Saturday 18th of April 2015 | امروز ۱۳۹۴-فروردين-۲۹

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و >طرز تهیه ترشی گردو

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



خوش تیپ بودن و اصولی که باید رعایت کنید



 ● آموزش جدید بستن کراوات مردانه+عکس

 ● ۵ گلدان گل زیبای بهاری که باید در خانه تان بگذارید

 ● کودکان و اشتباهات مادرانه در میهمانی های فامیلی

 ● مدل های متفاوت دامن اینجاست!+تصاویر

 ● اولین برخورد با خواستگارتان و جا شدن در دل خواستگار با روشهای زیر

 ● اسباب بازی کودکان را چگونه بشوییم و تمیز کنیم؟

 ● شوهران نه چندان خوب این ۸ ویژگی را دارند!

 ● گچ بری و قرنیز در تزئین سقف و دیوار+تصاویر

 

 

 

 


خورش ها


طرز تهیه خورش مرغ و ماست

خورش کدو بادمجان رژیمی

روش تهیه خورش کوفته ریزه با کاری

طرز تهیه خورش(خورشت) کدو حلوایی

خورش قارچ و مرغ

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


مرحله به مرحله تا زیبایی برای خانمها با آرایش صورت و مو+عکس

چـطـور رژلـب را پاک کنـیـم؟

چگونه خطاهای آرایشی مان را با آرایش مناسب اصلاح کنیم؟

آخرین متدهای زیبایی آرایشی!

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



ظریف: الکی مثلاً من بلد نیستم مذاکره کنم!+تصاویر


سخنان مهم اوباما درباره لغو تحریم های ایران


حجاب وزیر مهاجرت استرالیا در ایران+تصاویر


4 سناریوی کنگره آمریکا برای توافق هسته ای ایران



 ● نیکی کریمی عکسی از خودش به همراه مادرش منتشر کرده است

 ● خانم بازیگری که با تزریق لب هایش مشهور شد و حالا...!!! + عکس قبل و بعد از تزریق

 ● گزارش خبرگزاری فرانسه از زندگی سیاسی و شخصی هیلاری کلینتون

 ● خون رضا صادقی به جوش آمد!:آهاى بى سروپاى بادیه نشین...

 ● مقایسه زنان و مردان در نوشتن ایمیل!

 ● چهره های مشهوری که از عمل زیبایی‌ خود پشیمان هستند+عکس

 ● بازتاب جهانی سخنان رهبر معظم انقلاب در باره مذاکرات هسته ای لوزان

 ● انتقاد زیباکلام از اظهارات اخیر روحانی در روز ملی فن‌آوری هسته‌ای

 ● این زنان زیباترین چشم های دنیا را دارند +عکس

 ● مقاله آنجلینا جولی در نیویورک تایمز درباره جراحی اش

 ● جزئیات فاجعه فرودگاه جده از زبان رئیس سازمان حج و زیارت / چرا سازمان تاکنون سکوت کرده است؟

 

 

 

 

آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و

Sunday 12th of February 2012 20:15:35 ________ ۱۳۹۰-بهمن-۲۳

طرز تهیه ترشی گردو

 


طرز تهیه ترشی گردو


 


درباره خواص گردو و گردوترشی بسیار در طب پزشکی و سنتی آمده است. روغن طبیعی گردو جهت درمان دردهای استخوان و مفاصل مورد استفاده قرار می گیرد. طبع گردو گرم است و بسیار چاق کننده و مفید برای تقویت حافظه شناخته شده است.
درباره خواص گردو ترشی نیز گفته شده است که برای دفع کرم کدو مناسب است، البته فراموش نشود بهتر است که برای تهیه ترشی از اردیبهشت ماه یا خرداد ماه به فکر باشید چون هر چه گردو تازه تر و کوچک تر باشد سختی آن کم تر است و به لحاظ ظاهری نیز گردوترشی را زیباتر می کند.


● مواد لازم
▪ گردوی مغز نگرفته تازه ۵۰ عدد
▪ برگه خشک شده زرد آلو یک کیلو
▪ تمبر هندی ۱ /۵ بسته
▪ جوز هندی یک قاشق مرباخوری
▪ فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
▪ سرکه دو لیتر
▪ شکر نصف لیوان
▪ نمک یک قاشق مرباخوری
▪ ادویه مخصوص ترشی دو قاشق مرباخوری
(ادویه مخصوص ترشی را می توان از عطاری ها تهیه کرد.)


● طرز تهیه
ابتدا برگه زردآلو را در سرکه به مدت ۲۴ ساعت ریخته تا کاملاً خیس بخورد، سپس تمبر هندی را نیز در سرکه می ریزیم و به مدت ۲۴ ساعت آن را رها کرده تا آن نیز آماده برای تهیه ترشی شود.
این دو ماده چاشنی گردوترشی است، بنابراین بهتر است که صاف و غلیظ باشد، بدین ترتیب آن را از آبکش عبور می دهیم تا عصاره تقریباً غلیظی مانند رب گوجه به دست آید.


سپس گردوهای تازه را انتخاب کرده و آن را کمی به مدت دو یا سه دقیقه می جوشانیم، بعد با دستکش پوست نازک وسیاه رنگ آن را می گیریم (بهتر است این کار را با یک کارد کوچک انجام دهید) سپس گردوها را به مدت سه،چهار روز در آب سرد ریخته و صبح و عصر آب آن را عوض کنید. سپس آن را جلوی آفتاب بگذارید و مهلت دهید تا یک ساعت زیر نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.


بعد برای تهیه چاشنی آن برگه زردآلو و تمبر هندی صاف شده و آبکش شده را داخل ظرفی می ریزیم و جوز هندی، شکر، نمک، ادویه ترشی، فلفل سیاه و نصف لیوان سرکه اضافه می کنیم، بعد گردوها را داخل چاشنی مورد نظر ریخته و به مدت یکی ، دو هفته صبر می کنیم تا ترشی مان جا بیفتد.

 


[مینو نوید]

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

روزنامه ایران :منبع

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و

 

مطالب پیشنهادی:

  - طرز تهیه سس قارچ

  - طرز تهیه ترشی بادنجان کبابی

  - شربت سكنجبین

  - ریزه کاری های تهیه ترشی

  - طرز تهیه ترشی موسیر

  - طرز تهیه,مواد لازم و آموزش تهیه ترشی بندری

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 


آخرین های سایت


ظریف: الکی مثلاً من بلد نیستم مذاکره کنم!+تصاویر



سخنان مهم اوباما درباره لغو تحریم های ایران



حجاب وزیر مهاجرت استرالیا در ایران+تصاویر



4 سناریوی کنگره آمریکا برای توافق هسته ای ایران



دردسرهای اکران احتمالی یک فیلم قبح شکن و جنجالی!



پایان زودهنگام «در حاشیه» مهران مدیری!



ماجرای سیگار همیشه روشن «لاکی لوک» یا "لوک خوش شانس" چه بود؟



گفتگو با زوج هنری موسیقی "رضا یزدانی و اندیشه فولادوند"+عکس



فرهنگ شریف: دو آلبوم منحصربفرد در موسیقی ایرانی روانه بازار می‌کنم/ کتاب ˝خاطرات استاد˝ منتشر می‌شود



کامیار عابدی/اخوان ثالث در نگاهی دیگر بار، نگاهی به چهار شعر منثور در کارنامه‌ی اخوان ثالث



امسال برنامه "ماه عسل" کن فیکون می شود؟!



˝ماجراهای ایرانیان و اعراب˝ در دهمین شماره روشن



رقبای نخل طلای جشنواره فیلم کن مشخص شدند / ˝ناهید˝ از ایران به فرانسه می‌رود+عکس



«آکواریوم شماره ۴» زیرچاپ/ چرا نویسندگان ما شهری‌نویس شده‌اند؟



واکنش آندرانیک تیموریان به احتمال پیوستنش به پرسپولیس






 

 


تازه های

آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و


طرز تهیه ترشی پیاز با ترکیب آب لیمو و سرکه سیب


طرز تهیه سکنجبین خانگی با عسل


فوت و فن های تهیه یک مربای خوش طعم و خوش رنگ


طرز تهیه مربای آناناس,خوشمزه و ترش و شیرین


طرز تهیه سس اسپانیایی رومسکو


شربت زنجبیل برای لاته,خوشمزه و ساده


طرز تهیه نوشیدنی های عالی برای روزهای سرد زمستان


طرز تهیه شکلات داغ با طعم قهوه


طرز تهیه سس قارچ


طرز تهیه لیموناد خانگی مخصوص تابستان


چند نکته مهم در باره پخت مربای خانگی


دستور تهیه مربای زرشک


طرز تهیه مربا آلو خوشمزه و ساده


رازهای خوشمزه درست کردن دو سس مایونز و کچاپ


طرز تهیه سس هلندیز


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است