزایش داده و آن را به جای شکر با کمی کشمش، توت و یا خرمای خشک شیرین کنید. در ضمن توصیه می کنیم آن را در میان وعده صبح تان و به همراه کمی شیر میل کنید.

 

● اگر فرزندتان لاغر است

از آنجایی که بچه های کم وزن، بدغذا نیز هستند، بهتر است وعده های کم حجم اما مغذی و پرکالری را میل کنند درست مانند این دسر که از انواع مواد غذایی ارزشمند تهیه شده است. البته چه بهتر که کمی خرما و مغزه خرد شده دیگر مانند بادام و پسته را نیز به آن بیفزایید.

 

 

● اگر کم خون هستید

 

به شما توصیه می کنیم، علاوه بر افزودن مقدار کنجد به آن کمی پسته و فندق نیز اضافه کنید زیرا این دو مغزه نیز آهن گیاهی داشته و همراه شدنش با بتاکاروتن موجود در کدو افزایش دهنده جذب این ماده معدنی خواهد بود.

 

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

www.salamat.ir :منبع

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته آشپزی ->غذاهای ایرانی


  پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی

  یتیمک یک غذای بوشهری

  طرز تهیه اشکنه ساوه

  طرز تهیه رشته پلو

  قلیه تخم مرغ (غذای خوزستانی)

  طرز تهیه ماش پلو یک پلوی ایرانی خوشمزه

  طرز تهیه شامی گیلانی

  خورش تره (غذای کردستان)

  فلفل دلمه ای شکم پر

  سمبوسه سبزیجات یک غذای خوشمزه رژیمی

  طرز تهیه خورشت گل کلم غذای رژیمی بدون گوشت

  طرز تهیه شامی بابلی از غذاهای اصیل شهر باب

  سمبوسه رژیمی

  طرز تهیه زیتون پرورده و ارزش تغذیه ای آن

  طرز تهیه کشک و بادنجان/بادمجان

  خورش كرفس

  خورش آلو اسفناج بسیار مفید و خوشمزه!

  طرز تهیه کشک کدو، غذای کرمانی

  طرز تهیه خورش‌ خلال‌ كرمانشاهی

  طرز تهیه خورش مرغ و آلو (بخارا)

  دستور تهیه خورشت سیب سرخ

  طرز تهیه خورش به/خورش به غذایی ایرانی

  طرز تهیه خورش غوره/خورش غوره غذایی ایرانی

  طرز تهیه خورش نازخاتون

  طرز تهیه خورش قیمه خلال و زرشک، خورشتی خوش طعم و عالی

  طرز تهیه حلیم بادمجان /حلیم بادمجان غذای ایرانی

  طرز تهیه پیراشکی/پیک نیک با طعم پیراشکی!

  طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی

  طرز تهیه دلمه فلفل

+مطالب بیشتر        





 


 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


طرز تهیه آش میوه غذای محلی آذربایجان


آش سبزی یک آش شیرازی خوشمزه


طرز تهیه آش کشک، مخصوص افطار


طرز تهیه آش کشکبا ساده و خوشمزه


طرز تهیه شور ماهی پلو غذای جنوبی


دستور تهیه نازخاتون از غذاهای محلی ایران


طرز تهیه قرمزه نخودچی از غذاهای محلی ایران


کتلت ماش


طرز تهیه کوکوی رشته‎ ای با سیب زمینی


طرز تهیه دلمه مرغ و برنج


آش سبزی شیرازی


طرز تهیه ورقه، غذای گیلکی


طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم ‌پر


خورش تره، رقیب قورمه سبزی


طرز تهیه آش آذری یا آش انار


 

 

 

 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است