Sunday 2nd of August 2015 | امروز ۱۳۹۴-مرداد-۱۱

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 


سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->غذاهای ایرانی >طرز تهیه دلمه کلم، غذای ضد سرما خوردگی

سبک زندگی

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سبک زندگی



نرم کردن موهای خشک با روش ها و محلول های خانگی



 ● هوشمندانه خرج کرد تفاوت بسیاری با کمتر خرج کردن دارد!

 ● مدل های دیوار بلکا در دکوراسیون منزل در سال 2015 بسیار شیک+تصاویر

 ● چه کنیم تا پاهایمان بلندتر به نظر برسند؟

 ● آیا عاشق شدن با سن ارتباط دارد؟

 ● رنگ کردن ابرو به روش آرایشگران حرفه ای/چه رنگی برای ابرو انتخاب كنید؟

 ● طلاق عاطفی چیست؟ چرا، چه وقت، چگونه؟

 ● نحوه سنگشور کردن جین در خانه

 ● راز شاد زندگی کردن مستر بین چیست؟

 

 

 

 


آشپزی ->غذاهای خارجی


طرز تهیه ماکارونی با مخلوط سبزیجات و پنیر

پاستا با سس آلفردو و مرغ

طرز تهیه ماکارونی با کالباس و گوجه فرنگی تازه

خورش ماست (سبک هندی)

اسپاگتی با کدوی کباب شده در فر

چیکن ماسالا (غذای هندی)

پاستا با تن ماهی

دستور غذایی جدید و خوشمزه با ماکارونی!

پاستا با سس گردو و مریم گلی

املت به سبک اسپانیایی

 

 

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


10 اشتباه آرایشی که شما را پیرتر نشان می دهد

آرایش صورتهای گرد و این نکات مهم

۹ دلیل آلرژی(حساسیت) به محصولات زیبایی

استفاده از کرم پودر که آرایش تان را زیبا میکند با این نکات+عکس

مدل موهای 5 دقیقه ای,زیبا و شیک+عکسهای آموزش

اکستنشن مژه و ابرو چیست؟

غده تناسب اندام تان را بشناسید!

چگونه با مواد طبیعی گیاهی موهایتان را رنگ کنید؟

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



درآمد سالانه از ما بهترون ها در ایران!!


لس آنجلس تایمز بررسی کرد: اگر کنگره توافق را رد کند اوباما چه خواهد کرد؟


نیکی کریمی عکسی از دختر خواهرش را منتشر کرد!


میدان انقلاب تهران در سال 1342 (عکس)


اوباما: مخالفان توافق هسته ای ایران جنگ طلب اند و لاف می زنند


یادداشت نیکی کریمی برای توافق هسته‌ای


تاثیر توافق هسته ای بر قیمت مسکن


توئیت‌های فرهنگی روحانی در اوج مذاکرات هسته‌ای


گزارش سی.ان.ان از سند 100 صفحه‌ای وین


سکوت یاسین رامین شکست , به همسرم "مهناز افشار" تهمت نزنید!


محمد علی نجفی در کرمان: دو سال آواربرداری کردیم/صحبتهای احمدی نژاد نتیجه ایده آلیزم ناشی از توهم بود


پاسخ به افاضات سفیر سعودی: حد شما "روی میز گذاشتن گزینه" نیست


جاسوسی سایبری اسراییل از هتل‌های محل مذاکرات


نکته‌ای که زیباکلام به هاشمی رفسنجانی و «ساکتین» یادآوری کرد


تصاویر دیدنی و حیرت انگیز کاوشگر «روزتا» از سطح یک دنباله‌دار



 

 

 

 

آشپزی ->غذاهای ایرانی

Wednesday 29th of May 2013 11:18:59 ________ ۱۳۹۲-خرداد-۰۸

طرز تهیه دلمه کلم، غذای ضد سرما خوردگی

 


طرز تهیه دلمه کلم، غذای ضد سرما خوردگی


 


دلمه کلم یکی از بهترین غذاها برای سفره‌های پاییز است. گنجاندن این غذا در برنامه غذایی خانواده‌ها در فصل‌های سرد می‌تواند تاثیر زیادی بر افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها داشته باشد. از این رو اگر تصمیم دارید پاییز و زمستانی بدون دردسر و سرماخوردگی را پشت سر بگذارید، این غذای خوش‌عطر و طعم را در برنامه هفتگی خود بگنجانید.

مواد لازم:
 

کلم سفید:۱ عدد

برنج پخته شده: ۲۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم

پیاز متوسط: یک عدد

گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم چرخ شده

تخم‌مرغ: یک عدد

جعفری: ۲ تا ۳ قاشق ساطوری

سیر: ۲ حبه

آرد: ۳ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی: یک عدد پخته شده

آب مرغ: نصف پیمانه

پودر آویشن: یک قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

برای شروع به سراغ کلم بروید می‌توانید کلم را به طور کامل درون آب قرار دهید تا بپزد و یا آن را برگ‌ برگ کرده و به مدت ۳۰ دقیقه درون آب بجوشانید تا به خوبی نرم شوند و برای پیچیدن دلمه آماده باشند. سپس برگ‌های کلم را آبکش کنید و کنار بگذارید.

سپس دوسوم کره را درون تابه قرار دهید و پیاز ساطوری شده را درون کره به خوبی تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید و اجازه دهید نزدیک به ۱۰ دقیقه تفت بخورد. پس از آنکه رنگ گوشت‌ها برگشت، جعفری، برنج آبکش شده و سیر رنده شده را اضافه کرده و آن را پس از یک دقیقه از روی شعله بردارید.

در این حالت مایه دلمه شما آماده است. به سراغ برگ‌های کلم بروید و وسط هریک از آنها یک قاشق مایه برنج بریزید و برگ‌ها را خوب به هم بپیچید تا دلمه‌ها آماده شود. دلمه‌ها را پس از پیچیدن درون ظرف بچینید.

حالا برای تهیه سس کره باقیمانده را روی شعله ملایم قرار دهید و ۳ قاشق آرد را به کره اضافه کنید و پس از آن ۴ تا ۵ قاشق آب گوجه‌فرنگی پوست‌کنده، آب مرغ و ادویه‌هایی نظیر آویشن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید. در آخرین مرحله سس را روی دلمه‌ها بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه باقی بماند.

 

نکته:

به اعتقاد درمانگران شیوه‌های طبیعی درمانی در جهان، استفاده از کلم سفید یا قرمز به صورت خام یا آبپز بهترین دارو برای از بین بردن عفونت‌های دستگاه تنفسی به ویژه ریه است. مصرف این گیاه دارویی در برنامه غذایی در غذاهای اصلی و انواع سالادها می‌تواند علاوه بر بهبود التهاب‌ها و برخی از بیماری‌های دستگاه گوارش به تقویت اعصاب نیز بپردازد و موجب آرام بخشی و افزایش ضریب امنیت و آرامش در افراد شود.

 

افزایش مقاومت بدن با کلم برگ

کلم پلو از جمله غذاهای خوش‌آب‌ورنگی است که جنبه درمانی و شفابخش زیادی دارد. این غذا به دلیل داشتن کلم برگ می‌تواند مفیدترین و شفابخش‌ترین غذاها برای افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی و انواع سرطان باشد. به اعتقاد بسیاری از درمانگران شیوه‌های طبیعی، مصرف کلم برگ سفید به صورت خام یا پخته می‌تواند میزان ابتلا به سرطان روده را تا ۶۶درصد کاهش دهند. افرادی که به تازگی جراحی کرده‌اند یا زخمی در بدن یا دستگاه گوارش دارند می‌توانند با گنجاندن کلم به برنامه و رژیم غذایی خود موجب تسریع روند درمان و بهبود زخم‌ها شوند.

 

پاکسازی عروق خونی با جعفری

اگرچه میزان جعفری موجود در این غذا چندان زیاد نیست اما از آنجا که این سبزی در کنار کلم و آویشن برای طبخ غذا استفاده می‌شود، ترکیب بسیار مناسبی را برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی فراهم می کند. جعفری از آن جهت که منبعی سرشاز از ویتامین های گروه B محسوب می‌شود، تاثیر زیادی در پاکسازی عروق خونی از انواع آلودگی‌های محیطی از قبیل آلودگی هوا دارد. بنابراین مصرف آن به تمامی افرادی که در شهرهای پرجمعیت، بزرگ و صنعتی زندگی می‌کنند، توصیه شده است. این سبزی همچنین می‌تواند به درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن کمک کرده و میزان جذب آهن را در بدن افزایش دهد.

 

استرس‌ روزانه را کنترل کنید

درمانگران طب آیورودا بر این باورند که پیاز یکی از مفیدترین سبزی‌ها برای پیشگیری از بروز سکته قلبی و مغزی است. از دیدگاه این درمانگران پیاز در هر سه حالت خام، سرخ شده و پخته می‌تواند از بروز لخته‌های خون در عروق خونی جلوگیری کند. قرار گرفتن پیاز در کنار سبزیجاتی مثل کلم و گوجه‌فرنگی در این غذای گیاهی ترکیب مناسبی را به وجود می‌آورد که می‌تواند مهم‌ترین فاکتورهای بروز بیماری‌های قلبی مانند رسوب مواد زاید در عروق خونی، تنش‌ها و استرس‌های روزمره را از افرادی که دست‌کم ۲ بار در هفته آن را مصرف می‌کنند به حداقل برساند.

 

این غذا را با چی بخوریم؟

بهترین پیش‌غذایی که می‌توانید با دلمه کلم سرو کنید، سالاد سبزیجات است. مصرف سالادی که در آن از کاهو، کلم، گوجه، خیار و هویج استفاده شده به شما کمک می‌کند در کنار مصرف این غذا میزان فیبر بیشتری را دریافت کنید و به این ترتیب مانع از کندی عملکرد روده‌ها و دستگاه گوارش شوید. ضمن آنکه مصرف این سالاد در کنار دلمه کلم می‌تواند آب مورد نیاز بدن را تامین کرده و مانع از خشکی پوست در روزهای سرد پاییزی شود.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

مجله سیب سبز :منبع

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->غذاهای ایرانی

 

مطالب پیشنهادی:

  - طرز تهیه عدس پلو با کشمش و تحلیل تغذیه ای آن

  - املت فلفل دلمه ای

  - کدوبره؛ یک غذای مازنی

  - طرز تهیه کوفته مرغ

  - بال مرغ کباب شده با سس ماست و لیمو

  - طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم ‌پر

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 
 

 

 


آخرین های سایت


درآمد سالانه از ما بهترون ها در ایران!!



لس آنجلس تایمز بررسی کرد: اگر کنگره توافق را رد کند اوباما چه خواهد کرد؟



همبازی پوپک گلدره گفت: نمی‎‎دانم چرا من را فراموش کردند!



پس از حبیب، شادمهر هم برمی گردد؟



حذف نام و تصویر فاطمه معتمدآریا از تیزر تلویزیونی و تيتراژ يك سريال



چیزهایی که درباره ساندرا بولاک گرانترین بازیگر زن جهان نمی دانید



کتاب جدید عادل فردوسی پور ربطی به فوتبال ندارد!



انتقاد مجدد مایکل مور از دولتمردان آمریکا/ جنگ بعدی کجا است؟



نگاهی به داستان رگتایم اثر داکتروف



فهرست اولیه نامزدهای جایزه من بوکر ۲۰۱۵ منتشر شد/جایزه ۶۰ هزار پوندی



خودزنی کفاشیان در باثبات‌ترین کمیته AFC و درخواست عجیب از ترابیان



بازی‌هایی که تماشاگران را برمی‌گرداند/ پایان فوتبال اقتصادی!



اخراج 47 هزار زن، پس از مرخصی زایمان!



نرم کردن موهای خشک با روش ها و محلول های خانگی



هوشمندانه خرج کرد تفاوت بسیاری با کمتر خرج کردن دارد!



مدل های دیوار بلکا در دکوراسیون منزل در سال 2015 بسیار شیک+تصاویر



چه کنیم تا پاهایمان بلندتر به نظر برسند؟



آیا عاشق شدن با سن ارتباط دارد؟



غذاهای ضد سرطان مخصوص خانم ها/آجیل ضد سرطان است؟



۱۰ علت افتادن دندان ها






 

 


تازه های

آشپزی ->غذاهای ایرانی


طرز تهیه سمبوسه سبزیجات


طرز تهیه كنگر پلو با رشته و گوشت چرخ کرده


طرز تهیه کوکوی کدو سبز با شکر


طرز تهیه یک آبگوشت با استفاده از مرغ


طرز تهیه آش ماست شیرازی,ساده و خوش طعم


طرز تهیه اشكنه سنتی


طرز تهیه خورش لوبیا سبز,یک خورشت خوشمزه


طرز تهیه آش سماق با کوفته های قلقلی


طرز تهیه ته چین به,خوشمزه و مجلسی


سبزی پلو با بلغور جو برای افراد کم خون


طرز تهیه قارچ پلو با ران مرغ


طرز تهیه ته چین قارچ و مرغ


طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت,خوشمزه


طرز تهیه کوکوی کاهو,یک کوکوی ساده و خوشمزه


طرز تهیه ماشاب، آش محلی قم


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2015-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است