Friday 27th of March 2015 | امروز ۱۳۹۴-فروردين-۰۷

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >طرز تهیه دلمه کلم، غذای ضد سرما خوردگی

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



مجموعه طرحهای لباس زنانه بهار و تابستان 2015 مارال مزارلو، طراح مد ایرانی+تصاویر



 ● آرایش چشم برای بزرگتر نشان دادن چشم های ریز

 ● بهترین تمرینهای ورزشی برای کاهش وزن چیست؟

 ● ۷ اشتباه که پس از جدایی از همسر نباید مرتکب شویم

 ● چیدمان میز شام,زیبا و شیک+تصاویر

 ● 14 ویژگی که شادی شما را از بین میبرد و باید در سال کهنه جا بگذارید

 ● نکته هایی مهم در اندازه گیری وزن بدن

 ● جدیدترین مدل مانتو مجلسی و اسپرت بهار 94+تصاویر

 ● خرید با فرزندان یکی از سخت ترین کارها برای والدین

 

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


طرز تهیه نان هندی

گوجه فرنگی(یا فلفل سبز دلمه ای) پرشده(هندی)

پاستا با تن ماهی

طرز تهیه املت فرانسوی

طرز تهیه کوفته ایتالیایی!

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


16 روش جهانی برای لاغر شدن

خانمها و لبهای ترک خورده/نسخه ای برای لب های ترک خورده

نحوه انتخاب و هماهنگ کردن سایه چشم با رنگ چشمها

مراقب باشید در تابستان وزن تان زیاد نشود!

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



خانم های مشهوری که به خواستگاری رفتند!+تصاویر


راز سلامتی و زیبایی نیکی کریمی چیست؟


اس ام اس های تبریک سال 1394


تهدید بهنوش بختیاری به انتشار فیلم و عکس غیر اخلاقی اش!! + عکس



 ● عکس های جدید رضا عطاران,نیما فلاح و رضا یزدانی در کنار همسران شان

 ● نامزدی رونالدو با زیباترین زن مکزیک!

 ● فابیوس: تعهداتی که ایران پیشنهاد داده، کافی نیست

 ● ستاره های هالیوودی درمورد عشق چگونه فکر میکنند؟ از مدونا تا...

 ● کوتاه ترین ازدواج ها در ایران و دنیا! ازدواج چند ثانیه ای!!!!

 ● سخنان زیبا و آموزنده برای زندگی از آرتور شوپنهاور

 ● دلیل اصلی طلاق نیکول کیدمن و تام کروز فاش شد!

 ● عکس سلفی جدید نیکی کریمی

 ● فرمان ویژه باراک اوباما برای مقابله با داعش

 ● گردن زدن ما با داعش تفاوت دارد!!

 ● جنجال عکس های بدون آرایش جنیفر لوپز در 45 سالگی + عکس

 

 

 

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Wednesday 29th of May 2013 11:18:59 ________ ۱۳۹۲-خرداد-۰۸

طرز تهیه دلمه کلم، غذای ضد سرما خوردگی

 


طرز تهیه دلمه کلم، غذای ضد سرما خوردگی


 


دلمه کلم یکی از بهترین غذاها برای سفره‌های پاییز است. گنجاندن این غذا در برنامه غذایی خانواده‌ها در فصل‌های سرد می‌تواند تاثیر زیادی بر افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها داشته باشد. از این رو اگر تصمیم دارید پاییز و زمستانی بدون دردسر و سرماخوردگی را پشت سر بگذارید، این غذای خوش‌عطر و طعم را در برنامه هفتگی خود بگنجانید.

مواد لازم:
 

کلم سفید:۱ عدد

برنج پخته شده: ۲۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم

پیاز متوسط: یک عدد

گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم چرخ شده

تخم‌مرغ: یک عدد

جعفری: ۲ تا ۳ قاشق ساطوری

سیر: ۲ حبه

آرد: ۳ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی: یک عدد پخته شده

آب مرغ: نصف پیمانه

پودر آویشن: یک قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

برای شروع به سراغ کلم بروید می‌توانید کلم را به طور کامل درون آب قرار دهید تا بپزد و یا آن را برگ‌ برگ کرده و به مدت ۳۰ دقیقه درون آب بجوشانید تا به خوبی نرم شوند و برای پیچیدن دلمه آماده باشند. سپس برگ‌های کلم را آبکش کنید و کنار بگذارید.

سپس دوسوم کره را درون تابه قرار دهید و پیاز ساطوری شده را درون کره به خوبی تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید و اجازه دهید نزدیک به ۱۰ دقیقه تفت بخورد. پس از آنکه رنگ گوشت‌ها برگشت، جعفری، برنج آبکش شده و سیر رنده شده را اضافه کرده و آن را پس از یک دقیقه از روی شعله بردارید.

در این حالت مایه دلمه شما آماده است. به سراغ برگ‌های کلم بروید و وسط هریک از آنها یک قاشق مایه برنج بریزید و برگ‌ها را خوب به هم بپیچید تا دلمه‌ها آماده شود. دلمه‌ها را پس از پیچیدن درون ظرف بچینید.

حالا برای تهیه سس کره باقیمانده را روی شعله ملایم قرار دهید و ۳ قاشق آرد را به کره اضافه کنید و پس از آن ۴ تا ۵ قاشق آب گوجه‌فرنگی پوست‌کنده، آب مرغ و ادویه‌هایی نظیر آویشن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید. در آخرین مرحله سس را روی دلمه‌ها بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه باقی بماند.

 

نکته:

به اعتقاد درمانگران شیوه‌های طبیعی درمانی در جهان، استفاده از کلم سفید یا قرمز به صورت خام یا آبپز بهترین دارو برای از بین بردن عفونت‌های دستگاه تنفسی به ویژه ریه است. مصرف این گیاه دارویی در برنامه غذایی در غذاهای اصلی و انواع سالادها می‌تواند علاوه بر بهبود التهاب‌ها و برخی از بیماری‌های دستگاه گوارش به تقویت اعصاب نیز بپردازد و موجب آرام بخشی و افزایش ضریب امنیت و آرامش در افراد شود.

 

افزایش مقاومت بدن با کلم برگ

کلم پلو از جمله غذاهای خوش‌آب‌ورنگی است که جنبه درمانی و شفابخش زیادی دارد. این غذا به دلیل داشتن کلم برگ می‌تواند مفیدترین و شفابخش‌ترین غذاها برای افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی و انواع سرطان باشد. به اعتقاد بسیاری از درمانگران شیوه‌های طبیعی، مصرف کلم برگ سفید به صورت خام یا پخته می‌تواند میزان ابتلا به سرطان روده را تا ۶۶درصد کاهش دهند. افرادی که به تازگی جراحی کرده‌اند یا زخمی در بدن یا دستگاه گوارش دارند می‌توانند با گنجاندن کلم به برنامه و رژیم غذایی خود موجب تسریع روند درمان و بهبود زخم‌ها شوند.

 

پاکسازی عروق خونی با جعفری

اگرچه میزان جعفری موجود در این غذا چندان زیاد نیست اما از آنجا که این سبزی در کنار کلم و آویشن برای طبخ غذا استفاده می‌شود، ترکیب بسیار مناسبی را برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی فراهم می کند. جعفری از آن جهت که منبعی سرشاز از ویتامین های گروه B محسوب می‌شود، تاثیر زیادی در پاکسازی عروق خونی از انواع آلودگی‌های محیطی از قبیل آلودگی هوا دارد. بنابراین مصرف آن به تمامی افرادی که در شهرهای پرجمعیت، بزرگ و صنعتی زندگی می‌کنند، توصیه شده است. این سبزی همچنین می‌تواند به درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن کمک کرده و میزان جذب آهن را در بدن افزایش دهد.

 

استرس‌ روزانه را کنترل کنید

درمانگران طب آیورودا بر این باورند که پیاز یکی از مفیدترین سبزی‌ها برای پیشگیری از بروز سکته قلبی و مغزی است. از دیدگاه این درمانگران پیاز در هر سه حالت خام، سرخ شده و پخته می‌تواند از بروز لخته‌های خون در عروق خونی جلوگیری کند. قرار گرفتن پیاز در کنار سبزیجاتی مثل کلم و گوجه‌فرنگی در این غذای گیاهی ترکیب مناسبی را به وجود می‌آورد که می‌تواند مهم‌ترین فاکتورهای بروز بیماری‌های قلبی مانند رسوب مواد زاید در عروق خونی، تنش‌ها و استرس‌های روزمره را از افرادی که دست‌کم ۲ بار در هفته آن را مصرف می‌کنند به حداقل برساند.

 

این غذا را با چی بخوریم؟

بهترین پیش‌غذایی که می‌توانید با دلمه کلم سرو کنید، سالاد سبزیجات است. مصرف سالادی که در آن از کاهو، کلم، گوجه، خیار و هویج استفاده شده به شما کمک می‌کند در کنار مصرف این غذا میزان فیبر بیشتری را دریافت کنید و به این ترتیب مانع از کندی عملکرد روده‌ها و دستگاه گوارش شوید. ضمن آنکه مصرف این سالاد در کنار دلمه کلم می‌تواند آب مورد نیاز بدن را تامین کرده و مانع از خشکی پوست در روزهای سرد پاییزی شود.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

مجله سیب سبز :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

  - طرز تهیه آش آذری یا آش انار

  - طرز تهیه خورش جعفری قورمه -گیلانی

  - آشنایی با طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم ‌پر

  - طرز تهیه شامی کباب با مرغ

  - طرز تهیه کوکو اسفناج و سبزیجات - رژیمی

  - کباب چوبی - معروف به کباب حسینی

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


آخرین های سایت


خانم های مشهوری که به خواستگاری رفتند!+تصاویر



راز سلامتی و زیبایی نیکی کریمی چیست؟



روابط خصوصی دو مجری مشهور علنی شد و فاجعه به بار آورد!



موسیقی ایران در سالی که گذشت + تصاویر



گفتگوی خواندنی با دکتر کزازی در باره نوروز/درفشِ فرهنگ ایران نوروز است



وعده نوروزی واعظی: پهنای باند اینترنت دوبرابر می شود



گفت و گوی نوروزی با سحر قریشی/باور نمی کنند عمل زیبایی انجام نداده ام!



"ساندرا بولاک" پر درآمدترین بازیگر زن سال 2015!



ژول ورن,نویسنده‌ای که خاطرات نوجوانی‌مان را ساخت



جوابیه فرزاد حسنی به ادعاهای آزاده نامداری: با ادعای «تهدید به قتل» از من شکایت کرده



ادعای «آزاده نامداری» از ضرب‌وشتم خود توسط فرزاد حسنی + عکس



گفت و گو با قشنگ کامکار نوازنده سه تار و عضو گروه کامکارها



مجموعه طرحهای لباس زنانه بهار و تابستان 2015 مارال مزارلو، طراح مد ایرانی+تصاویر



بهار آمد و رفت ماه سپند (قصیده از ملک الشعراي بهار)



آرایش چشم برای بزرگتر نشان دادن چشم های ریز






 

advertisement

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا بز قرمه


طرز تهیه کوکوی مرغ با لوبیا سفید


دستور پخت دمی گوجه فرنگی


طرز تهیه عدس پلو مجلسی


خورش آلو مرغ، برای مجالس رسمی


طرز تهیه عدس پلو با هویج


طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری


طرز تهیه آش میوه غذای محلی آذربایجان


آش سبزی یک آش شیرازی خوشمزه


طرز تهیه آش کشک، مخصوص افطار


طرز تهیه آش کشکبا ساده و خوشمزه


طرز تهیه شور ماهی پلو غذای جنوبی


دستور تهیه نازخاتون از غذاهای محلی ایران


طرز تهیه قرمزه نخودچی از غذاهای محلی ایران


کتلت ماش


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است