mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای خارجی >پاستا کالیاری با گوشت قلقلی

پاستا کالیاری با گوشت قلقلی

بخش:آشپزی ->غذاهای خارجی

● مواد لازم
▪ رزماری: ۴ شاخه
▪ پاستا: ۴۰۰ گرم
▪ سیر: ۲حبه
▪ ریحان تازه: یک دسته کوچک
▪ پنیر پارمزان: برای رنده کردن
▪ گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
▪ تخم مرغ: یک عدد
▪ پیاز: یک عدد متوسط
▪ فلفل قرمز چیلی: یک دوم
▪ رب گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
▪ سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
▪ آردنخودچی: یک قاشق غذاخوری

 

● ادویه ها
▪ نمک
▪ فلفل سیاه
▪ روغن زیتون

● طرز تهیه
ریحان را از شاخه جدا کرده و پیاز را همراه با سیر خرد کرده و کنار بگذارید. یک قابلمه را آب کرده و روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و کمی نمک درون آن ریخته و پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جوش بخورد. درهمین حین سراغ چاشنی و سس غذا بروید. یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون درون آن بریزید. سیر را به همراه پیاز به آن اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را همراه نمک و کمی فلفل درون آن بریزید و کمی آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا به قل قل بیفتد. وقت آن رسیده تا گوشت های گرد را در یک تابه دیگر سرخ کرده و به سس مخصوص اضافه کنید تا با چاشنی خوشمزه تر شود. سپس سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

 

● پاستا با گوشت گرد
پاستا را آبکش کرده و روی آن را آب سرد بریزید و مجددا به درون قابلمه برگردانید تا دم بکشد. پس از ۱۵ دقیقه وقت آن رسیده تا آن را سرو کنید.

● برای سرو
در هر بشقاب پاستاها را ریخته و روی آن را با گوشت های گرد و سس مخصوص همراه با ریحان تزئین کنید و از آن لذت ببرید.

برگرفته از: مجله زندگی ایده آل
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

مروری بر دیگر مطالب 'آشپزی ->غذاهای خارجی'

تازه های آشپزی ->غذاهای خارجی