Thursday 3rd of September 2015 | امروز ۱۳۹۴-شهريور-۱۲

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com


سبک زندگی > آشپزی > نکات,اصول و فوت و فن های آشپزی >طرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز در فریزر بدون تغییر رنگ

سبک زندگی

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



اشتباهاتی بزرگ در اولین قرارهای دو نفره با خواستگارتان



 ● لاغر کردن شکم تان را با رژیم غذایی مناسب و ورزش های زیر شروع کنید

 ● خرید کفش مناسب/نحوه خرید کفشی که پایتان را نزند+عکس

 ● بازاریابی تلفنی و 10 نکته مهم در بازاریابی تلفنی که باید بدانید

 ● بهترین روش گونه گذاری چیست؟/ژل، چربی، پروتز یا جراحی استخوان؟

 ● آزمایش های قبل از ازدواج چه آزمایشهایی هستند؟

 ● کفش طبی خوب و مشخصات آن/چگونه یک کفش طبی مناسب بخریم؟

 ● چگونه یک کسب‌وکار خانگی موفق و فعال داشته باشیم؟

 ● موهای سفید را چگونه در منزل رنگ کنیم؟

 

 

 

 


آشپزی ->سفره آرائی


دستورالعمل آسان برای سفره آرایی شیک و زیبا

16 نکته مهم درباره سفره و میز ناهارخوری

روشهای آسان برای سفره آرایی

تزیین سالاد فصل مجلسی+عکس سالادها

چیدمان سفره و میز غذا شیک و زیبا

چگونه سفره آرایی کنیم

تزیین کتلت،کوکو,کوکو سیب زمینی و شامی کباب, زیبا و ساده+عکس

تزیین سالاد الویه,ساده و مجلسی+تصاویر سالادها

تزیین سالاد+نکاتی مفید برای درست کردن سالاد

آموزش چیدن یک سفره زیبا برای سفره های بیضی,مستطیل و مربع شکل

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


ریزش مو/شاید علت ریزش موی شما هم، یکی از این 5 عامل باشد!

6 راز موفقیت در کاهش وزن و داشتن اندام مناسب

همه چیز در مورد اصلاح صورت مردان و انواع ریش تراشهای دستی و برقی

چگونه خوش اندام و زیبا جلوه کنیم؟

چند پرسش و پاسخ رایج درباره محصولات زیبایی

روشهای موفق کاهش وزن و حفظ تناسب اندام در کشورهای مختلف

علت ریشه ریشه شدن پوست اطراف ناخن و راههای درمان آن

آموزش تصویری کوتاه کردن مو مدل چتری کج+عکس مدل چتری کج

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



علی شکوری راد دبیرکل حزب اصلاح طلب و تازه تاسیس "اتحاد ملت ایران اسلامی" بازداشت شد


وکیل‌ مهدی هاشمی: سکه ها را برای عیدی دادن با خود به زندان برده بود!


عصبانی‌ترین مردم جهان


رازهای جذابیت جذاب ترین مرد جهان


تصاویری دیده نشده از جشن عروسی پرنسس دایانا


مخالفان روحانی به سیم آخر زدند!


ظریف چگونه با همسرش آشنا شد و ازدواج کرد؟


نامه علی مطهری به فرمانده سپاه


بهنوش بختیاری به عنوان مدل تبلیغاتی+عکس


دوچرخه سواری اوباما و دخترانش در تعطیلات+تصاویر


نخستین واکنش شورای نگهبان به سخنان روحانی


رهبر کره شمالی وضعیت جنگی اعلام کرد


علت جدایی رضا رویگری از همسر اول و ازدواج با زن دوم از زبان خودش!


افشای جاسوسی انگلیس از برنده نوبل ادبیات


سفر نامزد جمهوریخواه به اسراییل برای دریافت کمک مالی: توافق با ایران دیوانگی است!



 

 

 

 

نکات,اصول و فوت و فن های آشپزی

Saturday 25th of February 2012 12:24:09 ________ ۱۳۹۰-اسفند-۰۶

طرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز در فریزر بدون تغییر رنگ

 


طرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز  در فریزر بدون تغییر رنگ


 


اگرچه یخ زدن یا انجماد، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخودفرنگی است، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه كه شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره. با این حال برای انجماد نخودفرنگی و باقلا سبز باید موارد زیر را رعایت كرد.
● شیوه تازه خوری ارجح تر است
كیفیت مواد اولیه از اصول مهم در نگهداری مواد غذایی است، زیرا كیفیت ماده غذایی در طی نگهداری نه تنها بهبود نیافته بلكه به مرور زمان كاهش می یابد. به همین دلیل شیوه تازه خوری، مناسب ترین روش استفاده از ماده غذایی با حفظ ارزش تغذیه ای بالا است به جز در موارد استثنا.


▪ نخود فرنگی
برای منجمد كردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده كرد كه در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب، سبز تیره و دانه آن كاملا گرد و رنگ سبز چمنی است.


▪ باقلا سبز
باقلا سبز یك سبزی استثنایی برای انجماد است به ویژه اگر رنگ دانه آن سبز باشد. باقلای مرغوب، سبز رنگ و محل دانه در داخل غلاف فاقد فضای خالی است. پوست دانه باید سبز باشد نه سفید. اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد بود، كیفیت باقلا پایین است.


● جوش دادن
برای حفظ رنگ سبز در سبزی ها و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای، سبزی ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش و یا بخار آن قرار دهید.


▪ نخود فرنگی
پس از انتخاب نخود فرنگی با كیفیت خوب پوست آن را جدا كرده و دانه دانه كنید. سپس در یك قابلمه مقداری آب را جوش آورده و به مدت یك دقیقه نخود فرنگی دانه دانه شده را در آن قرار دهید مقدار آب باید با مقدار نخود فرنگی متناسب باشد تا هم چنان بجوشد سپس درآورده و بلافاصله با آب سرد خنك كنید.


▪ باقلا سبز
باقلا سبز خوب بخرید. سپس پوست آن را جدا كرده و كاملا شست وشو دهید. آن گاه در یك قابلمه مقداری آب را جوش آورده و باقلا را در آن ریخته و بگذارید ۳ دقیقه بجوشد. سپس همانند نخود فرنگی خنك نمایید.بعد از مرحله سرد كردن، نخود فرنگی و باقلا سبز را متناسب با مقدار هر وعده مصرفی، در كیسه های فریزر بسته بندی كنید. مدت زمان نگهداری مواد تهیه شده به روش فوق ۱۲ ۸ ماه در فریزر در دمای ۱۸ درجه سانتیگراد است.
ـ نكته: با توجه به تغییرات انجام شده در طی نگهداری (فریز كردن)، برای آن كه باقلاسبز و نخود فرنگی، تازگی و كیفیت خوب خود را حفظ كنند، دمای ۱۰ درجه سانتیگراد (اگرچه دمای فریزرهای خانگی پایین تر از ۱۰ درجه سانتیگراد) مناسب است ولی به علت باز و بسته شدن فریزرها در منازل و سرد و گرم شدن هوای داخل آنها مدت نگهداری در این دما، ۳ ماه است.

 

فریده آقازاده طارانی

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

روزنامه جوان :منبع

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'نکات,اصول و فوت و فن های آشپزی

 

مطالب پیشنهادی:

  - روش های صحیح سرخ کردن غذا چیست؟

  - چگونه سبزی ها را برای آشپزی خشک کنیم؟

  - سوفله چیست؟-در آشپزی چند نوع سوفله داریم؟

  - پخت کیک خوشمزه و نکاتی که باید بدانید

  - چگونه غذایی خوشمزه تر و سالم تر داشته باشیم؟

  - نکات شیرینی پزی

 

 

 

 

 

 

 

 


آخرین های سایت


اشتباهاتی بزرگ در اولین قرارهای دو نفره با خواستگارتان



اولین واکنش پدر مرحوم علی طباطبایی به خبر فوت پسرش



نویسنده مشهور ژاپنی به این پرسش پاسخ می‌دهد: چگونه نویسنده شدم؟



بازیگر سریال قلب یخی در اوج ناباوری درگذشت!!+عکس



وین دایر درگذشت/تک‌برگ؛ مرگ و زندگی «مرد خودساخته»



علی شکوری راد دبیرکل حزب اصلاح طلب و تازه تاسیس "اتحاد ملت ایران اسلامی" بازداشت شد



وکیل‌ مهدی هاشمی: سکه ها را برای عیدی دادن با خود به زندان برده بود!



خاطره بازی با نعیمه نظام دوست/من خیلی شر بودم یعنی بیشتر پسر بودم تا دختر!



نگرانی‌های عبدالحسین حائری چه بود؟



هارد دیسک/نشانه‌های هشداردهنده مرگ دیسک سخت رایانه



زندگی و آثار موریس مترلینگ / نویسنده فیلسوفی که شعر می‌نوشت



عصبانی‌ترین مردم جهان



شجریان در بیمارستان/ حال استاد خوب است+عکس



باتری مادر بورد/باتری روی مادربورد به چه دردی میخورد؟



تامین اجتماعی: ایرانیان خارج از کشور می توانند بیمه شوند



کتاب «پرشین‌ کارتون 3» که سومین جلد از مجموعه کتاب‌های گروه پرشین‌کارتون است، منتشر شد



کارگردان سینمای وحشت درگذشت



واکنش به اعتصاب بازیکنان و اظهارات باقری/مشکلی با وزارت ورزش نیست



همه چیز برای کسب سه امتیاز مهیا است/ گوام حرفی برای گفتن ندارد



لاغر کردن شکم تان را با رژیم غذایی مناسب و ورزش های زیر شروع کنید






 

 


تازه های

نکات,اصول و فوت و فن های آشپزی


نكاتی برای پخت بهتر كباب ترش و کته گیلانی شمالی


تخم مرغ آب پز و نکات مهم,طرز پخت عالی تخم مرغ آب پز


نکاتي براي تهیه انواع دسرها


6 دستور صحیح پخت مختلف برای سبزیجات


10 راز تهیه باقلا پلو ماهیچه خوشمزه مجلسی


10 راز یک زرشک پلوی خوش طعم و خوشمزه مجلسی


9 روش برای خوشمزه تر کردن سبزیجات با طعم دهنده ها


نکاتی مهم برای یک ته چین بی نقص و خوشمزه


خوش طعم کردن بیشتر گوشت با این روشها


15 فوت کوزه گری برای تهیه یک لازانیای خوش طعم


نکته هایی مهم در تمیز کردن ماهی و پخت ماهی


دانستن اصول صحیح آشپزی برای یک غذای خوشمزه


11 روش پخت صحیح انواع غذاها


درست کردن یک سس خوش طعم و خوشمزه


خودتان آرد سوخاری خانگی درست کنید


 

 

 

 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است