Saturday 25th of April 2015 | امروز ۱۳۹۴-ارديبهشت-۰۵

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >طرز تهیه رشته پلو و ارزش غذایی آن

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



مدل لباس راحتی زنانه و دخترانه 2015,شیک و راحت+تصاویر



 ● چطور از شل شدن و افتادگی پوست گردن جلوگیری کنیم؟

 ● چگونه مردِ زندگی تان را از دست بدهید؟!

 ● با بهانه گیری کودک در فروشگاه ها بهنگام خرید چه کنیم؟

 ● دکوراسیون آپارتمان های کوچک,زیبا و کاربردی+تصاویر

 ● با این مبلمان های زیبای فلزی حیاط خلوت خانه خود را زیباتر کنید+تصاویر

 ● جلوگیری از چسبیدن مژه ها هنگام ریمل زدن,با این نکات طلایی

 ● آشنایی با روش های شست و شوی کلم بروکلی ‎

 ● ازدواج دانشجویی,معایب و مزایای آن

 

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


طرز تهیه ماکارونی با گوشت و سس مخصوص

طرز تهیه تاکو؛ غذای سنتی مکزیک

طرز تهیه ماکارونی معطر

دستور تهیه استیک پارمیجانا

طزر تهیه املت هندی

دستور تهیه ماکارونی با قارچ

اسپاگتی با کدوی کباب شده در فر

طرز تهیه اسپاگتی با گوشت و سس قارچ و ادویه ایتالیائی

طرز تهیه ماکارونی فتوچینی ایتالیایی

طرز تهیه ماکارونی با مرغ و طعم جعفری

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


عوارض لوازم آرایشی تقلبی و تشخیص لوازم آرایشی تقلبی

زیبائی و تناسب اندام پس از زایمان

چند نکته آرایشی مفید

اکستنشن مو و آنچه در مراقبت از آنها باید بدانید

کدام ریمل برای مژه های شما مناسبتر است؟

5 مشکل پوستی در صورت و راه حل آن

درباره عوارض رنگ و دکلره مو/جایگزینی برای رنگ مو

پروتز سینه,آری یا نه؟-شرایط لازم برای عمل پروتز سینه

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



شرط و شروط جمهوری خواهان برای تایید توافق هسته ای با ایران


نظر آزاده نامداری درباره رابطه جنسی یک خانم و آقا!


ویکی‌لیکس راز بازیگر هالیوودی را برملا کرد


کشته شدن قهرمان اتومبیلرانی ایران در تصادف


ظریف: الکی مثلاً من بلد نیستم مذاکره کنم!+تصاویر


سخنان مهم اوباما درباره لغو تحریم های ایران


حجاب وزیر خارجه استرالیا در ایران+تصاویر


4 سناریوی کنگره آمریکا برای توافق هسته ای ایران


نیکی کریمی عکسی از خودش به همراه مادرش منتشر کرده است


خانم بازیگری که با تزریق لب هایش مشهور شد و حالا...!!! + عکس قبل و بعد از تزریق


گزارش خبرگزاری فرانسه از زندگی سیاسی و شخصی هیلاری کلینتون


خون رضا صادقی به جوش آمد!:آهاى بى سروپاى بادیه نشین...


مقایسه زنان و مردان در نوشتن ایمیل!


چهره های مشهوری که از عمل زیبایی‌ خود پشیمان هستند+عکس


بازتاب جهانی سخنان رهبر معظم انقلاب در باره مذاکرات هسته ای لوزان



 

 

 

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Sunday 29th of April 2012 17:59:11 ________ ۱۳۹۱-ارديبهشت-۱۰

طرز تهیه رشته پلو و ارزش غذایی آن

 


طرز تهیه رشته پلو و ارزش غذایی آن


 


قدیمی ها می گفتند شب عید باید رشته پلو خورد تا در طول سال سررشته کارها از دست آدم در نرود ! اما اینکه رشته پلو چه قدر ارزش غذ ایی دارد و برای چه کسانی مفیدتر است، بحث دیگری است که این هفته می خواهیم به آن بپردازیم. البته آنهایی که اضافه وزن دارند، بهتر است فقط به خوردن چند قاشق از این غذا اکتفا کنند؛ و اما بعد

 

● طرز تهیه

ابتدا پیاز را در گوشت رنده کرده و سپس ادویه ها را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های ریز و یکدستی در آورده و در تابه ای بگذارید تا پخته و کمی تفت داده شود. خرماها را نیز هسته گیری کرده و همراه با کشمش کمی تفت دهید و به گوشت در حال پخت بیفزایید. برنج را نیز به همراه رشته های پلویی آبکش کرده و در لابه لای آن از مایه یادشده استفاده کنید و بگذارید دم بکشد. برای ته دیگ نیز می توانید از حلقه های نازک کدو حلوایی استفاده کنید. به این ترتیب، ارزش تغذیه ای رشته پلوی شما چند برابر خواهد شد.

 

 

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

 

▪ برنج/ ۲ لیوان/ ۳۲۰ کیلوکالری

▪ رشته پلویی/ ۱ لیوان/ ۱۶۰ کیلوکالری

 

▪ گوشت چرخ کرده/ ۴۵۰ گرم/ ۶۵۰ کیلوکالری

▪ کشمش/ ۶ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلوکالری

 

▪ خرما/ ۱۸ عدد/ ۳۶۰ کیلوکالری

▪ پیاز متوسط/۱ عدد/ ۲۰ کیلوکالری

 

▪ روغن مایع/ ۳ قاشق غذاخوری/ ۲۷۰ کیلوکالری

▪ زعفران، نمک و فلفل/ به میزان دلخواه/ صفر

 

این غذا دارای ۲۰۰۰ کیلوکالری انرژی است که در صورت تقسیم آن بین۴ نفر، به هر نفر ۵۰۰ کیلوکالری خواهد رسید و البته همراه شدن این غذا با کمی سالاد یا ماست باعث می شود انرژی این غذا به ۶۰۰ کیلوکالری برسد.

 

● رشته؛ لبریز از انرژی

رشته پلو که ترکیب اصلی اش گندم است در گروه نان و غلات در پایین هرم راهنمای غذایی جای می گیرد و ۲/۱ لیوان پخته اش معادل یک سهم نان بوده و ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد. بنابراین رشته پلویی نیز مانند برنج منبع انرژی بوده و می تواند برای کسانی که اضافه وزن دارند یک عامل چاق کننده باشد، البته در صورتی که در مصرف آن زیاده روی شود زیرا همان طور که بارها گفته ایم مازاد انرژی دریافتی از هر ماده غذایی به چربی البته اگر قند باشد، به تری گلیسرید تبدیل خواهد شد. فراموش نکنید که رشته ها در کارخانه ها با استفاده از ویژگی های گندم مانند چسبندگی پروتئین آن به صورت خمیر درآورده و شکل داده می شوند. بنابراین اگر نسبت به پروتئین گندم حساسیت دارید (اگر مبتلا به بیماری سلیاک هستید)، دور خوردن این غذا خط بکشید.

 

 

● گوشت قرمز؛ حداکثر دو بار در هفته

 

گوشت قرمز، در مقایسه با ماهی و مرغ، چربی اشباع بیشتری دارد. به این دلیل، میزان مصرف آن برای پا به سن گذاشته ها محدودتر توصیه می شود. در این میان، گوشت چرخ کرده بیشترین پرهیزها را دارد زیرا چربی بیشتری در تهیه آن استفاده می شود. تازه، بسیاری از خانواده ها آن را با روغن سرخ هم می کنند که به ازای هر قاشق غذاخوری روغن مایع به کار رفته در این مرحله، ۴۵ کیلوکالری به انرژی افزوده خواهد شد. اما نباید این موضوع را فراموش کرد که این ماده غذایی سرشار از پروتئین و آهن بوده و می تواند از بروز کم خونی (بیماری شایع در خانم ها) جلوگیری کند. پس بهترین کار، حذف این گروه غذایی نیست؛ بلکه بهتر است به دو بار مصرف آن در هفته قناعت کنید.

 

● کشمش؛

مسافری از مصراولین قومی که در حدود ۶هزار سال پیش به کشت انگور پرداختند، مصری ها بودند. آنها بودند که پی بردند اگر انگور به بوته باقی بماند و خشک شود از یک طرف شیرین تر شده و از طرف دیگر می توان آن را برای مدت طولانی تری انبار کرد. کشمش انواع مختلفی دارد، که بهترین و مرغوب ترین نوع آن کشمش سبز بدون هسته است. اما در کل این ماده غذایی، منبع خوب فیبر و آنتی اکسیدان بوده و انرژی بالایی نیز دارد. طبق نتایج مطالعات دیده شده است، کشمش می تواند از مقدار میکروب های بیماری زای دهان کم کرده و به این ترتیب به کاهش پوسیدگی های دندانی کمک کند. نکته بسیار جالب و تعجب انگیز در اینجاست که تا امروز به نظر می رسید از آنجا که کشمکش بسیار شیرین و چسبنده است، احتمال پوسیدگی های دندانی را بیفزاید ولی تحقیقات عکس این مطلب را نشان داده اند و برای نتیجه گیری قطعی تر تحقیقات بیشتر همچنان ادامه دارد. علت این موضوع به فیتوکمیکال های موجود در این ماده غذایی نسبت داده شده است. فقط فراموش نکنید که هر دو قاشق غذا خوری آن معادل یک واحد میوه بوده و دارای ۶۰ کیلوکالری انرژی است.

 

 

● همراه این غذا

 

توصیه ما به شما این است که همراه رشته پلو، یک بشقاب سبزیجات تازه متشکل از کاهو، جوانه گندم، گوجه فرنگی، هویج و بروکلی بخورید؛و البته آن را با آب لیموی تازه طعم دار کنید. به عنوان نوشیدنی همراه آن نیز دوغ کم چرب بهتر است تا به این ترتیب، وعده غذایی با یکی از خانواده های لبنی کامل تر شود.

 

● اگر دیابت دارید

خوردن این غذا برای شما محدودیت دارد؛ زیرا رشته پلو هم برنج دارد و هم رشته پلویی که هر دو منبع کربوهیدرات (قند) هستند. می توانید ۴ قاشق غذا خوری آن را به همراه یک لیوان سبزیجات پخته و یا خام و یک لیوان آب گریپ فروت تازه میل کنید. کشمش و خرما را نیز بهتر است از فهرست اجزای تشکیل دهنده این غذا حذف کنید.

 

 

● اگر چربی خون دارید

 

بهتر است به جای گوشت قرمز، از سینه مرغ استفاده کنید؛ و البته با روغن محدود. در ضمن، مراقب باشید میزان برنج تان از ۸ قاشق غذاخوری بیشتر نشود. یک لیوان ماست مخلوط با یک کدوسبز رنده شده و سه قاشق غذاخوری جوانه گندم نیز می تواند به تان کمک کند.

 

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

www.salamat.ir :منبع

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->غذاهای ایرانی

 

مطالب پیشنهادی:

  - طرز تهیه کوکوی عدس با گوشت چرخ کرده

  - روش تهیه املت اسفناج

  - مومنیه (خورش عدس و گوشت)

  - طرز تهیه کتلت قارچ یک خوراک رژیمی

  - طرز تهیه آش دوغ و ارزش غذایی آن

  - طرز تهیه عدس پلو مجلسی

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 


آخرین های سایت


شرط و شروط جمهوری خواهان برای تایید توافق هسته ای با ایران



چه کسی راست می گوید,آزاده نامداری یا فرزاد حسنی؟+تصاویر



خواهرزاده فردین در سریال درحاشیه+تصاویر



از بیماری روحی روانی مریلین مونرو تا کچل کردن بریتنی اسپیرز!!



گفتگوي بهرام دبيري با محمدعلي سپانلو پيرامون جريانهاي فرهنگي معاصر



گفتگوی خواندنی با سیما تیرانداز: دلم می خواهد ژولیت باشم



«آقای تیتر» تیتر شد/ حسین قندی درگذشت



با هرکسی شوخی کنیم ناراحت می شود!



ثروتمندترین های دنیای موسیقی معرفی شدند/ پل مک‌کارتنی در صدر



نظر آزاده نامداری درباره رابطه جنسی یک خانم و آقا!



بیزنس جدید علی دایی



برانکو دلایل شکست سنگین پرسپولیس برابر لخویا را اعلام کرد



«جواد رضویان»: مجبوریم خداحافظی کنیم!



یادی از «سروانتس»؛ خالق «دن کیشوت»



پس‌لرزه‌هاي مرگ دختر پورشه سوار در فضاي مجازي!



نوبخت:افزایش حقوق بازنشستگان و مستمری بگیران 15 درصد



مدل لباس راحتی زنانه و دخترانه 2015,شیک و راحت+تصاویر



آشنایی با خواص مویز و انواع کشمش ها/مویز چیست؟



چطور از شل شدن و افتادگی پوست گردن جلوگیری کنیم؟



چگونه مردِ زندگی تان را از دست بدهید؟!






 

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


طرز تهیه ته چین به,خوشمزه و مجلسی


سبزی پلو با بلغور جو برای افراد کم خون


طرز تهیه قارچ پلو با ران مرغ


طرز تهیه ته چین قارچ و مرغ


طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت,خوشمزه


طرز تهیه کوکوی کاهو,یک کوکوی ساده و خوشمزه


طرز تهیه ماشاب، آش محلی قم


طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا بز قرمه


طرز تهیه کوکوی مرغ با لوبیا سفید


دستور پخت دمی گوجه فرنگی


طرز تهیه عدس پلو مجلسی


خورش آلو مرغ، برای مجالس رسمی


طرز تهیه عدس پلو با هویج


طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری


طرز تهیه آش میوه غذای محلی آذربایجان


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است