mobile menu icon
responsive search icon
پرتال پرشین پرشیا!
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > کباب ها,خوراکهای گوشتی >طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
کباب ها,خوراکهای گوشتی

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

این غذا با استفاده از باقیمانده مرغ و سبزیجات تهیه می شود.
● مواد لازم (برای چهار تا شش نفر)
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
▪ دو عدد سیب زمینی کوچک (خرد شده)
▪ ۴۵۰ گرم مخلوط سبزیجات (فریزری یا تازه)
▪ دو فنجان آب مرغ
▪ یک قاشق چای خوری برگ آویشن خشک
▪ یک قاشق چای خوری برگ مرزنجوش خشک
▪ نمک و فلفل به مقدار کافی
▪ دو فنجان مرغ پخته خرد شده
▪ دو قاشق غذاخوری آرد سفید
▪ دو قاشق غذاخوری کره (له شده)
▪ یک عدد تخم مرغ زده شده
▪ خمیر نان باگت
● طرز تهیه
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و روغن زیتون و پیاز را در آن بریزید و بگذارید تا پیازها پس از حدود پنج دقیقه سرخ شوند. سپس سیب زمینی را به آن اضافه کرده و آن را پنج دقیقه دیگر بپزید.
سبزیجات، آب مرغ، نمک، فلفل، آویشن و مرزنجوش را نیز به آن اضافه کرده و حرارت را کم کنید. در ظرف را بسته و بگذارید برای مدت ۱۰ دقیقه بپزد و سپس مرغ را به آن بیفزایید.
آرد را با کره مخلوط کرده و سپس در قابلمه در حال جوش بریزید تا ترکیب غلیظ تر شود.
سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد.
فر را از قبل با درجه حرارت ۲۱۸ درجه سانتی گراد گرم کنید. ته ظرف فر را چرب کرده و مخلوط پای(خوراک) را درون آن بریزید و سپس روی آن را با یک لایه خمیر پای یا خمیر نان باگت بپوشانید. تخم مرغ را به هم زده و آن را روی خمیر بمالید.
ظرف را برای مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار داده و سپس حرارت فر را تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد کم کنید و بگذارید تا پای ۲۰ تا۳۰ دقیقه دیگر نیز بپزد تا روی آن طلایی رنگ شود.
خوراک مرغ و سبزیجات را حداکثر تا ۱۰ دقیقه پس از خارج کردن از فر باید میل کرد.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

منبع:روزنامه ایران

Wednesday 4th of April 2012 20:12:17_______۱۳۹۱-فروردين-۱۶

مروری بر دیگر مطالب 'کباب ها,خوراکهای گوشتی '



تازه های کباب ها,خوراکهای گوشتی