mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > خورش ها >دستور تهیه خورشت گوجه فرنگی سبز با مرغ
خورش ها

دستور تهیه خورشت گوجه فرنگی سبز با مرغ

● مواد لازم برای تهیه سس
▪ ۷۵۰ گرم گوجه فرنگی کال
▪ یک قاشق چای خوری فلفل تند خرد شده
▪ یک حبه سیر خرد شده
▪ یک قاشق چای خوری نمک
▪ دو قاشق غذاخوری آبلیمو
▪ کمی شکر
● مواد لازم برای تهیه خورشت
▪ دو تکه سینه مرغ خرد شده بدون استخوان و پوست
▪ کمی نمک و فلفل
▪ روغن زیتون
▪ دو عدد پیاز خرد شده
▪ دو حبه سیر خرد شده
▪ یک قاشق چای خوری زیره
▪ یک قاشق چای خوری گشنیز
▪ یک و یک دوم فنجان آب مرغ
▪ دو فنجان گوجه فرنگی سبز رنده شده
▪ یک قاشق چای خوری پونه
▪ نصف فنجان برگ گشنیز خرد شده
● طرز تهیه
گوجه فرنگی ها را شسته از وسط به دو نیم تقسیم کرده و از قسمت نصف شده روی فویل قرار داده و به مدت هفت دقیقه حرارت دهید تا پوست آن جدا شود. پس از سرد شدن، پوست آن را جدا کرده و آن را به همراه فلفل تند، سیر خرد شده، نمک، آبلیمو، شکر و آب گوجه فرنگی، در مخلوط کن ریخته و تا یکنواخت شدن آن صبر کنید. سس تهیه شده را در یخچال قرار دهید.
قابلمه را روی گاز قرار داده و روغن زیتون را درون آن ریخته، مرغ ها را به همراه فلفل به آن اضافه کرده و تفت دهید تا دو طرف آن طلایی رنگ شود.
پیازها و سیر را در روغن تفت داده و گشنیز و زیره را به آن اضافه کرده و پس از تفت دادن گیاه ها، مرغ ها را نیز به همراه فلفل و آب مرغ به آن اضافه کرده و ادویه پونه و آب گوجه فرنگی سبز را درون ظرف ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار داده و پس از کم شدن آب خورشت، برگ های گشنیز را به آن اضافه کرده و در آخر سس را به خورشت اضافه کرده و میل کنید

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

روزنامه ایران

Thursday 5th of April 2012 17:42:38_______۱۳۹۱-فروردين-۱۷

مروری بر دیگر مطالب 'خورش ها'



تازه های خورش ها