mobile menu icon
responsive search icon
منوی پرتال پرشین پرشیا
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سبک زندگی
سبک زندگی > آشپزی > ماهی ها و خوراک های دریائی >طرز تهیه ماهی در فر و بدون استفاده از روغن
ماهی ها و خوراک های دریائی

طرز تهیه ماهی در فر و بدون استفاده از روغن

● مواد لازم:
▪ ماهی قزل آلا کوچک: ۱عدد ،
▪ گوجه فرنگی حلقه شده : ۱عدد،
▪ لیمو ترش تازه حلقه شده : ۱ عدد،
▪ نمک، پودر زنجبیل، سیر و شوید تازه : به میزان لازم

 


● طرز تهیه:
بهترین روش طبخ برای ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن را کمی سیر تازه بمالید و مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند. بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید . روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید و بعد چند حلقه لیموترش و بعد ماهی را روی گوجه و لیموترش قرار دهید و بعد دوباره لیموترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت ۲۵۰- ۲۲۰ درجه سانتیگراد بگذارید. در مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه ماهی آماده می شود و عصاره گوجه و لیموترش به خورد ماهی می رود و بسیار خوشمزه است .


● نکات تغذیه ای :
نکته قابل توجه اینکه افراد با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند. خوردن لیمو ترش تازه به همراه ماهی باعث افزایش جذب آهن آن در بدن می شود زیرا لیمو ترش دارای ویتامین «سی» است که کمک کننده جذب آهن است .

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle

فارس تک

Monday 6th of August 2012 11:33:05_______۱۳۹۱-مرداد-۱۶

مروری بر دیگر مطالب 'ماهی ها و خوراک های دریائی'



تازه های ماهی ها و خوراک های دریائی