طرز تهیه سس فرانسوی رژیمی

● مواد لازم برای پنج نفر:
▪ روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
▪ ارده: ۳ قاشق غذاخوری
▪ نخودپخته: ۱ پیمانه خورد شده
▪ نمک، فلفل قرمز: به میزان لازم
▪ زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
▪ زعفران آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪ لیموترش: به میزان دلخواه

● طرز تهیه:
نخود را مثل همیشه از یک شب قبل خیس کرده، آب آن را چندین بار عوض کنید و سپس بپزید.نخودهای پخته شده را به همراه بقیه ی مواد در مخلوط کن ریخته و با هم میکس کنید تا سس یکنواختی به دست آید.
این سس کاملا گیاهی و رژیمیست و به دلیل زرشکی که دارد خوشرنگ بوده و بر روی یک سالاد فصل مخصوص (کاهو، هویج رنده شده، ذرت و کمی گردو) بسیار خوشمزه خواهد بود.