Friday 22nd of May 2015 | امروز ۱۳۹۴-خرداد-۰۱

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >طرز تهیه کوکوی کدو سبز و تحلیل تغذیه ای آن

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



روش برجسته کردن لبها با خط لب و کشیدن صحیح خط لب



 ● انتخاب مدل موی برای آقایان با توجه به فرم صورت+تصاویر

 ● خرید موبایل و تبلت برای کودکان,آری یا نه؟

 ● جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره در منزل

 ● جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی در یخچال با این روشها

 ● تمیز و مرتب کردن اتاق خواب به روش صحیح+عکس

 ● نحوه پاک کردن و تمیز کردن لوسترهای کریستالی+عکس

 ● نحوه شستشوی تابلو فرش و تمیز کردن آن

 ● نحوه شستن و تمیز کردن فلاسک چای!

 

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


پاستا با تن ماهی

خورش چینی با گوشت

طرز تهیه ماکارونی با پنیر

دستور غذایی جدید و خوشمزه با ماکارونی!

طرز تهیه ماکارونی با فلفل دلمه قرمز و سبز

طرز تهیه پیتزای مرغ بدون سوسیس و کالباس

طرز تهیه پاستا با قارچ و میگو

طرز تهیه ماکارونی سبزیجات با پنیر پارمسان

خوراک گوشت گاو و سبزی به سبک چینی

دستور تهیه ماکارونی با قارچ

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


کرم بازسازی کننده شب/از كرم بازسازي‌كننده شب چه مي‌دانيد؟

7 هدف کوچک، مفید و موثر برای داشتن اندامی متناسب

ماسک صورت لایه بردار با این گیاه برای شفافیت پوست

استفاده مداوم از مژه مصنوعی آری یا نه؟

راه هایی برای زیباتر شدن پوست صورت و مو

چه رنگ لنزی مناسب چشم و رنگ پوست صورت شماست؟

16 روش جهانی برای لاغر شدن

۵ نوشیدنی مناسب برای کمک به کاهش وزن

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



نامه زیباکلام به مطهری درباره بودجه فرهنگی+دو پرسش


استاتوس های فلسفی و آموزنده فیس بوک/جملات قصار


عکس های جدید فقیهه سلطانی و همسر فوتبالیستش پای سفره عقد


کشف ماده مرموز در هرم تمدن مایا +عکس


نطق های جنجالی نامزدهای جمهوریخواه علیه ایران و سیاست های اوباما


وزیر ارشاد: فحاشی در ذات خزعلی است!


ازدواج بازیگر زن سینما با فوتبالیست سابق+عکس


چطور می شود 6500 میلیارد تومان وام بدون وثیقه گرفت؟


در ایران،‌ قدرت در دست کیست؟


هدیه تولد گران قیمتی که جرج کلونی از همسرش گرفت!


رضا رویگری و همسرش+عکس


متن گفتگوی چارلی رز، مجری بی بی سی با محمد جواد ظریف وزیر خارجه ایران


کاخ سفید:‌ تحریم‌ها لغو می‌شود اگر...


عجیب‌ترین پیشگویی‌های مرگ


اوباما از نقش "پلیس خوب" فاصله گرفته است/ آمریکا امتیازات جدیدی از ایران خواهد خواست/ حل بادوام مسأله هسته ای بدون عادی سازی روابط ایران-آمریکا محال است



 

 

 

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Monday 23rd of April 2012 01:36:51 ________ ۱۳۹۱-ارديبهشت-۰۴

طرز تهیه کوکوی کدو سبز و تحلیل تغذیه ای آن

 


طرز تهیه کوکوی کدو سبز و تحلیل تغذیه ای آن


 


خانم های خانه خیلی وقت ها برای اینکه شام چی درست کنند، معطل و مردد می مانند....

 

در این روزهای پرمشغله، ضرورت طبخ یک غذایی که زود و راحت آماده شود؛ هر روز بیشتر از دیروز احساس می شود. در «سفره سالم» این هفته به همین بهانه رفته ایم سراغ یکی از انواع کوکو؛ یعنی یکی از غذاهایی که با سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شود و به حالت سرخ کرده سرو می شود. اما کوکویی که برای این هفته انتخاب کرده ایم، کوکوی کدو سبز است. مواد لازم، طرز تهیه و تحلیل تغذیه ای آن را بخوانید.

● طرز تهیه

ابتدا کدوها را با پوست رنده کنید و سپس به آن گردوی خرد شده، زرشک، آرد، ادویه های یاد شده را افزوده و کمی به هم بزنید. آن گاه تخم مرغ ها را نیز اضافه کرده و کمی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مایع کوکوی تان را در ماهی تابه که از قبل به همراه روغن کاملاً داغ شده است ریخته و بگذارید تا سرخ شود. بعد از طلایی شدن دو طرف کوکوی تان، آن را سرو کنید.

 

 

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

 

▪ کدو سبز/ ۵ عدد/ ۵۰ کیلوکالری

▪ تخم مرغ/ ۳ عدد/ ۳۰۰ کیلوکالری

 

▪ گردو/ ۸ عدد/ ۱۸۰ کیلوکالری

▪ آرد سفید/ ۳ قاشق غذاخوری/ ۸۰ کیلوکالری

 

▪ روغن مایع/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلوکالری

▪ زرشک/ ۴ قاشق غذاخوری/ صفر

 

▪ زعفران نمک، دارچین و فلفل سیاه/ به میزان دلخواه/ صفر

این غذا تقریباً دارای ۸۰۰ کیلوکالری انرژی است که در صورت برش دادن آن به ۱۰ قسمت مساوی هر قطعه دارای ۸۰ کیلوکالری خواهد بود. از آنجا که این غذا به همراه نان میل می شود، میزان کالری دریافتی می تواند به ۲۵۰ کیلوکالری نیز افزایش پیدا کند.

 

 

● خواص کدو

 

کدو دو نوع دارد: زمستانی و تابستانی، که نوع سبز آن همان نوع تابستانی است. این سبزی کم کالری در هر ۱۰۰ گرم دارای ۲۶ کیلوکالری است، در ضمن منبع خوبی از بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A به حساب می آید، به طوری که بررسی ها نشان داده اند هر ۱۰۰ گرم آن دارای ۶۱۰ میکروگرم از این ماده مغذی است. در ضمن، کدو سبز پتاسیم فراوانی نیز دارد (۳۶۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم) بنابراین یک گزینه مناسب برای افرادی است که به فشار خون مبتلا هستند.

علاوه بر اینها خوردن خام این سبزی نصف نیاز روزانه بزرگسالان به ویتامین C را نیز تأمین خواهد کرد، به خصوص اگر به صورت خام و یا بخارپز شده میل شود. به این دلیل است که رنده شده این سبزی به همراه ماست به عنوان یک میان وعده مغذی به کسانی که قصد لاغر شدن دارند، توصیه می شود. پس می توان چنین نتیجه گرفت که کدو سبز منبع انواع آنتی اکسیدان ها بوده و مصرف مرتب اش می تواند از بروز انواع سرطان ها به خصوص سرطان پروستات، بیماری های قلبی و حتی آب مروارید پیشگیری کند، پس یک انتخاب مناسب برای میانسالان محسوب می شود.

 

 

● خواص گردو

 

هیچ می دانستید که اگر پوست تان کم آب است، می توانید با خوردن گردو این مشکل را تا حدودی برطرف کنید؟ این ماده غذایی مملو از اسید چربی به نام لینولئیک اسید است که به حفظ آب در بافت پوست کمک می کند و آن را مرطوب نگه می دارد. نکته دیگر اینکه این ماده غذایی مملو از ویتامین E و روی است که برای حفظ سلامت پوست ضروری به نظر می رسند، بنابراین، عادت به خوردن این مغز به داشتن پوستی نرم و سالم کمک می کند. نکته دیگر درباره این ماده غذایی کلسیمی است که در آن وجود دارد.

 

به این ترتیب که در هر ۱۰۰ گرم آن ۹۴ میلی گرم کلسیم وجود دارد، پس کسانی که نمی توانند به هر دلیلی از لبنیات استفاده کنند، باید این مغز را در برنامه غذایی روزانه شان بگنجانند. البته وجود چربی در آن زمینه افزایش کالری دریافتی روزانه را فراهم می کند، بنابراین میزان کالری آن یعنی ۴۵ کیلوکالری با خوردن هر دو عدد گردو (یک واحد چربی) دارد را باید در مجموع انرژی دریافتی محاسبه کرد تا این عادت از سوی دیگر موجب چاقی نشود.

 

 

● خواص تخم مرغ

 

با خوردن یک عدد تخم مرغ نیاز روزانه تان به ویتامین B۱۲ یعنی همان ویتامینی که فقط در مواد غذایی با منشأ حیوانی وجود دارد، تأمین می شود. علاوه بر عادت به خوردن ۳ تا ۴ عدد از این ماده غذایی البته در هفته به جذب بهتر کلسیم کمک کرده و به این ترتیب از بروز پوکی استخوان به خصوص در افراد مستعد پیشگیری می کند.

اینها در کنار این خاصیت که تخم مرغ منبع عالی پروتئین است بر ویژگی های منحصر به فرد آن خواهد افزود. تنها نکته ای که در هنگام خوردن این ماده غذایی باید به آن توجه کرد حرارت دیدن کامل آن است زیرا احتمال آلودگی آن به میکروب سالمونلا وجود دارد و این میکروب با حرارت دیدن کافی تخم مرغ از میان می رود، بنابراین آن را خام و یا نیمه پخته میل نکنید، به خصوص اگر سالمند و یا باردار هستید و یا اگر فرزندتان کوچک است، حتماً تخم مرغ را کاملاً پخته شده سرو کنید.

 

 

● همراه این غذا

 

این غذا ترکیب سبزی و منابع پروتئینی است. بنابراین جای غلات و لبنیات خالی می ماند. پس غذای تان را به همراه چند برش نان سبوس دار و یک کاسه ماست مخلوط شده با جوانه گندم میل کنید. به این ترتیب، وعده غذایی تان تکمیل تر خواهد شد.

 

● اگرچربی خون دارید

این غذا به دلیل کدویی که دارد، برای شمایی که کلسترول تان بالاست مناسب تلقی می شود. فقط باید به آن کمی سیر و قارچ خام نیز اضافه کنید و بعدش آن را با کمی گوجه فرنگی رنده شده مزه دار کنید. به این ترتیب، غذایی را خواهید پخت که به تنظیم چربی خون تان کمک بسیار خواهد کرد؛ به خصوص اگر با روغن کم سرخ شود.

 

 

● اگر دیابت دارید

 

خوردن این غذا به شما توصیه می شود؛ به خصوص اگر آن را در یک ظرف پیرکس در فر ریخته و بدون روغن بگذارید بپزد. نکته دیگر اینکه، باید آن را با حداقل نان (آن هم نان سبوس دار) و یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه میل کنید؛ زیرا مصرف هر چه بیشتر فیبر و کربوهیدرات های پیچیده به کنترل بیماری شما کمک بسیار می کند.

 

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

www.salamat.ir :منبع

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->غذاهای ایرانی

 

مطالب پیشنهادی:

  - طرز تهیه ته چین قارچ و مرغ

  - طرز تهیه کوکوی مرغ با لوبیا سفید

  - میگو سوخاری(بوشهری)

  - دستور تهیه نازخاتون از غذاهای محلی ایران

  - طرز تهیه,دستور پخت و ارزش غذایی خورش بامیه

  - طرز تهیه میگوکبابی

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 


آخرین های سایت


نامه زیباکلام به مطهری درباره بودجه فرهنگی+دو پرسش



استاتوس های فلسفی و آموزنده فیس بوک/جملات قصار



انتشار نخستین عکس آزاده نامداری با گریم «نسیم»



متن و حاشیه جشنواره فیلم کن/ از ستاره‌های هالیوودی تا سینماگران اروپایی/چه کسی صاحب نخل طلا خواهدشد؟



بازگشت فرهاد فخرالدینی به ارکستر



وقتی کسی جورج کلونی را نمی شناخت!+تصاویر



جرمی کلارکسون دوباره به بی بی سی رفت



زمان و مکان مراسم تشییع پیکر مصطفی عبداللهی اعلام شد



سخنگوی وجدان ایران/به بهانه آیین بزرگداشت محمد علی اسلامی ندوشن



فلسفه برای بچه‌ها/پریسا برازنده



اتفاقات هفت روز ورزش/ورود رئیس جمهور به پایان جنجالی لیگ/ جام خبرساز یک قربانی گرفت!



روش برجسته کردن لبها با خط لب و کشیدن صحیح خط لب



انتخاب مدل موی برای آقایان با توجه به فرم صورت+تصاویر



خرید موبایل و تبلت برای کودکان,آری یا نه؟



وام مسکن خانه اولی‌ ها 80 میلیون تومان شد



موهای زیبا و سالم میخواهید، بخوانید



چه بیماری هایی را می توان از روی پا و ناخنها تشخیص داد؟



دلایل ایجاد عرق سرد در بدن/چرا زیاد عرق می‌کنیم؟



ساعت 300 میلیونی آقای خریدار پرسپولیس!



مرغ ها را با وایتکس می شویند؟!/چگونه مرغ سالم بخریم؟






 

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


طرز تهیه كنگر پلو با رشته و گوشت چرخ کرده


طرز تهیه کوکوی کدو سبز با شکر


طرز تهیه یک آبگوشت با استفاده از مرغ


طرز تهیه آش ماست شیرازی,ساده و خوش طعم


طرز تهیه اشكنه سنتی


طرز تهیه خورش لوبیا سبز,یک خورشت خوشمزه


طرز تهیه آش سماق با کوفته های قلقلی


طرز تهیه ته چین به,خوشمزه و مجلسی


سبزی پلو با بلغور جو برای افراد کم خون


طرز تهیه قارچ پلو با ران مرغ


طرز تهیه ته چین قارچ و مرغ


طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت,خوشمزه


طرز تهیه کوکوی کاهو,یک کوکوی ساده و خوشمزه


طرز تهیه ماشاب، آش محلی قم


طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا بز قرمه


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است