Thursday 30th of October 2014 | امروز ۱۳۹۳-آبان-۰۸

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و >طرز تهیه ترشی گردو

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



لباس پشمی را اینکونه نگه داری کنید تا فرم خود را از دست ندهد



 ● اسکار دلا رنتا، طراح لباس آدم معروف ها از اپرا وینفری تا...

 ● 3 روش برای پاک کردن لاک ناخن بدون نیاز به آستون

 ● پنج مهارت کلیدی برای موفقیت تحصیلی

 ● کرم روشن کننده پوست صورت بزنیم یا نه؟

 ● استفاده از شامپوهای رنگ کننده مو,آری یا نه؟

 ● خانمها و انتخاب مانتو بر اساس قد و اندام

 ● انواع چسب ها از چسب چوب تا چسب آهن

 ● یک طراحی دکوراسیون عالی چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟+عکس

 

 

 


بیماریهای مهم


طرز تهیه خورشت بامیه با سویا

طرز تهیه خورشت سیب سرخ

طرز تهیه (خورش)خورشت قیمه

روش تهیه خورش هویج ترکی

خورش به و آلو

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


زیبـایی طـبیـعی بهتر از زیبـایـی مصنـوعی است

زیبـایی طـبیـعی بهتر از زیبـایـی مصنـوعی است؟

7 توصیه غذایی برای تناسب اندام

۴ عامل باورنکردنی که شما را چاق می کند

 

 


آخرین های سایت


احتمال تغییر تاریخ دربی بخاطر تیم استقلال



عقب نشینی ضرغامی در آخرین روزهای ریاست/حق پخش قبل از برنامه نود دو برابر می شود؟



بازی محمدرضا گلزار و مهناز افشار در سریالی جدید



رخشان بنی‌اعتماد به تماشاگران فیلمش در دبی چه گفت؟



گفتگوی غیرکاری با سیروس مقدم!



آثاری از پابلو پیکاسو که تا به حال ندیده اید + تصاویر



موسیقی زیرزمینی دست‌پخت چه کسانی است؟



ساسان سپنتا درگذشت



حرف‌های رضا براهنی درباره ایران، شفیعی‌ کدکنی و...



نمایش فیلم مستند من، ماه و ماهی در خانه هنرمندان/کارگردان:جواد کراچی



فناوری های تشخیص هویت از بوی بدن تا اثر انگشت



لباس پشمی را اینکونه نگه داری کنید تا فرم خود را از دست ندهد



 

 


خواص مواد و خوراکیها


خواص خرمالو در گفتگو با دکتر غلامرضا امین متخصص فارماکوگنوزی

لوبیا سفید کاهش دهنده کلسترول-خواص درمانی لوبیا سفید

خواص روغن گل رز-روغن گل رز، تقویت کننده پوست

خواص برگ بو/برگ بو، ادویه ای فراموش شده

خواص موز- موز میوه خون ساز

 

 

 

 

آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و

Sunday 12th of February 2012 20:15:35 ________ ۱۳۹۰-بهمن-۲۳

طرز تهیه ترشی گردو

 


طرز تهیه ترشی گردو


 


درباره خواص گردو و گردوترشی بسیار در طب پزشکی و سنتی آمده است. روغن طبیعی گردو جهت درمان دردهای استخوان و مفاصل مورد استفاده قرار می گیرد. طبع گردو گرم است و بسیار چاق کننده و مفید برای تقویت حافظه شناخته شده است.
درباره خواص گردو ترشی نیز گفته شده است که برای دفع کرم کدو مناسب است، البته فراموش نشود بهتر است که برای تهیه ترشی از اردیبهشت ماه یا خرداد ماه به فکر باشید چون هر چه گردو تازه تر و کوچک تر باشد سختی آن کم تر است و به لحاظ ظاهری نیز گردوترشی را زیباتر می کند.


● مواد لازم
▪ گردوی مغز نگرفته تازه ۵۰ عدد
▪ برگه خشک شده زرد آلو یک کیلو
▪ تمبر هندی ۱ /۵ بسته
▪ جوز هندی یک قاشق مرباخوری
▪ فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
▪ سرکه دو لیتر
▪ شکر نصف لیوان
▪ نمک یک قاشق مرباخوری
▪ ادویه مخصوص ترشی دو قاشق مرباخوری
(ادویه مخصوص ترشی را می توان از عطاری ها تهیه کرد.)


● طرز تهیه
ابتدا برگه زردآلو را در سرکه به مدت ۲۴ ساعت ریخته تا کاملاً خیس بخورد، سپس تمبر هندی را نیز در سرکه می ریزیم و به مدت ۲۴ ساعت آن را رها کرده تا آن نیز آماده برای تهیه ترشی شود.
این دو ماده چاشنی گردوترشی است، بنابراین بهتر است که صاف و غلیظ باشد، بدین ترتیب آن را از آبکش عبور می دهیم تا عصاره تقریباً غلیظی مانند رب گوجه به دست آید.


سپس گردوهای تازه را انتخاب کرده و آن را کمی به مدت دو یا سه دقیقه می جوشانیم، بعد با دستکش پوست نازک وسیاه رنگ آن را می گیریم (بهتر است این کار را با یک کارد کوچک انجام دهید) سپس گردوها را به مدت سه،چهار روز در آب سرد ریخته و صبح و عصر آب آن را عوض کنید. سپس آن را جلوی آفتاب بگذارید و مهلت دهید تا یک ساعت زیر نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.


بعد برای تهیه چاشنی آن برگه زردآلو و تمبر هندی صاف شده و آبکش شده را داخل ظرفی می ریزیم و جوز هندی، شکر، نمک، ادویه ترشی، فلفل سیاه و نصف لیوان سرکه اضافه می کنیم، بعد گردوها را داخل چاشنی مورد نظر ریخته و به مدت یکی ، دو هفته صبر می کنیم تا ترشی مان جا بیفتد.

 


[مینو نوید]

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

روزنامه ایران :منبع

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و


  طرز تهیه مربای پوست پرتقال, مربای پاییزی+عکس

  طرز تهیه کمپوت سیب

  طرز تهیه کمپوت میوه جات

  طرز تهیه خیارشور فوری

  طرز تهیه مربا کدو حلوایی

  طرز تهیه مربای پسته

  همه چیز درباره سس مایونز

  طرز تهیه سس سیر مخصوص سیب زمینی های تنوری

  دستور تهیه سس مایونز

  طرز تهیه سس ماست با لیمو ترش مخصوص انواع سالاد سبزی

  سس الدورادو مخصوص پیتزا و مرغ سوخاری و رولت

  دستور تهیه سس سفید

  طرز تهیه سس طلایی مخصوص گوشت های سفید

  روش تهیه سس پنیر

  طرز تهیه سس سالسا

  طرز تهیه سس قارچ برای ساندویچ

  نکاتی در مورد طرز تهیه سس های مختلف

  سس هزار جزیره مخصوص مرغ و میگو

  سس باربیکیو مخصوص کباب

  طرز تهیه سس هلندی مخصوص مرغ و میگو

  درباره سس ها این چاشنی های محبوب غذاها

  سس گریبیش مخصوص انواع سالاد سبزی

  طرز تهیه سس خردل

  دستور تهیه سس کچاپ با خامه

  طرز تهیه سس مخصوص پیتزا

  مواد لازم و طرز تهیه سس کچاپ خانگی

  همه چیز درباره انواع سس سویا

  دستور تهیه سس تارتار با استفاده از سس مایونز

  دستور تهیه سس چیلی

+مطالب بیشتر        





 


 


تازه های

آشپزی-سس ها,ترشیها,مربا و


طرز تهیه سس قارچ


طرز تهیه لیموناد خانگی مخصوص تابستان


چند نکته مهم در باره پخت مربای خانگی


دستور تهیه مربای زرشک


طرز تهیه مربا آلو خوشمزه و ساده


رازهای خوشمزه درست کردن دو سس مایونز و کچاپ


طرز تهیه سس هلندیز


سس ترش و شیرین مخصوص کوفته قلقلی


طرز تهیه سس قارچ


طرز تهیه یک سس رژیمی ساده و خوشمزه


طرز تهیه ترشی عناب، تصفیه کننده خون


طرز تهیه مربای بالنگ و ارزش تغذیه ای آن


طرز تهیه ترشی بادنجان کبابی


طرز تهیه سکنجبین لیمو


آشنایی با روش تهیه مربای انجیر خوشمزه


 

 

 

 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است