Friday 26th of August 2016 | امروز ۱۳۹۵-شهريور-۰۵

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com





آرزوی علی نصیریان که با درگذشت داود رشیدی هیچ‌گاه محقق نمی‌شود!

علی نصیریان


در دنیای هنری «مفتش شش انگشتی» چه می‌گذشت؟

داوود رشیدی


افسانه ناصری: علت کم‌کاری‌ام را خودم هم نمی‌دانم!

افسانه ناصری بازیگر سینما


گرانترین بازیگران زن و مرد جهان در سال 2016

اخباربازیگران,اخبارهنرمندان,جنیفر لورنس بازیگر زن


گفتگو با کاوه یغمایی که بعد از 9 سال مجوز گرفت

کاوه یغمایی


عکس هایی از بازیگر کشورمان و همسر دومش مهشید ناصری

از گوشه و کنار ایران و جهان,هدایت هاشمی و همسرش


گفتگو با اولین بانوی برنده مدال المپیک/به اندازه دیگران خوشحال نیستم

مصاحبه های ورزشی,کیمیا علیزاده


مزدور کسانی هستند که بیت‌المال را ضایع می‌کنند/هشدار به وزیر ورزش

ورزش-گوناگون


سرنوشت آخرین سرباز

خبر اجتماعی


اولین قرارهای دو نفره و اصولی که باید در نظر بگیرید

روابط دختران و پسران,اولین قرار دو نفره


فر زدن به روش سنتی

استفاده ازبیگودی برای فر زدن مو


خوردن تخم مرغ و 10 اثر مفید آن بر سلامت بدن

تغذیه وغذاهای سالم,تخم مرغ


از تحلیل لثه هایتان جلوگیری کنید

بهداشت دهان و دندان,تحلیل لثه


بازیگران سرشناس طرفدار کدام خواننده ها هستند؟

اخبار فرهنگی هنری



سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->دسرها >طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی

سبک زندگی

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 




 

 

تازه های سبک زندگی



اولین قرارهای دو نفره و اصولی که باید در نظر بگیرید

روابط دختران و پسران,اولین قرار دو نفره



 ● خشک کردن میوه/نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب

 ● زبان بدن انسان های موفق و 15 راز آن!

 ● 5 راز در انتخاب لباس شب که شما را لاغر و قدبلند نشان دهد!

 ● وقتی با آرایش می‌خوابید چه اتفاقی می افتد؟

 ● شغل های پردآمد برای خانم های ایرانی!

 ● دکوراسیون شیک و شش قانون اساسی دکوراسیون

 ● خانمها و این پرسش های آرایشی!

 ● خرید ماهی تابه,ماهی تابه چدن یا سرامیکی؟

 

 

 


آشپزی ->سالادها


طرز تهیه سالاد هویج به سبک مراکشی

آشنایی با طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی ایتالیایی

سالاد مکزیکی

سالاد مرغ مدیترانه ای با پنیر فتا

طرز تهیه سالاد جعفری

سالاد اندونزی

طرز تهیه سالاد خیار و پیاز قرمز

طرز تهیه سالاد قارچ

طرز تهیه سالاد کاپریس

سالاد ماکارونی مدیترانه ای

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


نکاتی مهم در آرایش چشم ها ی خانمها

سبکهای مختلف آرایش برای مجالس مختلف

سبک های مختلف آرایشی برای مجالس و میهمانی های مختلف

یک روش عالی و آسان برای حفظ تناسب اندام در خانمها

خانمها, اتو کشیدن موها,و این 6 اشتباه

مژه ها,ریمل و 8 پرسش و پاسخ درباره ریمل

شفافیت پوست صورت با این ماسک

چگونه خطاهای آرایشی مان را با آرایش مناسب اصلاح کنیم؟

عطرهایی ماندگار که هیچ وقت قدیمی نمی شوند

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



عکس هایی از بازیگر کشورمان و همسر دومش مهشید ناصری

از گوشه و کنار ایران و جهان,هدایت هاشمی و همسرش


نیوشا ضیغمی از جراحی زیبایی بینی اش,مد و فشن میگوید

از گوشه و کنار ایران و جهان,نیوشا ضیغمی


ایمیل هیلاری کلینتون شهرام امیری را به کشتن داد؟

شهرام امیری


یک بازیگر زن دیگر به شبکه GEM پیوست

سپیده ذاکری بازیگر سریال «دکتر قریب»


علت فیلترشدن بازی پوکمون گو در ایران

بازی پوکمون گو


مجری زن معروف سر انجام ازدواج کرد / تصاویر

ژیلا صادقی


واکنش بهنوش بختیاری نسبت به نشریه یالثارات

بهنوش بختیاری در باره یالثارات


علت مرگ عباس کیارستمی از زبان پزشک فرانسوی

از گوشه و کنار ایران و جهان,علت مرگ کیارستمی


فائزه‌ هاشمی: با حکومت دینی مخالفم!

از گوشه و کنار ایران و جهان,فائزه هاشمی


اردوغان چطور در شب کودتا از مارماریس فرار کرد؟

فرار اردوغان از کودتا


آزار و اذیت عامل تیراندازی مرگبار مونیخ در مدرسه

از گوشه و کنار ایران و جهان


ناگفته های ظریف از احمدی نژاد و ...

از گوشه و کنار ایران و جهان,جواد ظریف


ویکی لیکس درباره ترکیه: برای یک جنگ آماده باشید، صد هزار سند در راه است

از گوشه و کنار ایران و جهان,ویکی لیکس


این بازیگر زن 30 ساله به عنوان زیباترین زن جهان توسط پژوهشگران انتخاب شد! عکس

امبر هرد


واکنش همسر حمید گودرزی به انتشار خبر جدایی شان/همسرم تعادل ندارد

از گوشه و کنار ایران و جهان,حمید گودرزی و همسرش


ترزا می نخست وزیر جدید انگلیس با همسرش,هیلاری و دیگران!تصاویر

از گوشه و کنار ایران و جهان,ترزا می


بازيگر «زمانه» هم راهی GEM شد

از گوشه و کنار ایران و جهان,اخبار جالب


احسان خواجه امیری و همسرش در مراسم عقدشان!عکس

عکس احسان خواجه امیری و همسرش


دو زن برای رسیدن به جانشینی کامرون نخست وزیر انگلیس با هم مبارزه می کنند

خبرهای جالب


ابراز عشق و علاقه خانم بازیگر به همسرش! عکس

شیلا خداداد,خداداد بازیگر سینما


شبکه من و تو شروع به ساخت سریال ایرانی کرد!!

شبکه من و تو


پاپ: کلیسا باید از همجنسگرایان عذرخواهی کند

از گوشه و کنار ایران و جهان,پاپ فرانسیس


لطیفه های ایرانی درباره نتیجه رفراندم بریتانیا!

خبرهای جالب ار رفراندوم ماندن یا رفتن انگیس ار اروپا


جوان ترین زن 80 ساله دنیا چه غذاهایی میخورد؟!تصاویر

خبرهای جالب


سلفی جنیفر لوپز بدون آرایش! + عکس یادگاری در کنار پدر

خبرهای جالب,جنیفر لوپز



 

 

 

 

آشپزی ->دسرها

طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی

 


طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی


 


تیرامیسو، دسری ایتالیایی است که چند سالی است در ایران طرفدارانی پیدا کرده است؛ حتی یکی از کارخانه های بزرگ بستنی سازی کشور نوع آماده و بسته بندی شده آن را تولید و روانه بازار کرده است. برای آشنایی بیشتر با دستور تهیه تیرامیسوی کلاسیک با ما همراه شوید.

 

 

● مقدار کالری

 


مواد این دسر در مجموع ۱۳۵۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، به هر نفر ۳۳۵ کیلوکالری انرژی خواهدرسید. این دسر کالری فراوانی دارد بنابراین باید آن را محدود مصرف کنید تا دچار اضافه وزن و چاقی نشوید.

 

● همراه غذا


تیرامیسو دسری لایه لایه است و خوردن تکه ای از آن طعم منحصر به فردی در دهان ایجاد می کند بنابراین همراه آن ماده غذایی خاصی توصیه نمی شود تا طعم خود دسر قابل حس باشد. برای تزیین قسمت فوقانی این دسر، اغلب کاکائوی رنده شده، پودر کاکائو و حتی قهوه مناسب است.

 


● طـرز تـهـیـه


زرده و سفیده را از هم جدا کنید و هر یک را در ظرف های جداگانه بریزید. شکر به زرده اضافه و با همزن برقی مخلوط کنید. البته ظرفی که این مخلوط در آن در حال آماده شدن است را در ظرفی که آب در آن در حال جوشیدن است، بگذارید و محتویات ظرف را ۱۰دقیقه با هم مخلوط کنید. از سوی دیگر، یک قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه و با همزن آن را آنقدر هم بزنید تا کاملا حالت پفکی به خود بگیرد و با وارونه کردن ظرف بیرون نریزد. ماسکارپونه را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید. سپس زرده را بیفزایید و مواد را با قاشق پلاستیکی بسیار نرم مخلوط کنید به طوری که پف سفیده از بین نرود. با این کار کرم تیرامیسو آماده شده است. بهتر است قبل از تهیه کرم این دسر، قهوه را دم کنید و بگذارید کمی خنک شود. حالا لیوان های کوتاه و دها ن گشادی را بردارید و کف آنها کمی کرم تیرامیسو بریزید، سپس برای چند لحظه بیسکویت ها را در قهوه قرار دهید و بردارید و روی کرم قرار دهید. روی بیسکویت ها را با کرم بپوشانید و آنقدر این کار را تکرار کنید تا لیوان ها از نیمه شان پرتر شوند. در انتها روی مواد پودر کاکائو بپاشید و دسرها را ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا برای سرو آماده شوند.

 


● مـواد لازم (برای ۴ نفر)


بیسکویت مخصوص تیرامیسو/۲۰۰گرم/۵۲۰کیلوکالری

 

 

تخم مرغ/۳عدد/۳۰۰کیلوکالری

 

 

پنیر ماسکارپونه/۲۵۰گرم/۴۰۰کیلوکالری

 

 

شکر/۴قاشق غذاخوری/۱۳۰کیلوکالری

 

 

قهوه تلخ/۴فنجان/۰کیلوکالری

 

 

پودرکاکائو/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری

 

 


● پیشنهاد سرآشپز

 


سامان گلریز


مدرس آشپزی

 


۷ راز تیرامیسو


تیرامیسو یکی از دسرهای معروف ایتالیایی هاست. این دسر به همان اندازه در ایتالیا معروف است که قطاب یزدی در ایران. معنای لغتی تیرامیسو «بینداز بالا» است. این دسر در میلان به قدری خوش طعم تهیه می شود که دوست دارید آن را با ظرف میل کنید اما برای تهیه تیرامیسو، باید نکته هایی رعایت شود که به هرچه خوشمزه تر شدن آن کمک می کند:

 

 

۱. پنیری که در تهیه این دسر به کار می رود، باید از نوع خامه ای و بدون نمک باشد. در میان انواع پنیرها، بهترین انتخاب، پنیر ماسکارپونه است و استفاده از پنیرهای خامه ای معمولی که طعم شوری دارد، طعم تیرامیسو را خراب خواهد کرد.

 

 

۲. نباید هر بیسکویتی را برای تهیه تیرامیسو استفاده کرد. برخی از بیسکویت های طعم دار استفاده می کنند در حالی که این دسر بیسکویت خاص خود را دارد که به نام «لیدی فینگر» معروف است؛ بیسکویتی شکری و با بافت اسفنجی. اگر این بیسکویت در دسترس نبود، می توان از کیک اسفنجی ساده نیز استفاده کرد.

 

 

۳. بهترین قهوه برای تهیه این دسر، قهوه اسپرسو است که باید کاملا تلخ و سیاه باشد. هرگز نباید از قهوه شکردار، شیردار یا نسکافه ای برای تهیه تیرامیسو استفاده کرد.

 

 

۴. غوطه ور کردن بیسکویت ها در قهوه به مدت طولانی اشتباه است. باید بیسکویت را به اندازه شمارش اعداد از یک تا ۵ در قهوه قرار داد و فورا خارج کرد.

 

 

۵. برای آنکه بوی زحم تخم مرغ گرفته شود، باید زرده و سفیده حتما جداگانه زده شوند و ابتدا پنیر با زرده مخلوط و سپس زرده به سفیده زده شده افزوده شود. در این صورت کرمی نرم، سبک و پف دار به دست می آید که بویی نمی دهد. ریختن کمی وانیل در این مخلوط طعم بهتری به آن می دهد.

 

 

۶. ظرف مناسب سرو این دسر، ظرف شیشه ای است تا لایه های دسر در آن دیده شود. قابل مشاهده بودن طبقات دسر، لذت خوردن آن را چند برابر می کند.

 

 

۷. خوردن تیرامیسو آدابی دارد؛ باید قاشق را در عمقی ترین قسمت فرو برد و سپس تکه ای از آن را کند و بالا آورد. در این صورت، وقتی قاشقی از آن را در دهان می گذارید، بهترین طعم را حس خواهید کرد. اگر ابتدا لایه های فوقانی را میل کنید و بعد لایه های زیرین خورده شوند، چندان درست نیست و نشان از این دارد که با آداب خوردن این دسر آشنایی ندارید و تیرامیسوخور واقعی نیستید.

 

 


● اگر لاغر هستید


این دسر به دلیل کالری بالایی که دارد، از انتخاب های مناسب برای میان وعده شماست. می توانید آن را بعدازظهر یا به عنوان عصرانه میل کنید. برای افزایش میزان کالری آن نیز می توانید از کمی خامه، شکلات رنده شده و حتی کمی پودرنارگیل استفاده کنید. البته افزودن هر یک از این مواد غذایی پرکالری، دستور تهیه آن را از نوع اصلی اش متمایز خواهد کرد.

 

 


● اگر چربی خون دارید


بهتر است از خوردن این دسر صرف نظر کنید زیرا در آن از پنیر خامه ای و تخم مرغ استفاده می شود که هر ۲ از منابع کلسترول با منشاء حیوانی هستند. در ضمن بهتر است مقدار شکر افزوده شده به این دسر را به حداقل برسانید.

 

 


● اگر سوء هاضمه دارید


از آنجا که تیرامیسو چرب است و دیرهضم نیز محسوب می شود و شما به دلیل مشکل گوارشی تان باید خوراکی های سبک میل کنید، بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنید.

 

 

 

   ساقی اخوان

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

salamat.ir :منبع
Wednesday 6th of February 2013 20:53:38 ________ ۱۳۹۱-بهمن-۱۸

 


'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->دسرها

 


مطالب پیشنهادی:

طرز تهیه کرم ژله بهار نارنج


کرم تیرامیسو


دسر سیب پخته


پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه


میلک موز کنجدی


طرز تهیه موس قهوه



 

 

 


آخرین های سایت


علی نصیریان

آرزوی علی نصیریان که با درگذشت داود رشیدی هیچ‌گاه محقق نمی‌شود!



داوود رشیدی

در دنیای هنری «مفتش شش انگشتی» چه می‌گذشت؟



افسانه ناصری بازیگر سینما

افسانه ناصری: علت کم‌کاری‌ام را خودم هم نمی‌دانم!



اخباربازیگران,اخبارهنرمندان,جنیفر لورنس بازیگر زن

گرانترین بازیگران زن و مرد جهان در سال 2016



کاوه یغمایی

گفتگو با کاوه یغمایی که بعد از 9 سال مجوز گرفت



از گوشه و کنار ایران و جهان,هدایت هاشمی و همسرش

عکس هایی از بازیگر کشورمان و همسر دومش مهشید ناصری



مصاحبه های ورزشی,کیمیا علیزاده

گفتگو با اولین بانوی برنده مدال المپیک/به اندازه دیگران خوشحال نیستم



ورزش-گوناگون

مزدور کسانی هستند که بیت‌المال را ضایع می‌کنند/هشدار به وزیر ورزش



اخبار فرهنگی هنری,داوود رشیدی

داود رشیدی در گذشت



خبر اجتماعی

سرنوشت آخرین سرباز



روابط دختران و پسران,اولین قرار دو نفره

اولین قرارهای دو نفره و اصولی که باید در نظر بگیرید



تکنیک های خشک کردن میوه ها, وسایل لازم برای خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه/نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب



استفاده ازبیگودی برای فر زدن مو

فر زدن به روش سنتی



حمله پانیک,تپش قلب و پانیک

تپش قلب عصبی/حمله پانیک چیست؟



تغذیه وغذاهای سالم,تخم مرغ

خوردن تخم مرغ و 10 اثر مفید آن بر سلامت بدن



بهداشت دهان و دندان,تحلیل لثه

از تحلیل لثه هایتان جلوگیری کنید



اخبار فرهنگی هنری

بازیگران سرشناس طرفدار کدام خواننده ها هستند؟



اخبار فرهنگی هنری,مسعود کیمیایی

مسعود کیمیایی: سینمای امروز عشق را بلد نیست



اخبار فرهنگی هنری,بهمن فرمان آرا

کیارستمی خطاب به بهمن‌ فرمان‌ آرا:بهمن بدن من را شخم زده‌اند!



اخبار فرهنگی هنری,مریل استریپ

ورود هالیوودی‌ها به عرصه دعوا بر سر دونالد ترامپ



کشتی فرنگی,حمید سوریان

آدرس اشتباهی که سوریان را به مسلخ برد/نابغه تکرارنشدنی و ماندگار



رازهای موفقیت,زبان بدن

زبان بدن انسان های موفق و 15 راز آن!



خانمها-مد و لباس

5 راز در انتخاب لباس شب که شما را لاغر و قدبلند نشان دهد!



خوابیدن با آرایش صورت

وقتی با آرایش می‌خوابید چه اتفاقی می افتد؟



اخبار فرهنگی هنری,مهران مدیری

صحبت مهران مدیری جنجال ساز شد! درخواست نمایندگان برای برخورد با دورهمی!



از گوشه و کنار ایران و جهان,نیوشا ضیغمی

نیوشا ضیغمی از جراحی زیبایی بینی اش,مد و فشن میگوید



خبر اجتماعی,بحران آب در ایران

سایه بحران آب گسترده‌تر شد



اخبار فرهنگی هنری,عباس کیا رستمی

چهل روز گذشت و ما همچنان منتظریم



سبک زندگی,شغلهای پردرآمد خانمها

شغل های پردآمد برای خانم های ایرانی!



کشتی,حمید سوریان

خداحافظی نابغه کشتی از دنیای حرفه ای



 

 


تازه های

آشپزی ->دسرها


دسر هویج,طرز تهیه دسر هویج

طرز تهیه دسر هویج کلاسیک,از دسرهای خوشمزه


پودینگ شکلاتی,طرز تهیه پودینگ شکلاتی

دستور تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی,دسر خوشمزه


چیز کیک لیمویی,طرز تهیه چیز کیک

چیز کیک لیمویی یک دسر ترش و شیرین


دسر کاردایف,انواع دسر خوشمزه

دسر کادایُف؛دسر و شیرینی خوشمزه تبریز


تارت سیب آلمانی,یک تارت سیب خوشمزه


طرز تهیه هات‌چاکلت مخصوص و مجلسی


طرز تهیه تارت ژله بستنی یک دسر مجلسی


سوفله توت فرنگی یک دسر خوشمزه


طرز تهیه دسر ژله تخم شربتی


طرز تهیه دسر توت فرنگی با ژله توت فرنگی


ژله ترکیبی با میوه یک دسر خوشمزه و مجلسی


طرز تهیه کرم وانیل یک دسر خوشمزه و راحت


طرز تهیه ترافل شکلات,ساده و خوشمزه


چیز کیک فوری,دسر ساده و خوشمزه


سوفله پرتقال، یک دسر متفاوت فرانسوی


طرز تهیه پودینگ گلاب


پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه


طرز تهیه بستنی ایتالیایی


طرزتهیه پای سیب دسر خوشمزه


طرز تهیه حلوای کدو حلوایی دسر ساده و خوشمزه


طرز تهیه انجیر عسلی، دسری سریع,ساده و خوش مزه


طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی


پاناکوتای قهوه یک دسر ایتالیایی خوشمزه


طرز تهیه یخمک هندوانه یک دسر تابستانی


طرز تهیه موس نارگیلی یک دسر مقوی


سوفله آناناس دسری ساده و خوشمزه


طرز تهیه رنگینک دسری با خرما


حلوای خرما یک دسر خوشمزه و ساده


طرز تهیه حلوا با آرد برنج یک دسر خوشمزه


طرز تهیه فرنی نارگیلی


 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2016-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است