mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > ساندویچ,پیتزا,سوفله >طرز تهیه مرغ برگر خانگی
ساندویچ,پیتزا,سوفله

طرز تهیه مرغ برگر خانگی

اگر مدت هاست که هوس خورن یکی از انواع برگرها را کرده اید ولی به خاطر ضررهای آن و فاکتورهای خونیتان لب به این نوع غذاهای آماده بیرون نزده اید، برایتان یک مژده داریم.
شما می توانید همان برگرها را با روش های سالم، خودتان در خانه بپزید و با خیال راحت تر میل کنید.پختن این غذاها نیاز به مهارت خاصی در آشپزی ندارد، فقط کافی است شما چند نوع طعم دهنده به گوشت چرخ کرده مرغ بیفزایید و آن را سرخ کنید به همین سادگی. این غذا بین بچه ها نیز بسیار طرفدار دارد.
در این جا به روش پخت سریع و سالم مرغ برگر می پردازیم ولی شما اگر برگر گوشت قرمز را بیشتر دوست دارید، گوشت قرمز را جایگزین مرغ کنید، دیگر مواد مشترک هستند.
▪ زمان لازم برای آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه
▪ زمان لازم برای پخت: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
▪ نکته خیلی مهم:
با وجود این که در ظاهر مراحل آماده کردن و پخت این غذا در کمتر از یک ساعت انجام می شود ولی گوشت چه سفید و چه قرمز باید حداقل ۴ ساعت خوابانده شود. پس برای این مرحله نیز زمانی از قبل تنظیم کنید.
● مواد لازم برای ۶ نفر:
▪ مرغ بدون استخوان: ۷۰۰ گرم،
▪ پیاز: یک عدد کوچک، پوست رنده شده و آب یک عدد لیموترش،
▪ روغن زیتون : ۳ قاشق سوپ خوری،
▪ مخلوط سبزیجات معطر خشک شامل آویشن،
▪ جعفری، ترخون و نعنا: یک قاشق سوپ خوری سرپر،
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم.
● روش پخت:
۱) ابتدا مرغ را چرخ کرده و پیاز را در آن رنده کنید.سپس پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش، مخلوط سبزیجات و نمک و فلفل را به مرغ چرخ کرده اضافه کرده و خوب ورز دهید.حالا گوشت را داخل ظرفی بریزید و پس از گذاشتن در ظرف، آن را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
▪ نکته: شما می توانید پیاز را همراه با گوشت چرخ کنید.
۲) مواد را از یخچال بیرون آورده و به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و به صورت گلوله درآورید.
حالا هر کدام از گلوله ها را با فشار کف دست، پهن کرده و آماده سرخ کردن کنید.
۳) روغن زیتون را داخل تابه نچسبی بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.
سپس برگرها را داخل روغن قرار دهید و هر طرف را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه سرخ کنید.
▪ نکته: شما می توانید هر طرف از برگرها را به وسیله قلم موی آغشته به روغن چرب کرده و پس از سرخ شدن آن طرف، طرف دیگر را روغن زده و برگردانید.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

منبع:روزنامه خراسان

Saturday 21st of April 2012 20:40:31_______۱۳۹۱-ارديبهشت-۰۲

مروری بر دیگر مطالب 'ساندویچ,پیتزا,سوفله'



تازه های ساندویچ,پیتزا,سوفله