Thursday 17th of April 2014 | امروز ۱۳۹۳-فروردين-۲۸

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com  

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > خواص مواد و خوراکیها >شاتوت میوه ای ایرانی

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

خواص مواد و خوراکیها

Tuesday 15th of May 2012 10:59:06 ________ ۱۳۹۱-ارديبهشت-۲۶

شاتوت میوه ای ایرانی

 


بسیاری از افراد، شاتوت را بومی ایران می دانند و اروپایی ها و حتی آمریکایی ها هم شاتوت را با همین نام ایرانی اش می شناسند اما درخت این میوه ی آبدار و خوشمزه در سواحل شرقی و غربی استرالیا هم قدمت دیرینه ای دارد...

 

شاتوت، در اصل جزو میوه های آبدار و شیرین است اما وقتی که هنوز به خوبی نرسیده، طعم آن ترش است. شاتوت طبیعت سردی دارد و به همین دلیل به افرادی که علاقه زیادی به این میوه دارند، توصیه می شود بعد از خوردن آن، حتما یک خوراکی با طبیعت گرم مانند خرما یا نبات بخورند تا دل درد نگیرند. البته در طب سنتی می گویند که همین طبیعت سرد شاتوت، آن را به یک صفرابر قوی تبدیل کرده است.

● کاربردهای شاتوت

در کشورهای جنوب شرقی آسیا و شمال آمریکا، از شاتوت فقط به عنوان یک میوه استفاده نمی کنند بلکه از آن در تهیه انواع کیک ها، تارت ها و پای ها کمک می گیرند و حتی شاتوت تازه را با یک تکه نبات یا کمی شکر، دم می کنند و این نوشیدنی خوشمزه را با کیک یا بیسکویت در وعده عصرانه شان می خورند. کشورهای شمال غرب آسیا هم شاتوت را خشک و پودر می کنند و آن را برای طعم دادن به انواع گوشت هایشان به کار می برند. شاتوت خشک می تواند جایگزین مناسبی برای قند در کنار چای روزانه هم باشد چون این میوه حاوی قند فروکتوز است و مصرف به اندازه آن مشکلی برای افراد مبتلا به دیابت به وجود نمی آورد. مربا و شربت شاتوت هم جزو خوراکی های محبوب بین مردم افغانستان، آذربایجان، ترکیه، سوریه و مصر و آب شاتوت خنک یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها بین ما ایرانیان و ساکنان کشورهای همسایه مان مانند ترکیه در این روزهای گرم تابستان است!

 

 

● خواص شاتوت

 

شاتوت سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و موادمعدنی است و مصرف به اندازه آن می تواند خطر ابتلا به انواع سرطان ها را کاهش دهد. هر ۱۰۰ گرم شاتوت، فقط ۴۳ کیلوکالری انرژی دارد و از این نظر، جزو میوه های کم کالری محسوب می شود. این میوه حاوی نوعی آنتی اکسیدان است که از گرفتگی عروق و ابتلا به سکته قلبی جلوگیری می کند. سرشار از ویتامین C (۴/۳۶ میکروگرم در هر ۱۰۰ گرم) است که مصرف آن رادیکال های آزاد را خنثی می کند و می تواند جذب آهن را در بدن بالا ببرد. منبع خوبی برای دریافت پیش ساز ویتامین های A یعنی بتاکاروتن محسوب می شود و به همین دلیل گزینه مناسبی برای حفظ شادابی پوست و سلامت چشم هاست. یک نوع کاروتنویید بسیار مفید به نام زیگزانتین هم در شاتوت وجود دارد که می تواند از ابتلای زودرس به تاری دید جلوگیری کند. آهن بالای موجود در شاتوت (۱/۸۵ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم) آن را به یک میوه مناسب برای خانم ها که معمولا از کمبود آهن رنج می برند، تبدیل کرده است. در این میوه موادمعدنی مفیدی مانند پتاسیم، منگنز و منیزیم وجود دارد. پتاسیم می تواند سرعت ضربان قلب و فشار خون را در بدن تنظیم کند و منگنز و منیزیم در تنظیم میزان هورمون ها و آنزیم های بدن نقش بسزایی دارند.

 


● چرا شاتوت سیاه است؟

 

یکی از مفیدترین و مغذی ترین آنتی اکسیدان های موجود در شاتوت، آنتوسیانین نام دارد که باعث سیاه شدن رنگ (ارغوانی بسیار تیره) شاتوت رسیده می شود. دانشمندان و متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده اند که این آنتی اکسیدان، بیشترین و پررنگ ترین نقش را در پیشگیری از سرطان، ابتلا به پیری زودرس، بیماری های عصبی، عفونت های ویروسی و باکتریایی و دیابت در بدن ما ایفامی کند. به همین دلیل به تمام افراد توصیه می شود برای دریافت آن، حتما شاتوت را به صورت کاملا رسیده بخورند تا به مقدار کافی از آنتوسیانین آن بهره مند شوند.

 

● پنج نکته طلایی

۱) برای از بین بردن لکه شاتوت، کافی است آن را با محلولی از آب سرد، پودر صابون و جوش شیرین بشویید و لباس لک شده را برای خشک شدن در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

 

۲) برای شستشوی شاتوت بهتر است آن را چند دقیقه در یک ظرف پر از آب بریزید و ابتدا با دستتان کمی به سمت پایین فشار دهید و کمی از آب روی ظرف را خالی کنید و سپس شاتوت را از روی آب بگیرید و داخل سبد بریزید و آبکشی کنید.

۳) چون شاتوت پوست خارجی ندارد، امکان باقی ماندن سموم شیمیایی روی آن زیاد است بنابراین بهتر است به بچه های زیر ۵ سال و افرادی که مشکلات گوارشی یا نقص سیستم ایمنی بدن دارند، شاتوت ندهید.

 

۴) بهتر است در صورت پایین بودن فشار خون از خوردن شاتوت به خصوص انواع نرسیده و ترش آن خودداری کنید زیرا این میوه می تواند تا حدی فشار خون را هم پایین بیاورد.

۵. فراموش نکنید که امکان نگه داشتن شاتوت به صورت فریزشده تا ۲ ماه و در یخچال تا ۴ روز وجود دارد.

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

www.salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   خواص رب انار

   خواص و فوایدی از روغن کنجد

   شش میوه ضد سرماخوردگی

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته خواص مواد و خوراکیها


   خواص تخم مرغ/۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ

   خواص دارویی و درمانی زرشک/آب زرشک دارای ویتامین C فراوان و املاح است

   گوجه فرنگی و خواص آن-گوجه فرنگی تصفیه کننده خون است

   خواص کشمش-کشمش و بازسازی سلولی

   خواص روغن نارگیل-روغن نارگیل، کاهنده وزن

   خواص آواکادو-آووکادو، میوه‌ای با ۸ خاصیت جادویی

   خواص گلابی-گلابی، برطرف کننده التهاب

   خواص میوه بلوط-بعد از ورزش بلوط بخورید!

   خواص کامکوات یا پرتقال تزئینی-پرتقال‌های کوچولو را با پوست بخورید!

   ارتباط خواص میوه ها با رنگ آنها-به‌خاطر پوستتان پرتقال خونی بخورید!

   خواص میوه ها-میوه های کاهش دهنده وزن

   خواص سیب-یک سیب در روز برای تضمین سلامتی

   توت فرنگی چه خواصی دارد؟

   خواص میوه کاکتوس

   خواص مرکبات-مرکبات خاصیت سم‌زدایی دارند؟

   خواص گردو-گردو راز سلامت قلب

   خواص کیوی-کیوی را با پوست بخوریم یا نخوریم؟

   خواص گیلاس-گیلاس چرخه خواب بدن را تنظیم می‌کند

   خواص انچوچک، دانه نوعی گلابی وحشی-خواص طبی انچوچک

   خواص مغز میوه مثل کدو تنبل و دانه کنجد

   خواص چای سبز/چای سبز برای قلب و مغز مفید است

   خواص سیب زمینی/سیب زمینی منبع عظیمی از نشاسته، پتاسیم، ویتامین ث و کلسیم

   خواص زردچوبه/زردچـوبه کـبد را تـقویت می‌کـند

   در باره ادویه های مخلوط/ادویـه‌هـای مـخلوط بـخریـم یا نـخریـم؟

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 

 


تازه های

خواص مواد و خوراکیها




آنچه درباره سالم ترین نوشیدنی دنیا نمی دانید




این خاصیت کرفس را نمی دانید!




خواص کلم/کلم برگ رگ های خون را باز می کند




روغن زیتون و درمان سنگ کیسه صفرا




خواص برگ بو/برگ بو، ادویه ای فراموش شده




خواص بامیه/بامیه مفید برای دیابتی ها




خواص زردچوبه و تشخیص زردچوبه تقلبی




خواص روغن شترمرغ/روغن شترمرغ و پوست صورت




خواص ماکادمیا-ماکادمیا گران ترین خشکبار جهان




خواص گلاب-کاهش خستگی و تقویت قلب با گلاب




خواص آناناس/آناناس و التیام زخم ها




خواص انجیر/فیبرهای موجود در انجیر برای تحریک روده ها موثر است




خواص خرما/خرما اکسیر بازیافت انرژی و جوانی




خواص کلم بروکلی/کلم بروکلی؛ ضدآرتروز




خواص چای سیاه/نقش چای سیاه در مقابله با دیابت


 

 

 

 

 

تازه های سلامت



زوج های جوان بدانند؛ بیماری اوتیسم دارد زیاد می شود



 ● درباره بیماری سیروز کبدی چه می دانید؟

 ● 7 آزمایشی که خانم‌ها باید انجام دهند,از ماموگرافی سینه تا دیابت

 ● کم تحرکی عامل بسیاری از بیماری ها,از دیابت تا چاقی

 ● افسرده بودم؛ حالا مشکل جنسی هم دارم!

 ● صاف کننده های مو چقدر خطرناکند؟/کراتینه کردن موها و تخریب ریشه مو

 ● خطرات و عوارض زنبور گزیدگی و اقدامات درمانی برای آن

 ● پاک کردن جای زخم از روی پوست/جای زخم چیست؟

 ● اضطراب زنگ خطر است/آشنایی با درمان اضطراب

 ● در هر سنی پوست​تان چه ویژگی هایی دارد و برای زیبا به نظر رسیدن چه کارهایی باید انجام شود؟

 ● عوارض مصرف شیشه و پیامدهای این ماده مخدر

 ● وقتی دندان می شکند

 ● آنچه درباره سالم ترین نوشیدنی دنیا نمی دانید

 ● رادیولوژی و دنیایی از خدمات تشخیصی پزشکی

 ● چـرا از رنگ ها می ترسم!/فوبیای رنگ چیست؟

 ● بخورنخورهای شیمی درمانی/۵۰ توصیه تغذیه ای به مبتلایان سرطان

 

 

 


بیماریهای مهم


سرطان سینه و عوامل خطر

کم بینائی چیست ؟ بازتوانی کم بینایان

سرطان حنجره چيست و چگونه درمان میشود؟

نشانه های ابتلا به کولیت اولسراتیو از بیماریهای روده

آشنایی با علائم و شیوه درمان آسیب طناب نخاعی

 

 

 

تازه های سبک زندگی



چند توصیه از مهم‌ترین کارشناسان دکوراسیون از نیویورک



 ● حرفهای جالب مدلی ایرانی که میگوید کار «فشن» با «اعتماد به نفس» گره خورده

 ● موهای ناخواسته و زائد بدن و مزایا و معایب «بندانداز»های برقی

 ● دکوراسیون منزل شیک و زیبا با جادوی رنگ آبی+تصاویر

 ● لباس برای افراد چاق و این اصول خوش تیپی!

 ● ده قانون اصلی تربیت کودک

 ● چگونه خطاهای آرایشی مان را با آرایش مناسب اصلاح کنیم؟

 ● ۱۰ انتخابی که ۱۰ سال آینده به اشتباه بودنشان پی میبرید

 ● این پارچه های زربفت گران قیمت زنانه متری چند؟

 ● چگونه مژه هایمان را با فرمژه فر کنیم؟+عکس

 

 

 


آخرین های سایت


اولین گفتگوی خانوادگی نرگس محمدی بازیگر ستایش



روایتی موزیکال از زندگی کلینتون‌ها در تئاتر برادوی نیویورک



محمدرضا گلزار و جمعی از هنرمندان مشوق تیم ملی در برزیل 2014



برنامه پخش مستقیم رقابتهای فوتبال اعلام شد



ریحانه جباری کیست و جرم او چیست؟ (ماجرای تجاوز به ریحانه)



چند توصیه از مهم‌ترین کارشناسان دکوراسیون از نیویورک



هدفون هوشمند با فن آوری Dash، تمام قابلیت ها در یک ابزار



حرفهای جالب مدلی ایرانی که میگوید کار «فشن» با «اعتماد به نفس» گره خورده



 

 

 

از آرشیو موسیقی


راز نگاه

 

 

 

 

 

 

 

◊ توانا بود هر که دانا بود   ز دانش دل پیر برنا بود.   فردوسی ◊

   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است