Thursday 26th of May 2016 | امروز ۱۳۹۵-خرداد-۰۶

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com


فیلم جدید اصغر فرهادی به نام "فروشنده" 2 جایزه کن 2016 را دریافت کرد/اشکها و لبخندها/تصاویر

شهاب حسینی در جشنواره کن 2016


ترانه علیدوستی با لباسی زیبا در مراسم فرش قرمز جشنواره کن 2016/تصاویر

جشنواره کن 2016 و بازیگران ایرانی


عاشق مرد رویاهای تان هستید؟پس به این مسائل اهمیت ندهید

همسرداری


10 نکته برای داشتن موهایی جذاب,سالم و پرپشت

درباره موهای زیبا,راههای داشتن موی جذاب


تاثیر بوتاکس صورت بر درک عواطف ما توسط دیگران

افول درک عواطف در اثر استفاده از بوتاکس صورت


یک دقیقه قبل از مرگ چه احساسی خواهید داشت و چه فکر میکنید؟

لحظه مرگ در انسان


علائم و نشانه های آفتاب سوختگی/آفتاب سوختگی و نکات کلیدی

آفتاب سوختگی,علل آفتاب سوختگی


گرفتن اسکرین شات از یک سایت بر روی موبایل

گرفتن اسکرین شات بر روی موبایل


از كار در رستوران تا دعوت به تيم كي‌روش

خبرهای ورزشی


نگاهی دقیق به پوشش بازیگران ایرانی حاضر در فستیوال فیلم کن 2016/تصاویر

لباس بازیگران ایرانی در جشنواره کن


آتنه فقیه نصیری در یک گفتگو از زندگی شخصی اش میگوید

آتنه فقیه نصیری,بیوگرافی فقیه نصیری از زبان خودش


یوسف اباذری:آقای فراستخواه!مسائل بسیار دهشتناك‌تر و رنج‌آور‌تر از آن چیزی است که ...

یوسف اباذری


بازیگر زیبای فیلم کازابلانکا درگذشت + عکس

مادلین له‌بو بازیگر زیبای فیلم کازابلانکا


آپدیت جدید تلگرام و ویژگی های آن

آپ دیت تلگرام




سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->سالادها >طرز تهیه سالاد سزار/یک سالاد ایتالیایی

سبک زندگی

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 



 

 

تازه های سبک زندگی



عاشق مرد رویاهای تان هستید؟پس به این مسائل اهمیت ندهید

همسرداری



 ● 10 نکته برای داشتن موهایی جذاب,سالم و پرپشت

 ● چی رو با چی بپوشیم؟/قوانین نا‌نوشته برای هماهنگی لباسها!/تصاویر

 ● 15نکته مهم درباره انتخاب و خرید کیف دستی خانم‌ها!

 ● آرایش و پوست چرب/راز ماندگاری آرایش روی پوست های چرب

 ● با فحاشی، انتقادهای بیجا و افراد بی ادب چگونه برخورد کنیم؟

 ● مدل های لباس برای لاغرتر نشان دادن بازوها/تصاویر

 ● در برابر تعرض در محیط کار و مزاحمان جنسی چه کار کنیم؟

 ● پرواز چارتر یعنی چه؟/تور لحظه آخری یعنی چه؟

 

 

 


آشپزی ->سوپ ها


طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ

سوپ شلغم و مرغ

سوپ مجارستانی- سوپ روسی-سوپ اسپانیایی

سوپ قارچ و ذرت

تهیه سوپ کدو حلوایی

سوپ شلغم و مرغ

سوپ تابستانی با نخود فرنگی

سوپ ذرت با مرغ

طرز تهیه سوپ سفید

روش تهیه سوپ پیازچه

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


عوارض آرایش و راه حل ها

داشتن مژه های زیبا

نکته های آرایشی برای آنهایی که سبزه هستند

چند درس آرایشی برای پوشاندن عیب های صورتتان

5 ماده غذایی برای زیبایی طبیعی شما

چه کسانی باید از كرم شب استفاده کنند؟

هماهنگ کردن اندازه لب و فرم دادن به آنها به وسیله آرایش

انتخاب عطر و عطر زدن فوت و فن دارد

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



سحر دولتشاهی در حال گردش در خیابان های کن!/عکس

سحر دولتشاهی


مهدی پاکدل تولد 35 سالگی همسرش بهنوش طباطبایی را تبریک گفت + عکس

خبرهای هنرمندان,عکسهای بازیگران


فائزه هاشمی: خطایی نکرده ام و پشیمان نیستم

فائزه هاشمی


واقعا زنان زیبا اینقدر مشکل می آفرینند؟!

زنان زیبا


تعلیق و محاکمه خانم رییس جمهور در آستانه المپیک به دلیل جعل آمار

دیلما وانا روسف‬‎


بازداشت منتشرکننده عکس مینو خالقی

خبرهای مینو خالقی


بهروز وثوقی برای محمدرضا شجریان اینچنین نوشت/عکس

بهروز وثوقی


روایت «حاج آقا» از «شب سوئیت» اعدامی‌ها

خبرهای جدید و خبرهای مربوط به اعدامی ها


گریم های مختلف سحر قریشی/تصاویر

سحر قریشی با عکس زیبا


واکنش عارف به انتشار عکس‌های منتسب به مینو خالقی

محمدرضا عارف


تست گریم جدید نیکی کریمی!عکس

نیکی کریمی


سرنوشت جیسون رضائیان در آمریکا چه شد؟

جیسون رضائیان


الیکا عبدالرزاقی در کنار هدیه تهرانی سال 84/اونموقع چقدر زشت بودم!عکس

الیکا عبدالرزاقی


دادستان تهران: زیبنده نیست مرگ ورزشکار ما نتیجه مشروبات الکلی باشد

خبرهای جالب


باراک اوباما و همسرش در قصر "کنزینگتون" و دیدار با نوه ها و نتیجه ملکه/تصاویر

خبرهای جالب,باراک اوباما و همسرش


بهاره افشاری و بهرام رادان در کافه بهاره رهنما!تصاویر

بهاره رهنما


طناز طباطبایی در جدیدترین مصاحبه خود از علاقه اش برای ازدواج کردن گفت

طناز طباطبایی از ازدواج میگوید


عکس نیکی کریمی و پدرش+پیام او برای روز پدر

خبرهای جدید,نیکی کریمی


موضع دولت در قبال 7 هزار نیروی نامحسوس گشت ارشاد و یک علامت سوال بزرگ

خبرهای جالب


وضعیت بیماری MS آتنه فقیه نصیری بازیگر شمعدونی

آتنه فقیه نصیری ، بیماری آتنه فقیه نصیری ، بيماري اتنه فقيه نصيري


بازیگران زن در یک فروشگاه لوازم آرایشی! از هانیه توسلی تا... تصاویر

خبرهای جالب از هنرمندان و بازیگران


کاریکاتور/ واکنش ظریف به سعید جلیلی!

خبرهای جدید,کاریکاتور ظریف و جلیلی


جین فوندا:هیلاری کلینتون رییس‌جمهور شود خشونت به وجود می‌آید

جین فوندا


از کرامات شیخ ما این است!

خبرهای جالب,سعید جلیلی


بازیگر زن سریال ساختمان پزشکان نیز کشف حجاب کرد و به جم پیوست! عکس

ساناز زرین مهر



 

 

 

 

آشپزی ->سالادها

طرز تهیه سالاد سزار/یک سالاد ایتالیایی

 


طرز تهیه سالاد سزار/یک سالاد ایتالیایی


 


چندی پیش همراه دوستانم به یک رستوران ایتالیایی رفتیم. وقتی منو را آوردند و میان انواع سالادها چشمم به سالاد سزار افتاد، تصمیم گرفتم آن را به عنوان پیش غذا سفارش دهم اما وقتی آن را خوردم، طعم دلچسبی نداشت...


شاید چون مقدار برش های مرغ در آن کم بود و مرغ ها هم پخته بودند، نه گریل شده. ضمنا در این سالاد، خبری از پنیر پارمیزان نبود و آن را با پنیر لیقوان طعم دار کرده بودند و سالاد را پر کرده بودند از سبزی هایی مثل کلم، هویج و خیار! به نظرم این سالاد فقط نامش سالاد سزار بود و با نوع اصلی اش تفاوت بسیاری داشت. حتما می پرسید مگر نوع کلاسیک این سالاد چطور تهیه می شود؟ در «دستور آشپزی» این هفته، با طرز تهیه این سالاد و نکته هایی که باید هنگام آماده کردن آن به آنها توجه کنید، آشنا خواهید شد.


مقدار کالری


مواد غذایی سالاد سزار در مجموع دارای ۱۲۰۰ کیلوکالری انرژی هستند. در صورت تقسیم کردن این سالاد میان ۴ نفر، به هر نفر ۳۰۰ کیلوکالری انرژی خواهد رسید. البته در صورتی که سس بیشتری به این سالاد زده شود، به ازای هر قاشق مرباخوری سس، میزان انرژی دریافتی ۴۵ کیلوکالری افزایش خواهد یافت. در ضمن، برش های نان نیز به ازای هر ۳۰ گرم نان، ۸۰ کیلوکالری به انرژی دریافتی اضافه می کنند.

 


همراه این سالاد


برای تزیین این سالاد می توانید از ۶ تا ۷ گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید و برای ایجاد طعم بهتر، به آن چند برگ تازه ریحان اضافه کنید. یادتان باشد که لازم نیست به این سالاد نمک بزنید زیرا پنیر پارمیزان به اندازه کافی نمک دارد و باعث مزه دار شدن سالاد خواهد شد و افزودن نمک بیشتر فقط باعث شوری آن می شود.

 

 

طـرز تـهـیـه


نان تست را در ابعاد کوچک (به اندازه حبه قند) برش و در یک قاشق مرباخوری روغن زیتون تفت دهید. سپس تکه های نان را روی حوله یک بار مصرف بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. تکه های مرغ را نیز در تابه خط دار که کف آن با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب شده است، گریل کنید و سپس برش بزنید. در کاسه ای بزرگ، کاهوها را به قطعات بزرگی خرد کنید. برای تهیه سس این سالاد هم یک زرده تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و کم کم و هنگام کار کردن مخلوط کن، به آن روغن زیتون اضافه کنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا مایع غلیظی به دست آید. سپس به این مخلوط آب یک لیموی تازه را اضافه کنید و کمی در آن سرکه بریزید. بعد از تهیه سس اولیه، برای این حجم سالاد، ۴ قاشق غذاخوری از سس را با نیمی از پنیر پارمیزان مخلوط کنید. هنگام سرو سالاد نیز ابتدا کاهو را اضافه کنید، روی آنها سس مخلوط شده با پنیر پارمیزان بریزید، سپس مرغ های گریل شده را بیفزایید و سپس تکه های نان را قرار دهید و در آخر روی تمام محتویات پنیر پارمیزان بپاشید. به این ترتیب سالاد شما آماده خوردن خواهدبود.

 

مـواد لازم (برای ۴ نفر)


سینه مرغ/۱۵۰گرم/۲۵۰کیلوکالری


نان تست سبوس دار/۹۰گرم/۲۴۰کیلوکالری


کاهو پیچ/۶لیوان/۱۵۰کیلوکالری


پنیر پارمیزان رنده شده/۹۰گرم/۱۱۰کیلوکالری


فلفل سیاه به میزان/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری


روغن زیتون/۲مرباخوری/۹۰کیلوکالری


سس سالاد/۴غذاخوری/۳۶۰کیلوکالری

 

 

پیشنهاد سرآشپز سامان گلریز  مدرس آشپزی


۶ راز سالاد سزار


سالاد سزار از سالادهای ایتالیایی است که در سال های اخیر در منوی رستوران های ایتالیایی به چشم می خورد. در تهیه این سالاد گاهی اشتباه هایی می بینیم که نشان از ناآگاهی تهیه کننده سالاد دارد. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمیزان طعم دار می شود، به آن سس مایونز اضافه نمی کنند و با مرغ گریل شده (نه سرخ شده) یا بدون آن و نان های تست سرخ شده در روغن زیتون آماده سرو می شود. علاوه بر اینها، نکته های دیگری نیز وجود دارد که رعایتشان به هر چه خوشمزه تر شدن این سالاد کمک می کند:

 

۱. برای طعم دار کردن برش های نان، بهتر است آنها را با کمی سیر تازه سرخ کنید و البته توصیه اکید ما آن است که روغن مصرفی تان روغن زیتون بودار باشد. زمان سرخ کردن هم نباید بیش از ۱ تا ۲ دقیقه طول بکشد.

 

۲. هرگز در تهیه این سالاد سس مایونز و سایر سس هایی که برای سرو سالادهای مختلف استفاده می شوند، به کار نبرید. سسی که با این سالاد سرو می شود، شبیه به مایونز است اما ترکیب های دیگری دارد و حتما باید با پنیر پارمیزان رنده شده مخلوط شود.

 

۳. کاهوهایی که برای تهیه این سالاد استفاده می شوند، کاهو پیچ یا کاهوی رسمی خودمان است که البته باید به برش های نسبتا بزرگی برش بخورند. یادتان باشد که کاهو در این سالاد ریز خرد نمی شود.

 

۴. در ایتالیا اگر سالاد سزار با مرغ سرو شود، فقط مرغ گریل شده در صفحات چدنی، استفاده می شود، یعنی مرغ پخته ریش ریش شده به هیچ وجه در تهیه این سالاد به کار نمی رود. البته می توان مرغ را به این سالاد اضافه نکرد.

 

۵. هرگز در سالاد سزار خیار و هویج نریزید. اگر در این سالاد برش هایی از این سبزی ها را دیدید، بدانید که تهیه کننده آن از دستور آماده سازی سالاد سزار کلاسیک ایتالیا آگاهی ندارد.

 

۶. هرگز روی نان های خردشده سس نزنید زیرا این کار باعث نرم شدن برش های نان می شود و تردی خود را از دست می دهند و چندان دلچسب نخواهند بود.

 


اگر یبوست دارید


کاهو در این سالاد یکی از سبزی هایی است که به دلیل آب و فیبر فراوان به عملکرد بهتر سیستم گوارشی تان کمک می کند البته می توانید روی این سالاد کمی هم سبوس گندم بپاشید تا فیبر دریافتی تان بیشتر شود.

 

 

اگر چربی خون دارید


بهتر است پنیری که به این سالاد اضافه می کنید، محدود باشد زیرا پنیرهای فرایند شده دارای چربی و کالری بیشتری هستند. در ضمن، کمی سیر خام بیفزایید و مقداری شوید تازه هم در سالاد تان بریزید. به این ترتیب، با اینکه سالاد سزار با نوع اصلی اش کمی متفاوت خواهد بود، دارای موادغذایی ای است که خوردنشان به تنظیم چربی خون کمک می کند.

 

اگر چاق هستید


بهتر است سس کمتری به این سالاد اضافه کنید و برش های نان را با حداقل روغن سرخ کنید به این ترتیب میزان کالری دریافتی تان تا حد قابل ملاحظه ای کاهش می یابد. البته افزودن گوجه فرنگی گیلاسی و ریحان نیز بر میزان فیبر دریافتی می افزاید و قدرت سیرکنندگی سالاد را افزایش خواهد داد.

ساقی اخوان

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

salamat.ir :منبع
Tuesday 15th of October 2013 18:45:25 ________ ۱۳۹۲-مهر-۲۳

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->سالادها

 

کاربران گرامی,کانال رسمی پرشین پرشیا در تلگرام راه اندازی شده,با کلیک بر روی لینک زیر به ما بپیوندید.

https://telegram.me/persianpersia

لوگوی تلگرام

 

 


مطالب پیشنهادی:

سالاد مرغ و سبزیجات بعنوان یک شام سبک


طرز تهیه سالاد مرغ و نخود


طرز تهیه سالاد زیتون!


طرز تهیه سالاد کلم بروکلی


طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی کباب شده در فر


سالاد باقلا + پنیر



 

 

 


آخرین های سایت


شهاب حسینی در جشنواره کن 2016

فیلم جدید اصغر فرهادی به نام "فروشنده" 2 جایزه کن 2016 را دریافت کرد/اشکها و لبخندها/تصاویر



جشنواره کن 2016 و بازیگران ایرانی

ترانه علیدوستی با لباسی زیبا در مراسم فرش قرمز جشنواره کن 2016/تصاویر



همسرداری

عاشق مرد رویاهای تان هستید؟پس به این مسائل اهمیت ندهید



درباره موهای زیبا,راههای داشتن موی جذاب

10 نکته برای داشتن موهایی جذاب,سالم و پرپشت



افول درک عواطف در اثر استفاده از بوتاکس صورت

تاثیر بوتاکس صورت بر درک عواطف ما توسط دیگران



لحظه مرگ در انسان

یک دقیقه قبل از مرگ چه احساسی خواهید داشت و چه فکر میکنید؟



مورمور دستها و پاها,مورمور شدن

مور مور شدن دستها و پاها نشانه چيست؟



آفتاب سوختگی,علل آفتاب سوختگی

علائم و نشانه های آفتاب سوختگی/آفتاب سوختگی و نکات کلیدی



گرفتن اسکرین شات بر روی موبایل

گرفتن اسکرین شات از یک سایت بر روی موبایل



تمرین برای دوندگان دو

تمرین برای دوندگان هنگامی که نمی‌دوند



علت خارش بدن پس از شنا کردن,شنا, خارش بدن شناگر

بعد از شنا کردن بدنتان می‌خارد؟+درمان بیماری خارش شناگر



خبرهای ورزشی

از كار در رستوران تا دعوت به تيم كي‌روش



اخبار ورزشی

قهرمانی مقتدرانه ایران در جام جهانی/ روسیه در تمام اوزان تسلیم شد



لباس بازیگران ایرانی در جشنواره کن

نگاهی دقیق به پوشش بازیگران ایرانی حاضر در فستیوال فیلم کن 2016/تصاویر



آتنه فقیه نصیری,بیوگرافی فقیه نصیری از زبان خودش

آتنه فقیه نصیری در یک گفتگو از زندگی شخصی اش میگوید



خبرهای فرهنگی,فیلم وارونگی

سایت سینمایی ورایتی از «وارونگی» نوشت/ تحسین بازی سحر دولتشاهی



یوسف اباذری

یوسف اباذری:آقای فراستخواه!مسائل بسیار دهشتناك‌تر و رنج‌آور‌تر از آن چیزی است که ...



مادلین له‌بو بازیگر زیبای فیلم کازابلانکا

بازیگر زیبای فیلم کازابلانکا درگذشت + عکس



آپ دیت تلگرام

آپدیت جدید تلگرام و ویژگی های آن



خبرهای فرهنگی و کتاب

˝جزیره نشین سرگردان˝ در نشر روزگار / گفت‌وگو با زهرا طهماسبی درباره سیمین دانشور



سحر دولتشاهی

سحر دولتشاهی در حال گردش در خیابان های کن!/عکس



خبرهای هنرمندان,عکسهای بازیگران

مهدی پاکدل تولد 35 سالگی همسرش بهنوش طباطبایی را تبریک گفت + عکس



خبرهای موسیقی

رپ‌ خوان غیرمجاز جلوی دوربین آمد! / عکس



خبرهای فرهنگی,خبرهای کتاب

دیروز سماور صادر می‌کردیم؛ امروز کتاب



تلسکوپ,عکس تلسکوپ

انواع تلسکوپ,تاریخچه تلسکوپ و کاربردهای آن /تصاویر



خبرهای اجتماعی,جرایم اینترنتی

خالی کردن‌ حساب بانکی‌ مشتریان با اسکیمر توسط دو مجرم



خبرهای اجتماعی,خبرهای تامین اجتماعی

مستمری بازماندگان تامین اجتماعی پس از فوت، به چه کسانی تعلق می‌گیرد؟



اصول پوشش مناسب, اصول و نحوه پوشش,انتخاب هماهنگ لباس

چی رو با چی بپوشیم؟/قوانین نا‌نوشته برای هماهنگی لباسها!/تصاویر



انتخاب کیف دستی برای خانمها

15نکته مهم درباره انتخاب و خرید کیف دستی خانم‌ها!



آرایش کردن روی پوست چرب

آرایش و پوست چرب/راز ماندگاری آرایش روی پوست های چرب



 

 


تازه های

آشپزی ->سالادها


انواع سالاد,طرز تهیه سالاد مرغ

طرز تهیه سالاد مرغ و ترخون,سالاد خوش طعم


طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس مایونز

طرز تهیه سالاد سیب زمینیِ اوکراینی,ساده و مجلسی


سالاد سرخپوستی,سالاد سبزیجات و لوبیا سفید

طرز تهیه سالاد سبزیجات با لوبیا سفید


انواع سالاد,سالاد سبزیجات و تن ماهی

طرز تهیه سالاد سبزیجات با تن ماهی و سس مخصوص


طرز تهیه سالاد لوبیا سبز

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز,پیش غذای خوش طعم


سالاد الویه,سالاد الویه لبو

طرز تهیه سالاد الویه لبو,یک سالاد متفاوت


سالاد تخم مرغ,طرز تهیه سالاد تخم مرغ

طرز تهیه سالاد تخم مرغ,ساده و خوشمزه


سالاد ایتالیایی,طرز تهیه سالاد ایتالیایی با مرغ

طرز تهیه سالاد ایتالیایی با مرغ,یک سالاد ساده


سالاد اروپایی با سس مخصوص


سالاد با پاستای برنجی,یک سالاد ساده و متفاوت


سالاد مرغ و سبزیجات بعنوان یک شام سبک


طرز تهیه سالاد الویه+هفت راه‌کار برای خوشمزه‌تر شدن سالاد الویه


طرز تهیه سالاد الویه+تزئین سالاد الویه برای جشن تولد کودکان(عکس)


طرز تهیه سالاد لوبیا با زیتون,ساده و سریع


طرز تهیه سالاد ذرت، مخصوص رژیمی ها,ساده


طرز تهیه سالاد لوبیا سفید


سالاد میگو مجلسی!


طرز تهیه سالاد هویج به سبک مراکشی


طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی


طرز تهیه سالاد خیار و پیاز قرمز


سالاد سیب زمینی با لوبیاسبز و ماهی


سالاد سیب زمینی با سس مخصوص


طرز تهیه سالاد جعفری


3 راز تهیه یک پاستای خوش طعم و خوشمزه


دستور تهیه سالاد نخود و پنیر فتا


طرز تهیه ســـالاد پنیـر


طرز تهیه سالاد کلم خامه‌ای ساده و خوشمزه


ســالاد روسـی با ژامبون یک سالاد مجلسی


طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه


۷ راز تهیه یک سالاد الویه خوش طعم و خوشمزه


 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2016-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است