Friday 30th of September 2016 | امروز ۱۳۹۵-مهر-۰۹

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com





بهروز وثوقی و بهرام رادان در لس آنجلس در حاشیه تماشای فیلم بارکرد+عکس

بهرام رادان


فریدون آسرایی از کار,موسیقی و درآمد خوانندگان گفت

فریدون آسرایی


بیوگرافی کوتاه استاد فرهنگ شریف

فرهنگ شریف


پاسخ خادم به نحوه برخورد با باند مافیای کشتی و ناداوری‌ها

رسول خادم


خواننده شدن بازیگر زن معروف و اتفاق های بعد از آن

شهره سلطانی


ماجرای ممنوع کاری لهراسبی در پی همکاری با شادمهر عقیلی

علی لهراسبی


«فرهادی» و یادداشت او برای «شجریان»

فرهادی و شجریان


نازنین بیاتی:پارتی نداشتم اما...

اخباربازیگران,اخبارهنرمندان,نازنین بیاتی بازیگر


دعوای امیر تتلو و بهنوش بختیاری را یادتان هست؟

تتلو,بهنوش بختیاری


صادق زیبا کلام و پشت‌پرده کتاب «غرب چگونه غرب شد؟»

صادق زیباکلام


9 اشتباه ورزشی خانم ها

ورزش و زنان


مردی که عاشق تان است این نشانه ها را دارد!

نشانه های مرد عاشق


درمان کودک خجالتی و کمروی شما

رفع خجالت,درمان خجالت و کمرویی,کمرویی کودک


6 سم تخریب کننده پوست

مواد مضر برای پوست



سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->دسرها >طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی

سبک زندگی

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 




 

 

تازه های سبک زندگی



مردی که عاشق تان است این نشانه ها را دارد!

نشانه های مرد عاشق



 ● درمان کودک خجالتی و کمروی شما

 ● اولین قرارهای دو نفره و اصولی که باید در نظر بگیرید

 ● خشک کردن میوه/نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب

 ● زبان بدن انسان های موفق و 15 راز آن!

 ● 5 راز در انتخاب لباس شب که شما را لاغر و قدبلند نشان دهد!

 ● وقتی با آرایش می‌خوابید چه اتفاقی می افتد؟

 ● شغل های پردآمد برای خانم های ایرانی!

 ● دکوراسیون شیک و شش قانون اساسی دکوراسیون

 

 

 


آشپزی ->سالادها


دستور تهیه سالاد جوانه ماش و گندم

سالاد مدیترانه ای مرغ

سالاد ماكارونی-سالاد ماکارونی با طعم تن ماهی

طرز تهیه سالاد الویه+تزئین سالاد الویه برای جشن تولد کودکان(عکس)

طرز تهیه سالاد سزار/یک سالاد ایتالیایی

سالاد سیب زمینی با تخم مرغ آب پز

سالاد جوانه گندم؛ سرشار از ویتامین

سالاد استیک کبابی با سس گشنیز

سالاد مرغ و سبزیجات بعنوان یک شام سبک

سالاد گرم سیب زمینی

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


با این ماسک های صورت طبیعی خانگی پوست تان را روشن کنید

پف و ورم صبحگاهی را با آرایش اینجوری بپوشانید

چگونه با فرمژه مژه های مان را زیبا حالت دهیم؟

7 راه جدید برای زیباتر کردن چشم های شما

آموزش قدم به قدم رنگ کردن مو/همه چیز در مورد رنگ مو

۷ توصیه به پرخورها-تناسب اندام

برای حفظ سلامت پوست چکار باید بکنیم

خانمها و این پرسش های آرایشی!

آیا می‌خواهید موهایی‌ زیبا و سالم‌ داشته‌ باشید؟

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



دعوای امیر تتلو و بهنوش بختیاری را یادتان هست؟

تتلو,بهنوش بختیاری


عکس هایی از بازیگر کشورمان و همسر دومش مهشید ناصری

از گوشه و کنار ایران و جهان,هدایت هاشمی و همسرش


نیوشا ضیغمی از جراحی زیبایی بینی اش,مد و فشن میگوید

از گوشه و کنار ایران و جهان,نیوشا ضیغمی


ایمیل هیلاری کلینتون شهرام امیری را به کشتن داد؟

شهرام امیری


یک بازیگر زن دیگر به شبکه GEM پیوست

سپیده ذاکری بازیگر سریال «دکتر قریب»


علت فیلترشدن بازی پوکمون گو در ایران

بازی پوکمون گو


مجری زن معروف سر انجام ازدواج کرد / تصاویر

ژیلا صادقی


واکنش بهنوش بختیاری نسبت به نشریه یالثارات

بهنوش بختیاری در باره یالثارات


علت مرگ عباس کیارستمی از زبان پزشک فرانسوی

از گوشه و کنار ایران و جهان,علت مرگ کیارستمی


فائزه‌ هاشمی: با حکومت دینی مخالفم!

از گوشه و کنار ایران و جهان,فائزه هاشمی


اردوغان چطور در شب کودتا از مارماریس فرار کرد؟

فرار اردوغان از کودتا


آزار و اذیت عامل تیراندازی مرگبار مونیخ در مدرسه

از گوشه و کنار ایران و جهان


ناگفته های ظریف از احمدی نژاد و ...

از گوشه و کنار ایران و جهان,جواد ظریف


ویکی لیکس درباره ترکیه: برای یک جنگ آماده باشید، صد هزار سند در راه است

از گوشه و کنار ایران و جهان,ویکی لیکس


این بازیگر زن 30 ساله به عنوان زیباترین زن جهان توسط پژوهشگران انتخاب شد! عکس

امبر هرد


واکنش همسر حمید گودرزی به انتشار خبر جدایی شان/همسرم تعادل ندارد

از گوشه و کنار ایران و جهان,حمید گودرزی و همسرش


ترزا می نخست وزیر جدید انگلیس با همسرش,هیلاری و دیگران!تصاویر

از گوشه و کنار ایران و جهان,ترزا می


بازيگر «زمانه» هم راهی GEM شد

از گوشه و کنار ایران و جهان,اخبار جالب


احسان خواجه امیری و همسرش در مراسم عقدشان!عکس

عکس احسان خواجه امیری و همسرش


دو زن برای رسیدن به جانشینی کامرون نخست وزیر انگلیس با هم مبارزه می کنند

خبرهای جالب


ابراز عشق و علاقه خانم بازیگر به همسرش! عکس

شیلا خداداد,خداداد بازیگر سینما


شبکه من و تو شروع به ساخت سریال ایرانی کرد!!

شبکه من و تو


پاپ: کلیسا باید از همجنسگرایان عذرخواهی کند

از گوشه و کنار ایران و جهان,پاپ فرانسیس


لطیفه های ایرانی درباره نتیجه رفراندم بریتانیا!

خبرهای جالب ار رفراندوم ماندن یا رفتن انگیس ار اروپا


جوان ترین زن 80 ساله دنیا چه غذاهایی میخورد؟!تصاویر

خبرهای جالب



 

 

 

 

آشپزی ->دسرها

طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی

 


طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی


 


تیرامیسو، دسری ایتالیایی است که چند سالی است در ایران طرفدارانی پیدا کرده است؛ حتی یکی از کارخانه های بزرگ بستنی سازی کشور نوع آماده و بسته بندی شده آن را تولید و روانه بازار کرده است. برای آشنایی بیشتر با دستور تهیه تیرامیسوی کلاسیک با ما همراه شوید.

 

 

● مقدار کالری

 


مواد این دسر در مجموع ۱۳۵۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، به هر نفر ۳۳۵ کیلوکالری انرژی خواهدرسید. این دسر کالری فراوانی دارد بنابراین باید آن را محدود مصرف کنید تا دچار اضافه وزن و چاقی نشوید.

 

● همراه غذا


تیرامیسو دسری لایه لایه است و خوردن تکه ای از آن طعم منحصر به فردی در دهان ایجاد می کند بنابراین همراه آن ماده غذایی خاصی توصیه نمی شود تا طعم خود دسر قابل حس باشد. برای تزیین قسمت فوقانی این دسر، اغلب کاکائوی رنده شده، پودر کاکائو و حتی قهوه مناسب است.

 


● طـرز تـهـیـه


زرده و سفیده را از هم جدا کنید و هر یک را در ظرف های جداگانه بریزید. شکر به زرده اضافه و با همزن برقی مخلوط کنید. البته ظرفی که این مخلوط در آن در حال آماده شدن است را در ظرفی که آب در آن در حال جوشیدن است، بگذارید و محتویات ظرف را ۱۰دقیقه با هم مخلوط کنید. از سوی دیگر، یک قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه و با همزن آن را آنقدر هم بزنید تا کاملا حالت پفکی به خود بگیرد و با وارونه کردن ظرف بیرون نریزد. ماسکارپونه را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید. سپس زرده را بیفزایید و مواد را با قاشق پلاستیکی بسیار نرم مخلوط کنید به طوری که پف سفیده از بین نرود. با این کار کرم تیرامیسو آماده شده است. بهتر است قبل از تهیه کرم این دسر، قهوه را دم کنید و بگذارید کمی خنک شود. حالا لیوان های کوتاه و دها ن گشادی را بردارید و کف آنها کمی کرم تیرامیسو بریزید، سپس برای چند لحظه بیسکویت ها را در قهوه قرار دهید و بردارید و روی کرم قرار دهید. روی بیسکویت ها را با کرم بپوشانید و آنقدر این کار را تکرار کنید تا لیوان ها از نیمه شان پرتر شوند. در انتها روی مواد پودر کاکائو بپاشید و دسرها را ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا برای سرو آماده شوند.

 


● مـواد لازم (برای ۴ نفر)


بیسکویت مخصوص تیرامیسو/۲۰۰گرم/۵۲۰کیلوکالری

 

 

تخم مرغ/۳عدد/۳۰۰کیلوکالری

 

 

پنیر ماسکارپونه/۲۵۰گرم/۴۰۰کیلوکالری

 

 

شکر/۴قاشق غذاخوری/۱۳۰کیلوکالری

 

 

قهوه تلخ/۴فنجان/۰کیلوکالری

 

 

پودرکاکائو/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری

 

 


● پیشنهاد سرآشپز

 


سامان گلریز


مدرس آشپزی

 


۷ راز تیرامیسو


تیرامیسو یکی از دسرهای معروف ایتالیایی هاست. این دسر به همان اندازه در ایتالیا معروف است که قطاب یزدی در ایران. معنای لغتی تیرامیسو «بینداز بالا» است. این دسر در میلان به قدری خوش طعم تهیه می شود که دوست دارید آن را با ظرف میل کنید اما برای تهیه تیرامیسو، باید نکته هایی رعایت شود که به هرچه خوشمزه تر شدن آن کمک می کند:

 

 

۱. پنیری که در تهیه این دسر به کار می رود، باید از نوع خامه ای و بدون نمک باشد. در میان انواع پنیرها، بهترین انتخاب، پنیر ماسکارپونه است و استفاده از پنیرهای خامه ای معمولی که طعم شوری دارد، طعم تیرامیسو را خراب خواهد کرد.

 

 

۲. نباید هر بیسکویتی را برای تهیه تیرامیسو استفاده کرد. برخی از بیسکویت های طعم دار استفاده می کنند در حالی که این دسر بیسکویت خاص خود را دارد که به نام «لیدی فینگر» معروف است؛ بیسکویتی شکری و با بافت اسفنجی. اگر این بیسکویت در دسترس نبود، می توان از کیک اسفنجی ساده نیز استفاده کرد.

 

 

۳. بهترین قهوه برای تهیه این دسر، قهوه اسپرسو است که باید کاملا تلخ و سیاه باشد. هرگز نباید از قهوه شکردار، شیردار یا نسکافه ای برای تهیه تیرامیسو استفاده کرد.

 

 

۴. غوطه ور کردن بیسکویت ها در قهوه به مدت طولانی اشتباه است. باید بیسکویت را به اندازه شمارش اعداد از یک تا ۵ در قهوه قرار داد و فورا خارج کرد.

 

 

۵. برای آنکه بوی زحم تخم مرغ گرفته شود، باید زرده و سفیده حتما جداگانه زده شوند و ابتدا پنیر با زرده مخلوط و سپس زرده به سفیده زده شده افزوده شود. در این صورت کرمی نرم، سبک و پف دار به دست می آید که بویی نمی دهد. ریختن کمی وانیل در این مخلوط طعم بهتری به آن می دهد.

 

 

۶. ظرف مناسب سرو این دسر، ظرف شیشه ای است تا لایه های دسر در آن دیده شود. قابل مشاهده بودن طبقات دسر، لذت خوردن آن را چند برابر می کند.

 

 

۷. خوردن تیرامیسو آدابی دارد؛ باید قاشق را در عمقی ترین قسمت فرو برد و سپس تکه ای از آن را کند و بالا آورد. در این صورت، وقتی قاشقی از آن را در دهان می گذارید، بهترین طعم را حس خواهید کرد. اگر ابتدا لایه های فوقانی را میل کنید و بعد لایه های زیرین خورده شوند، چندان درست نیست و نشان از این دارد که با آداب خوردن این دسر آشنایی ندارید و تیرامیسوخور واقعی نیستید.

 

 


● اگر لاغر هستید


این دسر به دلیل کالری بالایی که دارد، از انتخاب های مناسب برای میان وعده شماست. می توانید آن را بعدازظهر یا به عنوان عصرانه میل کنید. برای افزایش میزان کالری آن نیز می توانید از کمی خامه، شکلات رنده شده و حتی کمی پودرنارگیل استفاده کنید. البته افزودن هر یک از این مواد غذایی پرکالری، دستور تهیه آن را از نوع اصلی اش متمایز خواهد کرد.

 

 


● اگر چربی خون دارید


بهتر است از خوردن این دسر صرف نظر کنید زیرا در آن از پنیر خامه ای و تخم مرغ استفاده می شود که هر ۲ از منابع کلسترول با منشاء حیوانی هستند. در ضمن بهتر است مقدار شکر افزوده شده به این دسر را به حداقل برسانید.

 

 


● اگر سوء هاضمه دارید


از آنجا که تیرامیسو چرب است و دیرهضم نیز محسوب می شود و شما به دلیل مشکل گوارشی تان باید خوراکی های سبک میل کنید، بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنید.

 

 

 

   ساقی اخوان

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

salamat.ir :منبع
Wednesday 6th of February 2013 20:53:38 ________ ۱۳۹۱-بهمن-۱۸

 


'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->دسرها

 


مطالب پیشنهادی:

طرزتهیه پای سیب دسر خوشمزه


شکلاتِ شیرقهوه


طرز تهیه تارت پنیر و خرما


طرز تهیه دسر انبه


طرز تهیه تارت میوه


روش تهیه دسر خرما و قیسی



 

 

 


آخرین های سایت


بهرام رادان

بهروز وثوقی و بهرام رادان در لس آنجلس در حاشیه تماشای فیلم بارکرد+عکس



فریدون آسرایی

فریدون آسرایی از کار,موسیقی و درآمد خوانندگان گفت



فرهنگ شریف

بیوگرافی کوتاه استاد فرهنگ شریف



رسول خادم

پاسخ خادم به نحوه برخورد با باند مافیای کشتی و ناداوری‌ها



شهره سلطانی

خواننده شدن بازیگر زن معروف و اتفاق های بعد از آن



علی لهراسبی

ماجرای ممنوع کاری لهراسبی در پی همکاری با شادمهر عقیلی



فرهادی و شجریان

«فرهادی» و یادداشت او برای «شجریان»



اخباربازیگران,اخبارهنرمندان,نازنین بیاتی بازیگر

نازنین بیاتی:پارتی نداشتم اما...



تتلو,بهنوش بختیاری

دعوای امیر تتلو و بهنوش بختیاری را یادتان هست؟



صادق زیباکلام

صادق زیبا کلام و پشت‌پرده کتاب «غرب چگونه غرب شد؟»



ورزش و زنان

9 اشتباه ورزشی خانم ها



نشانه های مرد عاشق

مردی که عاشق تان است این نشانه ها را دارد!



رفع خجالت,درمان خجالت و کمرویی,کمرویی کودک

درمان کودک خجالتی و کمروی شما



مواد مضر برای پوست

6 سم تخریب کننده پوست



خبر اجتماعی,تجاوز جنسی

جلوی چشمان پسرم به من تجاوز کرد



سرگیجه و نقش گوش

نقش گوش در ایجاد سرگیجه چیست؟



تغذیه کودکان,تغذیه کودکان دانش آموز

تغذیه ی مناسب برای دانش آموز دختر و پسر



خواب و رویا

چرا خواب هایی که می بینیم زود از یادمان می رود?



علی نصیریان

آرزوی علی نصیریان که با درگذشت داود رشیدی هیچ‌گاه محقق نمی‌شود!



داوود رشیدی

در دنیای هنری «مفتش شش انگشتی» چه می‌گذشت؟



افسانه ناصری بازیگر سینما

افسانه ناصری: علت کم‌کاری‌ام را خودم هم نمی‌دانم!



اخباربازیگران,اخبارهنرمندان,جنیفر لورنس بازیگر زن

گرانترین بازیگران زن و مرد جهان در سال 2016



کاوه یغمایی

گفتگو با کاوه یغمایی که بعد از 9 سال مجوز گرفت



از گوشه و کنار ایران و جهان,هدایت هاشمی و همسرش

عکس هایی از بازیگر کشورمان و همسر دومش مهشید ناصری



مصاحبه های ورزشی,کیمیا علیزاده

گفتگو با اولین بانوی برنده مدال المپیک/به اندازه دیگران خوشحال نیستم



ورزش-گوناگون

مزدور کسانی هستند که بیت‌المال را ضایع می‌کنند/هشدار به وزیر ورزش



اخبار فرهنگی هنری,داوود رشیدی

داود رشیدی در گذشت



خبر اجتماعی

سرنوشت آخرین سرباز



روابط دختران و پسران,اولین قرار دو نفره

اولین قرارهای دو نفره و اصولی که باید در نظر بگیرید



تکنیک های خشک کردن میوه ها, وسایل لازم برای خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه/نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب



 

 


تازه های

آشپزی ->دسرها


دسر هویج,طرز تهیه دسر هویج

طرز تهیه دسر هویج کلاسیک,از دسرهای خوشمزه


پودینگ شکلاتی,طرز تهیه پودینگ شکلاتی

دستور تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی,دسر خوشمزه


چیز کیک لیمویی,طرز تهیه چیز کیک

چیز کیک لیمویی یک دسر ترش و شیرین


دسر کاردایف,انواع دسر خوشمزه

دسر کادایُف؛دسر و شیرینی خوشمزه تبریز


تارت سیب آلمانی,یک تارت سیب خوشمزه


طرز تهیه هات‌چاکلت مخصوص و مجلسی


طرز تهیه تارت ژله بستنی یک دسر مجلسی


سوفله توت فرنگی یک دسر خوشمزه


طرز تهیه دسر ژله تخم شربتی


طرز تهیه دسر توت فرنگی با ژله توت فرنگی


ژله ترکیبی با میوه یک دسر خوشمزه و مجلسی


طرز تهیه کرم وانیل یک دسر خوشمزه و راحت


طرز تهیه ترافل شکلات,ساده و خوشمزه


چیز کیک فوری,دسر ساده و خوشمزه


سوفله پرتقال، یک دسر متفاوت فرانسوی


طرز تهیه پودینگ گلاب


پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه


طرز تهیه بستنی ایتالیایی


طرزتهیه پای سیب دسر خوشمزه


طرز تهیه حلوای کدو حلوایی دسر ساده و خوشمزه


طرز تهیه انجیر عسلی، دسری سریع,ساده و خوش مزه


طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی


پاناکوتای قهوه یک دسر ایتالیایی خوشمزه


طرز تهیه یخمک هندوانه یک دسر تابستانی


طرز تهیه موس نارگیلی یک دسر مقوی


سوفله آناناس دسری ساده و خوشمزه


طرز تهیه رنگینک دسری با خرما


حلوای خرما یک دسر خوشمزه و ساده


طرز تهیه حلوا با آرد برنج یک دسر خوشمزه


طرز تهیه فرنی نارگیلی


 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2016-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است