mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > شیرینیها-کیکها >طرز تهیه شیرینی قرابیه,شیرینی سنتی و مجلسی تبریز
شیرینیها-کیکها

طرز تهیه شیرینی قرابیه,شیرینی سنتی و مجلسی تبریز

نان شیرینی قرابیه و طرز تهیه آن

شیرینی قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه؛ نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته می شود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قرابیه :
-بادام پوست گرفته ی خام  150 گرم
-شکر 200 گرم
-سفیده ی تخم مرغ  3 عدد
-وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
-مخلوط پسته، بادام و شكر به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی قرابیه :
بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شكر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ كنید.

اگر خمیر سفت شد، كمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر، سفید شود.

سپس آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.

آن گاه داخل سینی كاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شكر بپاشید.

بعد در فر گرم شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی رنگ شود.

پس از سرد شدن، شیرینی را از كاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری كنید.
این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشک می شود.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

shorshirin.blogfa.com

Tuesday 12th of September 2017 11:02:46_______۱۳۹۶-شهريور-۲۱

مروری بر دیگر مطالب 'شیرینیها-کیکها'



تازه های شیرینیها-کیکها