طرز تهیه حلوای هویج

● مواد لازم
▪ یک کیلو گرم هویج
▪ شکر به مقدار لازم
▪ ۴۰۰ گرم شیر خشک
▪ ۶۰ گرم کره و یا مارگارین
▪ کمی زعفران
▪ یک قاشق چای خوری پودر هل
▪ صد گرم پسته، بادام خرد شده
▪ ۵۰ گرم کشمش
● طرز تهیه:
▪ هویج را با رنده ریز، رنده کنید و یا در خردکن بریزید.
▪ هویج رنده شده را با یک چهارم فنجان آب بپزید تا هویج نرم شود.
▪ هویج پخته شده را در صافی قرار دهید .
▪ کره و یا مارگارین را گرم و هویج را اضافه کنید و در حرارت بالا تف دهید. تا آب آن به طور کامل تبخیر شود.
▪ در این مرحله شیرخشک و زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید.
▪ سپس شکر را اضافه کنید و خوب تف دهید.
▪ کشمش یا دانه مغزدار و پودر هل را اضافه کنید و در ظرف مناسب بریزید و با دانه مغزدار تزیین کنید و پس از سرد شدن برش بزنید.