Thursday 24th of April 2014 | امروز ۱۳۹۳-ارديبهشت-۰۴

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com  

 

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >بادمجان کباب گیلانی

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Monday 26th of September 2011 23:26:34 ________ ۱۳۹۰-مهر-۰۴

بادمجان کباب گیلانی

 


بادمجان کباب گیلانی


 


● مواد لازم برای ٦ -٤ نفر:
بادمجان قلمی غیرتخمی ٨ عدد
▪ مغز گردو ٢٠٠ گرم
▪ سبزی: گشنیز، جعفری، ریحان، نعناع٢٥٠ ٢٠٠ گرم
▪ پیاز متوسط ٢عدد
▪ سیر ٣ حبه
▪ رب انار ترش ٥/١ قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل و دارچین به اندازه کافی.
● طرز تهیه:
مغز گردو و سبزی و سیر را می ساییم. پیاز را رنده می کنیم و نمک و فلفل و دارچین به آن می زنیم و رب انار را اضافه و همه را با هم مخلوط می کنیم. بادمجان های شسته شده را پوست می گیریم و به آ ن ها ٣ چاک از پهلو می دهیم به نحوی که سر و دم بادمجان از هم باز نشود. درون بادمجان را با مایه ای که درست کردیم، پر می کنیم. به اندازه کافی داخل تابه ای روغن می ریزیم و بادمجان ها را در آن می چینیم.


در تابه را نیم باز می گذاریم و صبر می کنیم تا با حرارت ملایم بادمجان سرخ و پخته شود. گاه بادمجان را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. بعد از این که کاملا سرخ و به رنگ طلایی کمی تیره رنگ درآمد، برای صرف آماده می باشد. در صورتی که از مایه خورش چیزی باقی مانده باشد می توان داخل ٤ ٣ گوجه فرنگی شسته شده را با ایجاد دو چاک بزرگ ( به نحوی که ته گوجه فرنگی از هم جدا نشود) با مایه پرکرد و لبه را با دست به هم نزدیک کرد. آن ها را در تابه دیگری با روغن سرخ می کنیم تا زمانی که گوجه فرنگی از هم باز نشده و آب گوجه فرنگی گرفته نشده، دو، سه بار لبه چاک ها را با دست به هم نزدیک می کنیم تا باز نشود. بعد بادمجان ها را در دیس و گوجه فرنگی ها را دور آن می چینیم.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

روزنامه خراسان ( www.khorasannews.com ) :منبع

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته آشپزی ->غذاهای ایرانی


  خورش تره (غذای کردستان)

  فلفل دلمه ای شکم پر

  سمبوسه سبزیجات یک غذای خوشمزه رژیمی

  طرز تهیه خورشت گل کلم غذای رژیمی بدون گوشت

  طرز تهیه شامی بابلی از غذاهای اصیل شهر باب

  سمبوسه رژیمی

  طرز تهیه زیتون پرورده و ارزش تغذیه ای آن

  طرز تهیه کشک و بادنجان/بادمجان

  خورش كرفس

  خورش آلو اسفناج بسیار مفید و خوشمزه!

  طرز تهیه کشک کدو، غذای کرمانی

  طرز تهیه خورش‌ خلال‌ كرمانشاهی

  طرز تهیه خورش مرغ و آلو (بخارا)

  دستور تهیه خورشت سیب سرخ

  طرز تهیه خورش به/خورش به غذایی ایرانی

  طرز تهیه خورش غوره/خورش غوره غذایی ایرانی

  طرز تهیه خورش نازخاتون

  طرز تهیه خورش قیمه خلال و زرشک، خورشتی خوش طعم و عالی

  طرز تهیه حلیم بادمجان /حلیم بادمجان غذای ایرانی

  طرز تهیه پیراشکی/پیک نیک با طعم پیراشکی!

  طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی

  طرز تهیه دلمه فلفل

  طرز تهیه کوکوی بادمجان

  طرز تهیه دلمه برگ مو به سبک آذربایجانی

  طرز تهیه کوفته لوبیا سبز یک غذای رژیمی

  طرز تهیه کوکوی چغاله‌بادام

  آشنایی با دستور تهیه کتلت میگو و ذرت

  طرز تهیه کوکوی کدو سبز

  طرز تهیه کوفته مرغ

+مطالب بیشتر        





 


 

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


کتلت ماش


طرز تهیه کوکوی رشته‎ ای با سیب زمینی


طرز تهیه دلمه مرغ و برنج


آش سبزی شیرازی


طرز تهیه ورقه، غذای گیلکی


طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم ‌پر


خورش تره، رقیب قورمه سبزی


طرز تهیه آش آذری یا آش انار


طرز تهیه کشک کدو-غذای کرمانی


پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی


یتیمک یک غذای بوشهری


طرز تهیه اشکنه ساوه


طرز تهیه رشته پلو


قلیه تخم مرغ (غذای خوزستانی)


طرز تهیه ماش پلو یک پلوی ایرانی خوشمزه


 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



خصوصیات دخترهایی که مجرد می مانند



 ● فوت و فن‌های تمیز کردن ماهی و از بین بردن بوی ماهی از دست

 ● مزاياي نصب کفپوشهای لمينت‌ برای دکوراسیون منزل

 ● خريد مبل مناسب و چند راهنمایی خوب

 ● دکوراسیون اتاق خواب کوچک راچگونه بچینیم؟

 ● جدیدترین مدلهای پیراهن های زنانه بهاره به پیشنهاد مجله Elle+عکس

 ● راهنمای خواندنی و جدید برای خرید طلا و جواهرات

 ● دختران بخوانند/نکاتی کلیدی در اولین برخورد با خواستگارتان

 ● چرا چیزهایی می خریم که نیازی به مصرف آنها نداریم؟

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


طرز تهیه ماکارونی پیچی (پاستا) با قارچ و ریحان

طرز تهیه خوراک هورن(غذای نروژی)

دلمه فلفل ایتالیایی

طرز تهیه پاستای آفتابگردان

طرز تهیه ماکارونی با آناناس و کالباس

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


نکاتی مهم در مراقبت از موی فر از شستشو تا شانه کردن موی فر

آموزش بند انداختن صورت بدون نیاز به دیگران

روشهای مرتب کردن ابرو مخصوص دختران جوان!

گرم کردن کرم آرایش

 

 


آخرین های سایت


چرا نیکی کریمی از رفتن به برزیل انصراف داد؟



بازیگر جدید نقش «مریلین مونرو» معرفی شد



بدون فلسفه نمی توان فرهنگی پربار و غنی داشت/ آسیب شناسی تفکر فلسفی در ایران



فرآیند شناخت از منظر روانشناسی و فلسفه



علل مهم در ریزش موی ابرو و مژه/کاشت ابرو و مژه



حساسیت بهاری و درمان چشم های اشک آلود در ​فصل بهار



خصوصیات دخترهایی که مجرد می مانند



نکات جالب و ناگفته درباره جام‌ جهانی در دوره های گذشته



نخستین خرید پرسپولیسی ها برای فصل آینده



فوت و فن‌های تمیز کردن ماهی و از بین بردن بوی ماهی از دست



مزاياي نصب کفپوشهای لمينت‌ برای دکوراسیون منزل



خريد مبل مناسب و چند راهنمایی خوب



 

 


خواص مواد و خوراکیها


خواص کنجد-کنجد، موثر در درمان بیخوابی

خواص غذایی و دارویی شلغم

خواص گردو و روغن گردو-مصرف گردو التهاب مفصلی را کاهش می دهد

در باره خواص شبدر، شبدر قرمز، سفید و بنفش

با این غذا چربیهای خود را کاهش دهید!!

 

 

 

 

از آرشیو موسیقی


خلوت گزیده

 

 

 

 

 

 

 

 

◊ انسان! خودت به یاری خود برخیز.   بتهوون ◊

   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است