mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > ساندویچ,پیتزا,سوفله >همبرگر ذرت و سویا، برگری گیاهی مخصوص گیاه خواران

همبرگر ذرت و سویا، برگری گیاهی مخصوص گیاه خواران

بخش:ساندویچ,پیتزا,سوفله
همبرگر سویا و ذرت

هر برگری که از گوشت درست نمی‌شود، گیاهخوارها یا آنهایی که به هر دلیلی گوشت به خصوص گوشت قرمز نمی‌توانند بخورند هم باید بتوانند برگر بخورند. برگر ذرت و سویا یکی از انواع برگرهای گیاهی است که طعم و مزه بی‌نظیری دارد. در ضمن شما می‌توانید آن را از قبل درست کرده و در سفر و پیک‌نیک بدون هیچ‌ نگرانی میل کنید.

 

مواد لازم برای درست کردن برگر ذرت و سویا گیاهی ۶ نفر :


سویا : ۲ پیمانه

پیاز کوچک : ۱ عدد

ذرت پخته : ۱ پیمانه

آرد سوخاری : ۲ ق‌اشق سوپخوری

تخم‌مرغ : ۱ عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

زردچوبه : ۱ ق‌اشق چایخوری

روغن : به میزان لازم

 

طرز تهیه برگر ذرت و سویا :


سویا را در مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و از روی آن آب سرد رد کنید.

 

سویا را در دست کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. حالا به همراه پیاز چرخ کنید و در کاسه‌ای بریزید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید.

 

تخم‌ مرغ را در مایه همبرگر بشکنید و به ورز دادن ادامه دهید. آرد سوخاری و دانه‌های ذرت را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

 

از مایه برگر به اندازه یک پرتقال کوچک بردارید و در دست به شکل همبرگر فرم دهید.

 

همه مایه را به همین صورت به شکل برگر درست کنید و به مدت نیم‌ساعت در یخچال بگذارید.

 

بعد از نیم ساعت برگرها را در روغن سرخ کنید و بعد همراه با سبزیجات دلخواه و نان همبرگری به شکل ساندویچ درست کنید.

 

فوت و فن پخت برگر گیاهی


زردچوبه طعم سویا را در غذا بهتر می‌کند.

اگر احساس کردید مایه برگر کمی شل است و حالت نمی‌گیرد یک قاشق سوپ‌خوری دیگر آردسوخاری اضافه کنید.

برگرفته از: مجله سیب سبز
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

مروری بر دیگر مطالب 'ساندویچ,پیتزا,سوفله'



تازه های ساندویچ,پیتزا,سوفله