Friday 18th of April 2014 | امروز ۱۳۹۳-فروردين-۲۹

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com  

 

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >طرز تهیه سیب زمینی تنوری,خوشمزه برای عصرانه یا شام

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Sunday 29th of April 2012 18:03:24 ________ ۱۳۹۱-ارديبهشت-۱۰

طرز تهیه سیب زمینی تنوری,خوشمزه برای عصرانه یا شام

 


طرز تهیه سیب زمینی تنوری,خوشمزه برای عصرانه یا شام


 


انتخاب غذایی برای وعده شام یکی از دغدغه های رایج و روزمره خانم های خانه است؛ اینکه غذایی مغذی، تازه و با طعمی دلپذیر برای اعضای خانواده تهیه شود، شاید ذهن خیلی از خانم ها را ساعت ها به خود مشغول کند.....

 

البته این روزها طبخ غذاهای سریع شاید کمی از این مشکل کم کرده باشد اما در کنار سرعت طبخ غذا باید ویژگی های دیگری نیز باشد. یکی از این غذاهای سریع امروزی، سیب زمینی تنوری است که با مخلوطی از سبزیجات و منابع پروتئینی پر می شود و برای وعده شام همه اعضای خانواده و همچنین برای عصرانه بچه های کم غذا می تواند بسیار مفید باشد.

 

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را کاملاً شسته و هر یک را در میان یک ورقه آلومینیومی پیچیده و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس از لایه آلومینیومی خارج کرده و سرشان را کمی با چاقو ببرید. حالا با قاشق مرباخوری کمی از محتوای سیب زمینی را خارج کنید. در ظرفی دیگر، نخود فرنگی و هویج نگینی خرد شده را کاملاً پخته و با جوانه گندم و کلم های یاد شده که از قبل خردشان کرده اید، مخلوط کنید. سپس با تخم مرغ های رنده شده، ادویه ها، ماست و سس آنها را مزه دار کرده و سپس از مخلوط آماده شده با قاشق در درون سیب زمینی ها بریزید. پس از پر کردن شان به عنوان درب، روی آنها را با یک ورقه پنیر پیتزا بپوشانید. آن گاه آنها را دوباره در فر داغ یا مایکروفر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. به این ترتیب، سیب زمینی های تنوری تان آماده خوردن خواهند شد. این غذا تقریباً ۱۵۰۰ کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم کردن اش بین ۴ نفر، به هر نفر ۴۰۰ کیلوکالری انرژی خواهد رسید.

 

 

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

 

▪ سیب زمینی بزرگ / ۴ عدد/ ۶۴۰ کیلو کالری

▪ جوانه گندم/ ۹ قاشق غذاخوری/ ۲۴۰ کیلو کالری

 

▪ نخود فرنگی/ ۱ لیوان/ ۵۰ کیلو کالری

▪ هویج/ ۱ لیوان/ ۵۰ کیلو کالری

 

▪ کلم برگ سفید/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلو کالری

▪ کلم قرمز/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلو کالری

 

▪ تخم مرغ آب پز/ ۲ عدد/ ۲۰۰ کیلو کالری

▪ ماست/ نصف لیوان/ ۲۰ کیلو کالری

 

▪ سس سفید/ ۳ قاشق مرباخوری/ ۱۳۵ کیلو کالری

▪ پنیر پیتزا/ ۴ برگ / ۹۰ کیلو کالری

 

▪ نمک و فلفل و آویشن/ به مقدار دلخواه/ صفر

 

● جوانه گندم؛ سرشار از ویتامین ها

بارها و بارها گفته ایم که جوانه ها یکی از مغذی ترین مواد غذایی هستند که بهتر است به صورت تازه میل شوند. بنابر بررسی های انجام شده این مواد غذایی مملو از املاحی مثل آهن و روی و ویتامین هایی مانند فولات، C و حتی پروتئین هستند، بنابراین همراه شدن آنها با سایر مواد غذایی می تواند به تأمین نیاز روزانه مصرف کننده کمک کند. در ضمن، عادت به خوردن انواع جوانه ها به دلیل کم کالری بودن اما داشتن انواع مواد مغذی به کسانی که تصمیم به کاهش وزن دارند، توصیه می شود. یادتان باشد که این دسته از مواد غذایی به دلیل داشتن انواع آنتی اکسیدان ها از ویتامین C گرفته تا بتاکاروتن و ویتامین E و حتی آنتوسیانیدین ها، گزانتوفیل و لوتئین از بروز سرطان در افراد مستعد پیشگیری می کنند، پس به هر بهانه ای آنها را در برنامه غذایی روزانه تان بگنجانید.

 

 

● کلم قرمز؛ دوست قلب

 

این سبزی در خانواده کلم جای می گیرد و آن را از منابع ویتامین C می دانند، در حالی که کلم قرمز در مقابل بروکلی و بروکسل از میزان کمتری از این ماده مغذی برخوردار است اما از منابع لیکوپن به حساب می آید، بنابراین توصیه می شود آن را کمی بخارپز و حرارت دیده میل کنید تا به این ترتیب جذب لیکوپن که یک آنتی اکسیدان بسیار مغذی است، افزایش پیدا کند. جالب است بدانید مطالعات نشان داده اند که عادت به خوردن کلم قرمز با دریافت مقادیر کافی لیکوپن با ابتلای کمتر به بیماری های قلبی در مردان ارتباط دارد، پس بهتر است مستعدان ابتلا به این گروه از بیماری ها این نوع کلم را در برنامه غذایی خود قرار دهند. نکته دیگر درباره فیبری است که این سبزی دارا بوده به این ترتیب که ۱۰۰ گرم و یا یک لیوان از آن دارای ۳ گرم فیبر بوده و معادل ۲۵ کیلوکالری انرژی دارد.

 

● هویج؛ منبع بتاکاروتن

یکی دیگر از سبزی های رنگی که بارها درباره اش صحبت کرده ایم، هویج است که داشتن مقادیر بالای بتاکاروتن از ویژگی های منحصر به فرد آن تلقی می شود که توصیه می کنیم آن را به همراه آب لیموی تازه بخارپز کرده و میل کنید نه با نمک و شکر. فقط فراموش نکنید که این سبزی هر یک لیوان پخته اش دارای ۵۰ کیلوکالری انرژی بوده، بنابراین در صورت داشتن رژیم لاغری به سایر همراه هان آن نیز توجه ویژه داشته باشید تا کالری مازادی را دریافت نکنید، اشتباه نکنید برای کاهش وزن نباید آن را از برنامه غذایی حذف کنید، بلکه بهتر است آن را به همراه سبزی های کم کالری بخورید. در ضمن، مصرف این سبزی به دلیل ماده مغذی یاد شده برای کسانی که پا به سن می گذارند، مفید است زیرا هم از بروز آب مروارید جلوگیری می کند و هم میان وعده ای مغذی و کم کالری است.

 

 

● همراه این غذا

 

از آنجایی که این غذا به اندازه کافی سبزیجات دارد، چه بهتر که آن را با یک لیوان آبمیوه تازه مثل آب پرتقال و یا دوغ کفیر میل کنید تا هم به جذب سایر مواد مغذی موجود کمک می شود؛ هم وعده غذایی دریافتی تان کامل تر شود.

 

● اگر فشار خون دارید

سیب زمینی یکی از مواد غذایی مناسب برای این بیماری است و چه بهتر که آن را بی نمک تهیه کنید. البته جایگزین کردن کلم بروکلی و بروکسل به جای کلم های یاد شده می تواند پتاسیم بیشتری را به شما برساند. نوشیدن یک لیوان آب گریپ فروت به همراه این وعده غذایی نیز کمک کننده خواهد بود.

 

 

● اگر اضافه وزن دارید

 

بهتر است سیب زمینی های تان را کوچک تر برداشته و به جای نخود فرنگی به آن قارچ و کرفس بیفزایید و میزان کلم و جوانه گندم اش را نیز افزایش دهید. در ضمن، بهتر است از میزان سس و پنیر پیتزای آن کم کرده و به آن، ماست کم چرب بیفزایید و با انواع ادویه، آن را مزه دار کنید.

 

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

www.salamat.ir :منبع

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته آشپزی ->غذاهای ایرانی


  خورش تره (غذای کردستان)

  فلفل دلمه ای شکم پر

  سمبوسه سبزیجات یک غذای خوشمزه رژیمی

  طرز تهیه خورشت گل کلم غذای رژیمی بدون گوشت

  طرز تهیه شامی بابلی از غذاهای اصیل شهر باب

  سمبوسه رژیمی

  طرز تهیه زیتون پرورده و ارزش تغذیه ای آن

  طرز تهیه کشک و بادنجان/بادمجان

  خورش كرفس

  خورش آلو اسفناج بسیار مفید و خوشمزه!

  طرز تهیه کشک کدو، غذای کرمانی

  طرز تهیه خورش‌ خلال‌ كرمانشاهی

  طرز تهیه خورش مرغ و آلو (بخارا)

  دستور تهیه خورشت سیب سرخ

  طرز تهیه خورش به/خورش به غذایی ایرانی

  طرز تهیه خورش غوره/خورش غوره غذایی ایرانی

  طرز تهیه خورش نازخاتون

  طرز تهیه خورش قیمه خلال و زرشک، خورشتی خوش طعم و عالی

  طرز تهیه حلیم بادمجان /حلیم بادمجان غذای ایرانی

  طرز تهیه پیراشکی/پیک نیک با طعم پیراشکی!

  طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی

  طرز تهیه دلمه فلفل

  طرز تهیه کوکوی بادمجان

  طرز تهیه دلمه برگ مو به سبک آذربایجانی

  طرز تهیه کوفته لوبیا سبز یک غذای رژیمی

  طرز تهیه کوکوی چغاله‌بادام

  آشنایی با دستور تهیه کتلت میگو و ذرت

  طرز تهیه کوکوی کدو سبز

  طرز تهیه کوفته مرغ

+مطالب بیشتر        





 


 

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


کتلت ماش


طرز تهیه کوکوی رشته‎ ای با سیب زمینی


طرز تهیه دلمه مرغ و برنج


آش سبزی شیرازی


طرز تهیه ورقه، غذای گیلکی


طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم ‌پر


خورش تره، رقیب قورمه سبزی


طرز تهیه آش آذری یا آش انار


طرز تهیه کشک کدو-غذای کرمانی


پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی


یتیمک یک غذای بوشهری


طرز تهیه اشکنه ساوه


طرز تهیه رشته پلو


قلیه تخم مرغ (غذای خوزستانی)


طرز تهیه ماش پلو یک پلوی ایرانی خوشمزه


 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



چند توصیه از مهم‌ترین کارشناسان دکوراسیون از نیویورک



 ● حرفهای جالب مدلی ایرانی که میگوید کار «فشن» با «اعتماد به نفس» گره خورده

 ● موهای ناخواسته و زائد بدن و مزایا و معایب «بندانداز»های برقی

 ● دکوراسیون منزل شیک و زیبا با جادوی رنگ آبی+تصاویر

 ● لباس برای افراد چاق و این اصول خوش تیپی!

 ● ده قانون اصلی تربیت کودک

 ● چگونه خطاهای آرایشی مان را با آرایش مناسب اصلاح کنیم؟

 ● ۱۰ انتخابی که ۱۰ سال آینده به اشتباه بودنشان پی میبرید

 ● این پارچه های زربفت گران قیمت زنانه متری چند؟

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا

استیک کوردن بلوی فرانسوی

طرز تهیه Tso غذای چینی

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو و مرغ

طرز تهیه کباب بره (هندی)

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


کدام کِرِم‌های آرایشی و بهداشتی را می‌توان بدون نسخه پزشکان خرید و استفاده کرد؟

با آرایش لب هایتان را برجسته کنید/آرایش لبهای برجسته

نکته های آرایشی در تعطیلات عید نوروز

نکاتی درباره ماندگاری آرایش بر صورت

 

 


آخرین های سایت


اولین گفتگوی خانوادگی نرگس محمدی بازیگر ستایش



روایتی موزیکال از زندگی کلینتون‌ها در تئاتر برادوی نیویورک



محمدرضا گلزار و جمعی از هنرمندان مشوق تیم ملی در برزیل 2014



برنامه پخش مستقیم رقابتهای فوتبال اعلام شد



ریحانه جباری کیست و جرم او چیست؟ (ماجرای تجاوز به ریحانه)



چند توصیه از مهم‌ترین کارشناسان دکوراسیون از نیویورک



هدفون هوشمند با فن آوری Dash، تمام قابلیت ها در یک ابزار



حرفهای جالب مدلی ایرانی که میگوید کار «فشن» با «اعتماد به نفس» گره خورده



موهای ناخواسته و زائد بدن و مزایا و معایب «بندانداز»های برقی



زوج های جوان بدانند؛ بیماری اوتیسم دارد زیاد می شود



درباره بیماری سیروز کبدی چه می دانید؟



بزن «لایک قشنگه رو»!



 

 


خواص مواد و خوراکیها


موز خطر سکته را تا ۴۰ درصد کاهش می دهد

خواص انار

خواص غذایی و دارویی شلغم

اسفناج

خواص توت فرنگی و شاتوت-شاتوت بخورید تا فراموشی نگیرید

 

 

 

 

از آرشیو موسیقی


یادگار عمر

 

 

 

 

 

 

 

 

◊ پیامد دانایی ، پذیرفتن بایسته هاست.   اُرد بزرگ ◊

   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است