Tuesday 1st of September 2015 | امروز ۱۳۹۴-شهريور-۱۰

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >طرز تهیه کوکوی کدو سبز و تحلیل تغذیه ای آن

سبک زندگی

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



اشتباهاتی بزرگ در اولین قرارهای دو نفره با خواستگارتان



 ● لاغر کردن شکم تان را با رژیم غذایی مناسب و ورزش های زیر شروع کنید

 ● خرید کفش مناسب/نحوه خرید کفشی که پایتان را نزند+عکس

 ● بازاریابی تلفنی و 10 نکته مهم در بازاریابی تلفنی که باید بدانید

 ● بهترین روش گونه گذاری چیست؟/ژل، چربی، پروتز یا جراحی استخوان؟

 ● آزمایش های قبل از ازدواج چه آزمایشهایی هستند؟

 ● کفش طبی خوب و مشخصات آن/چگونه یک کفش طبی مناسب بخریم؟

 ● چگونه یک کسب‌وکار خانگی موفق و فعال داشته باشیم؟

 ● موهای سفید را چگونه در منزل رنگ کنیم؟

 

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


دستور تهیه اسپاگتی با سس مارنیارا

کباب به شیوه فرانسوی و ترکی

بِزلیه لی پیلاو پلوی ترکی

دستور تهیه کیبه (کوفته لبنانی) غذای ملی لبنان

طزر تهیه املت هندی

طرز تهیه لازانیای مرغ و سبزیجات

سالتیمبوکای مرغ لیمویی یک غذای ایتالیایی

طرز تهیه خوراک میگو به چند روایت

طرز تهیه کوفته سوئدی با سس شوید,کوفته متفاوت

طرز تهیه ماکارونی با مخلوط سبزیجات و پنیر

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


چگونه رژ لب بزنید تا زیبا و ماندگار باشد

عطرهایی پرطرفدار برای رومانتیک ها

۸ نکته آرایشی در استفاده از برق لب

بابی براون:بیشترین تاثیر، کمترین تلاش تا زیبا شدن !

توصیه هائی برای داشتن شکمی تخت و صاف

آموزش تصویری شینیون حلزونی مو برای خانمها+عکس

آرایشی ملایم مناسب همه جا

رنگ کردن ابرو و نکاتی مهم برای رنگ کردن ابروها

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



علی شکوری راد دبیرکل حزب اصلاح طلب و تازه تاسیس "اتحاد ملت ایران اسلامی" بازداشت شد


وکیل‌ مهدی هاشمی: سکه ها را برای عیدی دادن با خود به زندان برده بود!


عصبانی‌ترین مردم جهان


رازهای جذابیت جذاب ترین مرد جهان


تصاویری دیده نشده از جشن عروسی پرنسس دایانا


مخالفان روحانی به سیم آخر زدند!


ظریف چگونه با همسرش آشنا شد و ازدواج کرد؟


نامه علی مطهری به فرمانده سپاه


بهنوش بختیاری به عنوان مدل تبلیغاتی+عکس


دوچرخه سواری اوباما و دخترانش در تعطیلات+تصاویر


نخستین واکنش شورای نگهبان به سخنان روحانی


رهبر کره شمالی وضعیت جنگی اعلام کرد


علت جدایی رضا رویگری از همسر اول و ازدواج با زن دوم از زبان خودش!


افشای جاسوسی انگلیس از برنده نوبل ادبیات


سفر نامزد جمهوریخواه به اسراییل برای دریافت کمک مالی: توافق با ایران دیوانگی است!



 

 

 

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Monday 23rd of April 2012 01:36:51 ________ ۱۳۹۱-ارديبهشت-۰۴

طرز تهیه کوکوی کدو سبز و تحلیل تغذیه ای آن

 


طرز تهیه کوکوی کدو سبز و تحلیل تغذیه ای آن


 


خانم های خانه خیلی وقت ها برای اینکه شام چی درست کنند، معطل و مردد می مانند....

 

در این روزهای پرمشغله، ضرورت طبخ یک غذایی که زود و راحت آماده شود؛ هر روز بیشتر از دیروز احساس می شود. در «سفره سالم» این هفته به همین بهانه رفته ایم سراغ یکی از انواع کوکو؛ یعنی یکی از غذاهایی که با سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شود و به حالت سرخ کرده سرو می شود. اما کوکویی که برای این هفته انتخاب کرده ایم، کوکوی کدو سبز است. مواد لازم، طرز تهیه و تحلیل تغذیه ای آن را بخوانید.

● طرز تهیه

ابتدا کدوها را با پوست رنده کنید و سپس به آن گردوی خرد شده، زرشک، آرد، ادویه های یاد شده را افزوده و کمی به هم بزنید. آن گاه تخم مرغ ها را نیز اضافه کرده و کمی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مایع کوکوی تان را در ماهی تابه که از قبل به همراه روغن کاملاً داغ شده است ریخته و بگذارید تا سرخ شود. بعد از طلایی شدن دو طرف کوکوی تان، آن را سرو کنید.

 

 

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

 

▪ کدو سبز/ ۵ عدد/ ۵۰ کیلوکالری

▪ تخم مرغ/ ۳ عدد/ ۳۰۰ کیلوکالری

 

▪ گردو/ ۸ عدد/ ۱۸۰ کیلوکالری

▪ آرد سفید/ ۳ قاشق غذاخوری/ ۸۰ کیلوکالری

 

▪ روغن مایع/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلوکالری

▪ زرشک/ ۴ قاشق غذاخوری/ صفر

 

▪ زعفران نمک، دارچین و فلفل سیاه/ به میزان دلخواه/ صفر

این غذا تقریباً دارای ۸۰۰ کیلوکالری انرژی است که در صورت برش دادن آن به ۱۰ قسمت مساوی هر قطعه دارای ۸۰ کیلوکالری خواهد بود. از آنجا که این غذا به همراه نان میل می شود، میزان کالری دریافتی می تواند به ۲۵۰ کیلوکالری نیز افزایش پیدا کند.

 

 

● خواص کدو

 

کدو دو نوع دارد: زمستانی و تابستانی، که نوع سبز آن همان نوع تابستانی است. این سبزی کم کالری در هر ۱۰۰ گرم دارای ۲۶ کیلوکالری است، در ضمن منبع خوبی از بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A به حساب می آید، به طوری که بررسی ها نشان داده اند هر ۱۰۰ گرم آن دارای ۶۱۰ میکروگرم از این ماده مغذی است. در ضمن، کدو سبز پتاسیم فراوانی نیز دارد (۳۶۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم) بنابراین یک گزینه مناسب برای افرادی است که به فشار خون مبتلا هستند.

علاوه بر اینها خوردن خام این سبزی نصف نیاز روزانه بزرگسالان به ویتامین C را نیز تأمین خواهد کرد، به خصوص اگر به صورت خام و یا بخارپز شده میل شود. به این دلیل است که رنده شده این سبزی به همراه ماست به عنوان یک میان وعده مغذی به کسانی که قصد لاغر شدن دارند، توصیه می شود. پس می توان چنین نتیجه گرفت که کدو سبز منبع انواع آنتی اکسیدان ها بوده و مصرف مرتب اش می تواند از بروز انواع سرطان ها به خصوص سرطان پروستات، بیماری های قلبی و حتی آب مروارید پیشگیری کند، پس یک انتخاب مناسب برای میانسالان محسوب می شود.

 

 

● خواص گردو

 

هیچ می دانستید که اگر پوست تان کم آب است، می توانید با خوردن گردو این مشکل را تا حدودی برطرف کنید؟ این ماده غذایی مملو از اسید چربی به نام لینولئیک اسید است که به حفظ آب در بافت پوست کمک می کند و آن را مرطوب نگه می دارد. نکته دیگر اینکه این ماده غذایی مملو از ویتامین E و روی است که برای حفظ سلامت پوست ضروری به نظر می رسند، بنابراین، عادت به خوردن این مغز به داشتن پوستی نرم و سالم کمک می کند. نکته دیگر درباره این ماده غذایی کلسیمی است که در آن وجود دارد.

 

به این ترتیب که در هر ۱۰۰ گرم آن ۹۴ میلی گرم کلسیم وجود دارد، پس کسانی که نمی توانند به هر دلیلی از لبنیات استفاده کنند، باید این مغز را در برنامه غذایی روزانه شان بگنجانند. البته وجود چربی در آن زمینه افزایش کالری دریافتی روزانه را فراهم می کند، بنابراین میزان کالری آن یعنی ۴۵ کیلوکالری با خوردن هر دو عدد گردو (یک واحد چربی) دارد را باید در مجموع انرژی دریافتی محاسبه کرد تا این عادت از سوی دیگر موجب چاقی نشود.

 

 

● خواص تخم مرغ

 

با خوردن یک عدد تخم مرغ نیاز روزانه تان به ویتامین B۱۲ یعنی همان ویتامینی که فقط در مواد غذایی با منشأ حیوانی وجود دارد، تأمین می شود. علاوه بر عادت به خوردن ۳ تا ۴ عدد از این ماده غذایی البته در هفته به جذب بهتر کلسیم کمک کرده و به این ترتیب از بروز پوکی استخوان به خصوص در افراد مستعد پیشگیری می کند.

اینها در کنار این خاصیت که تخم مرغ منبع عالی پروتئین است بر ویژگی های منحصر به فرد آن خواهد افزود. تنها نکته ای که در هنگام خوردن این ماده غذایی باید به آن توجه کرد حرارت دیدن کامل آن است زیرا احتمال آلودگی آن به میکروب سالمونلا وجود دارد و این میکروب با حرارت دیدن کافی تخم مرغ از میان می رود، بنابراین آن را خام و یا نیمه پخته میل نکنید، به خصوص اگر سالمند و یا باردار هستید و یا اگر فرزندتان کوچک است، حتماً تخم مرغ را کاملاً پخته شده سرو کنید.

 

 

● همراه این غذا

 

این غذا ترکیب سبزی و منابع پروتئینی است. بنابراین جای غلات و لبنیات خالی می ماند. پس غذای تان را به همراه چند برش نان سبوس دار و یک کاسه ماست مخلوط شده با جوانه گندم میل کنید. به این ترتیب، وعده غذایی تان تکمیل تر خواهد شد.

 

● اگرچربی خون دارید

این غذا به دلیل کدویی که دارد، برای شمایی که کلسترول تان بالاست مناسب تلقی می شود. فقط باید به آن کمی سیر و قارچ خام نیز اضافه کنید و بعدش آن را با کمی گوجه فرنگی رنده شده مزه دار کنید. به این ترتیب، غذایی را خواهید پخت که به تنظیم چربی خون تان کمک بسیار خواهد کرد؛ به خصوص اگر با روغن کم سرخ شود.

 

 

● اگر دیابت دارید

 

خوردن این غذا به شما توصیه می شود؛ به خصوص اگر آن را در یک ظرف پیرکس در فر ریخته و بدون روغن بگذارید بپزد. نکته دیگر اینکه، باید آن را با حداقل نان (آن هم نان سبوس دار) و یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه میل کنید؛ زیرا مصرف هر چه بیشتر فیبر و کربوهیدرات های پیچیده به کنترل بیماری شما کمک بسیار می کند.

 

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

www.salamat.ir :منبع

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->غذاهای ایرانی

 

مطالب پیشنهادی:

  - طرز تهیه کوکو شیرین قزوینی

  - آش ماش

  - طرز تهیه كباب كوبیده

  - طرز تهیه مطنجن مرغابی (گیلان)

  - آش سبزی یک آش شیرازی خوشمزه

  - طرز تهیه کوفته کبابی

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 
 

 

 


آخرین های سایت


اشتباهاتی بزرگ در اولین قرارهای دو نفره با خواستگارتان



اولین واکنش پدر مرحوم علی طباطبایی به خبر فوت پسرش



نویسنده مشهور ژاپنی به این پرسش پاسخ می‌دهد: چگونه نویسنده شدم؟



بازیگر سریال قلب یخی در اوج ناباوری درگذشت!!+عکس



وین دایر درگذشت/تک‌برگ؛ مرگ و زندگی «مرد خودساخته»



علی شکوری راد دبیرکل حزب اصلاح طلب و تازه تاسیس "اتحاد ملت ایران اسلامی" بازداشت شد



وکیل‌ مهدی هاشمی: سکه ها را برای عیدی دادن با خود به زندان برده بود!



خاطره بازی با نعیمه نظام دوست/من خیلی شر بودم یعنی بیشتر پسر بودم تا دختر!



نگرانی‌های عبدالحسین حائری چه بود؟



هارد دیسک/نشانه‌های هشداردهنده مرگ دیسک سخت رایانه



زندگی و آثار موریس مترلینگ / نویسنده فیلسوفی که شعر می‌نوشت



عصبانی‌ترین مردم جهان



شجریان در بیمارستان/ حال استاد خوب است+عکس



باتری مادر بورد/باتری روی مادربورد به چه دردی میخورد؟



تامین اجتماعی: ایرانیان خارج از کشور می توانند بیمه شوند



کتاب «پرشین‌ کارتون 3» که سومین جلد از مجموعه کتاب‌های گروه پرشین‌کارتون است، منتشر شد



کارگردان سینمای وحشت درگذشت



واکنش به اعتصاب بازیکنان و اظهارات باقری/مشکلی با وزارت ورزش نیست



همه چیز برای کسب سه امتیاز مهیا است/ گوام حرفی برای گفتن ندارد



لاغر کردن شکم تان را با رژیم غذایی مناسب و ورزش های زیر شروع کنید






 

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم برای تهیه آش رشته


طرز تهیه سمبوسه سبزیجات


طرز تهیه كنگر پلو با رشته و گوشت چرخ کرده


طرز تهیه کوکوی کدو سبز با شکر


طرز تهیه یک آبگوشت با استفاده از مرغ


طرز تهیه آش ماست شیرازی,ساده و خوش طعم


طرز تهیه اشكنه سنتی


طرز تهیه خورش لوبیا سبز,یک خورشت خوشمزه


طرز تهیه آش سماق با کوفته های قلقلی


طرز تهیه ته چین به,خوشمزه و مجلسی


سبزی پلو با بلغور جو برای افراد کم خون


طرز تهیه قارچ پلو با ران مرغ


طرز تهیه ته چین قارچ و مرغ


طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت,خوشمزه


طرز تهیه کوکوی کاهو,یک کوکوی ساده و خوشمزه


 

 

 

 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است