mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > کباب ها,خوراکهای گوشتی >طرز تهیه جوجه کباب پیک نیکی در تابه

طرز تهیه جوجه کباب پیک نیکی در تابه

بخش:کباب ها,خوراکهای گوشتی
جوجه کباب,طرز تهیه جوجه کباب در تابه

پرشین پرشیا-پیشنهاد ویژه برای آنهایی که می خواهند در پیک نیک کباب بزنند.
 

مواد لازم برای ۲ نفر


۴۰۰ گرم فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان
 

۱ عددپیازخرد شده
 

۱ ق س زعفران دم کرده
 

۲ق س رب انار ملس
 

۳ ق س آب‌لیمو تازه
 

۲ق س ماست
 

۵۰ گرم کره
 

۴ عددسیخ چوبی
 

به میزان لازم نمک و فلفل
 

گردو به میزان لازم
 

طرز تهیه:


۱. ابتدا مرغ را به‌صورت تکه‌های ۴-۳ سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز خرد شده، آب‌لیمو و کمی نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و تکه‌های مرغ را آغشته به مواد کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.


۲. در یک کاسه ماست و زعفران را باهم مخلوط کنید. بعدازآنکه تکه‌های مرغ خوب مزه دار شدند، مخلوط ماست و زعفران را داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد تکه‌های مرغ برود.


۳. حالا تکه‌های مرغ را به سیخ بکشید. در یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و آن را روی حرارتکم قرار دهید. حالا سیخ‌ها را داخل تابه بچینید تا مرغ‌ها پخته و طلایی شوند. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه‌های مرغ خوب مغز پخت شوند.


۴. رب انار و گردو را باهم مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه روی مرغ‌هابریزید و ۵ دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کباب‌ها را سرو کنید.


فوت و فن


اگر می خواهید کباب شما ترش تر شود می  توانید از رب انار ترش استفاده کنید.

برگرفته از: مجله آشپزی مثبت
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

مروری بر دیگر مطالب 'کباب ها,خوراکهای گوشتی '



تازه های کباب ها,خوراکهای گوشتی