Wednesday 27th of July 2016 | امروز ۱۳۹۵-مرداد-۰۶

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com





هنرمندان روی فرش قرمز جشن حافظ!گزارش تصویری

اخبار فرهنگی هنری,هنرمندان روی فرش قرمز جشنواره حافظ


گفتگوی جنجالی و خواندنی با یک «جواد یحیویِ» عصبانی!!

اخبار فرهنگی هنری,جواد یحیوی


فائزه‌ هاشمی: با حکومت دینی مخالفم!

از گوشه و کنار ایران و جهان,فائزه هاشمی


جنجال «جِم»

اخبار فرهنگی هنری,تلویزیون جم


ستاره اسکندری, ترانه علیدوستی را شکست داد! بهترین بازیگر زن درام!

اخبار فرهنگی هنری,جشنواره حافظ


مرداد درست است یا «امرداد»؟

فرهنگ,مرداد یا امرداد


اردوغان چطور در شب کودتا از مارماریس فرار کرد؟

فرار اردوغان از کودتا


11 روز دیگر ، در برابر 4 میلیارد نفر رژه خواهیم رفت؛ فکری به حال لباس هایمان بکنید!

لباس ورزشکاران در المپیک 2016


حمید سوریان در باره المپیک ریو چه میگوید؟

مصاحبه های ورزشی,حمید سوریان


زندگی غم انگیز این زنان ایرانی و فرزندانشان را دریابید

خبر اجتماعی,اخیار حوادث


عاقبت تجاوز و قتل حنانه 4 ساله!!

خبر اجتماعی,اخیار حوادث


آزار و اذیت عامل تیراندازی مرگبار مونیخ در مدرسه

از گوشه و کنار ایران و جهان


ست های لباس ساده تابستانه برای خانم های شیک پوش!تصاویر

خانمها و مد و لباس,لباس  شیک


خوشتیپی مخصوص آقایان!

آقایان مد و لباس,مردات خوشتیپ



سبک زندگی > آشپزی > آشپزی ->دسرها >طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی

سبک زندگی

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 




 

 

تازه های سبک زندگی



ست های لباس ساده تابستانه برای خانم های شیک پوش!تصاویر

خانمها و مد و لباس,لباس  شیک



 ● خوشتیپی مخصوص آقایان!

 ● زنان و ازدواج مجدد,بایدها و نبایدها!

 ● استعداد کودک!چگونه استعدادهای کودکان را کشف کنیم؟

 ● دختری زیبا هستم,چرا خواستگارهایم منصرف می شوند؟

 ● راهنمای خرید جهيزيه مناسب و شیک+تصاویر

 ● 14 نشانه زوج های موفق و عاشق در ازدواج

 ● رفتارهای جنسی در کودکان از چه زمانی شروع میشود؟

 ● عدم تمرکز هنگام مطالعه,و خیال پردازی در زمان مطالعه

 

 

 


آشپزی ->سالادها


سالاد تن ماهی

آشنایی با طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی ایتالیایی

سالاد اندونزی

سالادی برای بچه های بدغذا

سالاد انار و موز

سالاد شیرازی-سالاد شیرازی یک سالاد ساده و خوشمزه

طرز تهیه سالاد خیار و پیاز قرمز

طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی

سالاد گوجه فرنگی

سالاد مرغ

 


آرایش,زیبایی و تناسب اندام


رازهای زیبایی زنان در گوشه و کنار جهان

آشنایی با ۱۰ ماده غذایی برای کاهش وزن

انوع کاشت مژه/چگونه مـژه ها را دو برابر کنید؟

چگونه آرايش صورتمان را در هوای گرم و تابستان تازه نگه داريم

چگونه از شکستگی ناخن های مان جلوگیری کنیم؟

کرم پودر و نکات مهم در استفاده از کرم پودر صورت

چین و چروک و علائم پیری را از صورت خود چگونه پاک کنید؟

اکستنشن مو و آنچه در مراقبت از آنها باید بدانید

 

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



فائزه‌ هاشمی: با حکومت دینی مخالفم!

از گوشه و کنار ایران و جهان,فائزه هاشمی


اردوغان چطور در شب کودتا از مارماریس فرار کرد؟

فرار اردوغان از کودتا


آزار و اذیت عامل تیراندازی مرگبار مونیخ در مدرسه

از گوشه و کنار ایران و جهان


ناگفته های ظریف از احمدی نژاد و ...

از گوشه و کنار ایران و جهان,جواد ظریف


ویکی لیکس درباره ترکیه: برای یک جنگ آماده باشید، صد هزار سند در راه است

از گوشه و کنار ایران و جهان,ویکی لیکس


این بازیگر زن 30 ساله به عنوان زیباترین زن جهان توسط پژوهشگران انتخاب شد! عکس

امبر هرد


واکنش همسر حمید گودرزی به انتشار خبر جدایی شان/همسرم تعادل ندارد

از گوشه و کنار ایران و جهان,حمید گودرزی و همسرش


ترزا می نخست وزیر جدید انگلیس با همسرش,هیلاری و دیگران!تصاویر

از گوشه و کنار ایران و جهان,ترزا می


بازيگر «زمانه» هم راهی GEM شد

از گوشه و کنار ایران و جهان,اخبار جالب


احسان خواجه امیری و همسرش در مراسم عقدشان!عکس

عکس احسان خواجه امیری و همسرش


دو زن برای رسیدن به جانشینی کامرون نخست وزیر انگلیس با هم مبارزه می کنند

خبرهای جالب


ابراز عشق و علاقه خانم بازیگر به همسرش! عکس

شیلا خداداد,خداداد بازیگر سینما


شبکه من و تو شروع به ساخت سریال ایرانی کرد!!

شبکه من و تو


پاپ: کلیسا باید از همجنسگرایان عذرخواهی کند

از گوشه و کنار ایران و جهان,پاپ فرانسیس


لطیفه های ایرانی درباره نتیجه رفراندم بریتانیا!

خبرهای جالب ار رفراندوم ماندن یا رفتن انگیس ار اروپا


جوان ترین زن 80 ساله دنیا چه غذاهایی میخورد؟!تصاویر

خبرهای جالب


سلفی جنیفر لوپز بدون آرایش! + عکس یادگاری در کنار پدر

خبرهای جالب,جنیفر لوپز


مصاحبه عجیب با دختر جوانی که با یک محکوم به اعدام ازدواج کرد!

خبرهای جالب


دایی,پروین و فردوسی پور در کنار حسن روحانی/عکس

حسن روحانی


ماجرای ازدواج شیلا خداداد و همسرش در یک گفتگوی خواندنی

شیلا خداداد و همسرش فرزین سرکارات


مهریه های عجیب و غریب اما واقعی دختران ایرانی در این روزها!!

مهریه های عجیب


انتقاد بهاره رهنما از آرایش زنان ایرانی!

از گوشه و کنار ایران و جهان,بهاره رهنما


واکنش تند مهناز افشار به انتشار یک خبر/تصاویر

خبرهای جالب,مهناز افشار و همسرش


سحر قریشی: من یه ﻋﺬﺭ ﺧﻮﺍﻫﯽ به خودم ﺑﺪهكارم! عکس

خبرهای جالب از سحر قریشی


نقاشی سیاه قلم زیبا از چهره نیکی کریمی/عکس

خبرهای جالب و جدید از نیکی کریمی



 

 

 

 

آشپزی ->دسرها

طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی

 


طرز تهیه تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی


 


تیرامیسو، دسری ایتالیایی است که چند سالی است در ایران طرفدارانی پیدا کرده است؛ حتی یکی از کارخانه های بزرگ بستنی سازی کشور نوع آماده و بسته بندی شده آن را تولید و روانه بازار کرده است. برای آشنایی بیشتر با دستور تهیه تیرامیسوی کلاسیک با ما همراه شوید.

 

 

● مقدار کالری

 


مواد این دسر در مجموع ۱۳۵۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، به هر نفر ۳۳۵ کیلوکالری انرژی خواهدرسید. این دسر کالری فراوانی دارد بنابراین باید آن را محدود مصرف کنید تا دچار اضافه وزن و چاقی نشوید.

 

● همراه غذا


تیرامیسو دسری لایه لایه است و خوردن تکه ای از آن طعم منحصر به فردی در دهان ایجاد می کند بنابراین همراه آن ماده غذایی خاصی توصیه نمی شود تا طعم خود دسر قابل حس باشد. برای تزیین قسمت فوقانی این دسر، اغلب کاکائوی رنده شده، پودر کاکائو و حتی قهوه مناسب است.

 


● طـرز تـهـیـه


زرده و سفیده را از هم جدا کنید و هر یک را در ظرف های جداگانه بریزید. شکر به زرده اضافه و با همزن برقی مخلوط کنید. البته ظرفی که این مخلوط در آن در حال آماده شدن است را در ظرفی که آب در آن در حال جوشیدن است، بگذارید و محتویات ظرف را ۱۰دقیقه با هم مخلوط کنید. از سوی دیگر، یک قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه و با همزن آن را آنقدر هم بزنید تا کاملا حالت پفکی به خود بگیرد و با وارونه کردن ظرف بیرون نریزد. ماسکارپونه را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید. سپس زرده را بیفزایید و مواد را با قاشق پلاستیکی بسیار نرم مخلوط کنید به طوری که پف سفیده از بین نرود. با این کار کرم تیرامیسو آماده شده است. بهتر است قبل از تهیه کرم این دسر، قهوه را دم کنید و بگذارید کمی خنک شود. حالا لیوان های کوتاه و دها ن گشادی را بردارید و کف آنها کمی کرم تیرامیسو بریزید، سپس برای چند لحظه بیسکویت ها را در قهوه قرار دهید و بردارید و روی کرم قرار دهید. روی بیسکویت ها را با کرم بپوشانید و آنقدر این کار را تکرار کنید تا لیوان ها از نیمه شان پرتر شوند. در انتها روی مواد پودر کاکائو بپاشید و دسرها را ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا برای سرو آماده شوند.

 


● مـواد لازم (برای ۴ نفر)


بیسکویت مخصوص تیرامیسو/۲۰۰گرم/۵۲۰کیلوکالری

 

 

تخم مرغ/۳عدد/۳۰۰کیلوکالری

 

 

پنیر ماسکارپونه/۲۵۰گرم/۴۰۰کیلوکالری

 

 

شکر/۴قاشق غذاخوری/۱۳۰کیلوکالری

 

 

قهوه تلخ/۴فنجان/۰کیلوکالری

 

 

پودرکاکائو/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری

 

 


● پیشنهاد سرآشپز

 


سامان گلریز


مدرس آشپزی

 


۷ راز تیرامیسو


تیرامیسو یکی از دسرهای معروف ایتالیایی هاست. این دسر به همان اندازه در ایتالیا معروف است که قطاب یزدی در ایران. معنای لغتی تیرامیسو «بینداز بالا» است. این دسر در میلان به قدری خوش طعم تهیه می شود که دوست دارید آن را با ظرف میل کنید اما برای تهیه تیرامیسو، باید نکته هایی رعایت شود که به هرچه خوشمزه تر شدن آن کمک می کند:

 

 

۱. پنیری که در تهیه این دسر به کار می رود، باید از نوع خامه ای و بدون نمک باشد. در میان انواع پنیرها، بهترین انتخاب، پنیر ماسکارپونه است و استفاده از پنیرهای خامه ای معمولی که طعم شوری دارد، طعم تیرامیسو را خراب خواهد کرد.

 

 

۲. نباید هر بیسکویتی را برای تهیه تیرامیسو استفاده کرد. برخی از بیسکویت های طعم دار استفاده می کنند در حالی که این دسر بیسکویت خاص خود را دارد که به نام «لیدی فینگر» معروف است؛ بیسکویتی شکری و با بافت اسفنجی. اگر این بیسکویت در دسترس نبود، می توان از کیک اسفنجی ساده نیز استفاده کرد.

 

 

۳. بهترین قهوه برای تهیه این دسر، قهوه اسپرسو است که باید کاملا تلخ و سیاه باشد. هرگز نباید از قهوه شکردار، شیردار یا نسکافه ای برای تهیه تیرامیسو استفاده کرد.

 

 

۴. غوطه ور کردن بیسکویت ها در قهوه به مدت طولانی اشتباه است. باید بیسکویت را به اندازه شمارش اعداد از یک تا ۵ در قهوه قرار داد و فورا خارج کرد.

 

 

۵. برای آنکه بوی زحم تخم مرغ گرفته شود، باید زرده و سفیده حتما جداگانه زده شوند و ابتدا پنیر با زرده مخلوط و سپس زرده به سفیده زده شده افزوده شود. در این صورت کرمی نرم، سبک و پف دار به دست می آید که بویی نمی دهد. ریختن کمی وانیل در این مخلوط طعم بهتری به آن می دهد.

 

 

۶. ظرف مناسب سرو این دسر، ظرف شیشه ای است تا لایه های دسر در آن دیده شود. قابل مشاهده بودن طبقات دسر، لذت خوردن آن را چند برابر می کند.

 

 

۷. خوردن تیرامیسو آدابی دارد؛ باید قاشق را در عمقی ترین قسمت فرو برد و سپس تکه ای از آن را کند و بالا آورد. در این صورت، وقتی قاشقی از آن را در دهان می گذارید، بهترین طعم را حس خواهید کرد. اگر ابتدا لایه های فوقانی را میل کنید و بعد لایه های زیرین خورده شوند، چندان درست نیست و نشان از این دارد که با آداب خوردن این دسر آشنایی ندارید و تیرامیسوخور واقعی نیستید.

 

 


● اگر لاغر هستید


این دسر به دلیل کالری بالایی که دارد، از انتخاب های مناسب برای میان وعده شماست. می توانید آن را بعدازظهر یا به عنوان عصرانه میل کنید. برای افزایش میزان کالری آن نیز می توانید از کمی خامه، شکلات رنده شده و حتی کمی پودرنارگیل استفاده کنید. البته افزودن هر یک از این مواد غذایی پرکالری، دستور تهیه آن را از نوع اصلی اش متمایز خواهد کرد.

 

 


● اگر چربی خون دارید


بهتر است از خوردن این دسر صرف نظر کنید زیرا در آن از پنیر خامه ای و تخم مرغ استفاده می شود که هر ۲ از منابع کلسترول با منشاء حیوانی هستند. در ضمن بهتر است مقدار شکر افزوده شده به این دسر را به حداقل برسانید.

 

 


● اگر سوء هاضمه دارید


از آنجا که تیرامیسو چرب است و دیرهضم نیز محسوب می شود و شما به دلیل مشکل گوارشی تان باید خوراکی های سبک میل کنید، بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنید.

 

 

 

   ساقی اخوان

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 

salamat.ir :منبع
Wednesday 6th of February 2013 20:53:38 ________ ۱۳۹۱-بهمن-۱۸

 


'مروری بر مطالب مفید و جالب 'آشپزی ->دسرها

 

 

 


مطالب پیشنهادی:

روش تهیه دسر خرما و قیسی


پارافه قهوه یک دسر خوشمزه و محبوب


چیز کیک لیمویی,طرز تهیه چیز کیک

چیز کیک لیمویی یک دسر ترش و شیرین


طرز تهیه پودینگ شکلاتی با موز


طرز تهیه د سر توت فرنگی


دسر فرانسوی



 

 

 


آخرین های سایت


اخبار فرهنگی هنری,هنرمندان روی فرش قرمز جشنواره حافظ

هنرمندان روی فرش قرمز جشن حافظ!گزارش تصویری



اخبار فرهنگی هنری,جواد یحیوی

گفتگوی جنجالی و خواندنی با یک «جواد یحیویِ» عصبانی!!



از گوشه و کنار ایران و جهان,فائزه هاشمی

فائزه‌ هاشمی: با حکومت دینی مخالفم!



اخبار فرهنگی هنری,تلویزیون جم

جنجال «جِم»



تاریخ و تمدن ایران,میرزا آقاخان کرمانی

نگاهی به زندگی و مرگ میرزا آقاخان کرمانی؛ مرگ زیر درخت نسترن!



اخبار فرهنگی هنری,جشنواره حافظ

ستاره اسکندری, ترانه علیدوستی را شکست داد! بهترین بازیگر زن درام!



فرهنگ,مرداد یا امرداد

مرداد درست است یا «امرداد»؟



فرار اردوغان از کودتا

اردوغان چطور در شب کودتا از مارماریس فرار کرد؟



لباس ورزشکاران در المپیک 2016

11 روز دیگر ، در برابر 4 میلیارد نفر رژه خواهیم رفت؛ فکری به حال لباس هایمان بکنید!



مصاحبه های ورزشی,حمید سوریان

حمید سوریان در باره المپیک ریو چه میگوید؟



خبرهای گوناگون ورزشی و جالب

چرا موفقیت منصوریان با استقلال اهمیت دارد؟



خبر اجتماعی,اخیار حوادث

زندگی غم انگیز این زنان ایرانی و فرزندانشان را دریابید



خبر اجتماعی,اخیار حوادث

عاقبت تجاوز و قتل حنانه 4 ساله!!



از گوشه و کنار ایران و جهان

آزار و اذیت عامل تیراندازی مرگبار مونیخ در مدرسه



خانمها و مد و لباس,لباس  شیک

ست های لباس ساده تابستانه برای خانم های شیک پوش!تصاویر



آقایان مد و لباس,مردات خوشتیپ

خوشتیپی مخصوص آقایان!



ازدواج مجدد زنان

زنان و ازدواج مجدد,بایدها و نبایدها!



استعداد کودک,پرورش استعداد کودک,والدین و استعداد کودک

استعداد کودک!چگونه استعدادهای کودکان را کشف کنیم؟



پوست,مو و زیبائی,علل و درمان نازک شدن موی خانمها

نازک شدن موی خانمها,علل و درمان آن



راهنمائیهای پزشکی,گرمازدگی,درمان گرمازدگی در هوای گرم

توصیه هایی برای مهار گرمازدگی در تابستان



تغذیه و بیماری ها,تغذیه مناسب بواسیر

پیشگیری و بهبودی بواسیر با تغذیه مناسب



راهنمائیهای پزشکی,ترس از آمپول زدن

از آمپول زدن می ترسید؟ تحمل درد تزریق آمپول را ندارید؟



اخبار فرهنگی هنری,خبرهای بازیگران

طلاقهای جنجالی سوپراستارهای,ایرانی و خارجی!تصاویر



اخبار فرهنگی هنری,هانیه توسلی

دفاع بازیگر زن از داریوش مهرجویی/جمع کنید این توهین های وقیحانه را!



عادل فردوسی پور

رابطه سرانه مطالعه و سرانه فحش دادن ایرانی‌ها از نظر فردوسی‌پور!



ادبیات جهان

یک قرن با نورتروپ فرای / علایی: فرای تاثیرگذارترین منتقد ادبی بعد از ارسطو است



مصاحبه های ورزشی,محمود خردبین

خوردبین: به یک شرط با طارمی آشتی می‌کنم/ امسال 65 گل می‌زنیم/ هفته 27 لیگ قهرمان می شویم!!



از گوشه و کنار ایران و جهان,جواد ظریف

ناگفته های ظریف از احمدی نژاد و ...



از گوشه و کنار ایران و جهان,ویکی لیکس

ویکی لیکس درباره ترکیه: برای یک جنگ آماده باشید، صد هزار سند در راه است



امبر هرد

این بازیگر زن 30 ساله به عنوان زیباترین زن جهان توسط پژوهشگران انتخاب شد! عکس



 

 


تازه های

آشپزی ->دسرها


دسر هویج,طرز تهیه دسر هویج

طرز تهیه دسر هویج کلاسیک,از دسرهای خوشمزه


پودینگ شکلاتی,طرز تهیه پودینگ شکلاتی

دستور تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی,دسر خوشمزه


چیز کیک لیمویی,طرز تهیه چیز کیک

چیز کیک لیمویی یک دسر ترش و شیرین


دسر کاردایف,انواع دسر خوشمزه

دسر کادایُف؛دسر و شیرینی خوشمزه تبریز


تارت سیب آلمانی,یک تارت سیب خوشمزه


طرز تهیه هات‌چاکلت مخصوص و مجلسی


طرز تهیه تارت ژله بستنی یک دسر مجلسی


سوفله توت فرنگی یک دسر خوشمزه


طرز تهیه دسر ژله تخم شربتی


طرز تهیه دسر توت فرنگی با ژله توت فرنگی


ژله ترکیبی با میوه یک دسر خوشمزه و مجلسی


طرز تهیه کرم وانیل یک دسر خوشمزه و راحت


طرز تهیه ترافل شکلات,ساده و خوشمزه


چیز کیک فوری,دسر ساده و خوشمزه


سوفله پرتقال، یک دسر متفاوت فرانسوی


طرز تهیه پودینگ گلاب


پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه


طرز تهیه بستنی ایتالیایی


طرزتهیه پای سیب دسر خوشمزه


طرز تهیه حلوای کدو حلوایی دسر ساده و خوشمزه


طرز تهیه انجیر عسلی، دسری سریع,ساده و خوش مزه


طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی


پاناکوتای قهوه یک دسر ایتالیایی خوشمزه


طرز تهیه یخمک هندوانه یک دسر تابستانی


طرز تهیه موس نارگیلی یک دسر مقوی


سوفله آناناس دسری ساده و خوشمزه


طرز تهیه رنگینک دسری با خرما


حلوای خرما یک دسر خوشمزه و ساده


طرز تهیه حلوا با آرد برنج یک دسر خوشمزه


طرز تهیه فرنی نارگیلی


 

 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2016-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است