Monday 15th of September 2014 | امروز ۱۳۹۳-شهريور-۲۴

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > خواص مواد و خوراکیها >خواص روغن کنجد-استفاده روغن کنجد در آشپزی

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



بهترین کرم دور چشم، مناسب سنِ شما چیست؟



 ● یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت

 ● پرده بکارت به روایت پزشکی و نواع پرده بکارت

 ● آلرژی پاییزه

 ● تست: هوش احساسی نامزد شما چقدر است؟

 ● ترشی فله ای نخرید,به این دلایل

 ● ورزش و روش های فرار از گرما زدگی و کم آب شدن بدن

 ● رازهای سلامت و تناسب اندام آقای ایکس!

 ● ته دیگ برنج و سایر غذاها را بخوریم یا نخوریم؟

 ● گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز

 ● ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟

 ● لباس‌های ممنوعه در دوران بارداری!

 ● رابطه جنسی صحیح را باید یاد بگیریم

 ● کلامیدیا شایع‌ترین بیماری مسری جنسی چیست؟

 ● لیزر موهای زائد برای چه کسانی ممنوع است؟

 ● این کورتیزول چیست که باعث چاقی شکم شما میشود؟

 

 

 


بیماریهای مهم


6 بیماری‌ که موجب خستگی مزمن در شما می‌شود

سندرم قبل از قاعدگی ( عادت ماهانه )

بیماری هاری؟

بیماری های چشم سالمندان

بیماری قند خون یا دیابت و انواع آن (Diyabet)-دیابت چیست؟

 

 

 

تازه های سبک زندگی



کلکسیون مردانه MASSIMO DUTTI برای پاییز 2014 شیک و اسپرت+تصاویر



 ● بنابراین برای اینکه فردی را شیفته خود سازید، بکوشید تا...

 ● اصول آرایش برنز چیست؟

 ● چی بپوشم؟ چطور برابر دوربین ژست بگیرم؟

 ● نقش هدیه دادن و هدیه گرفتن همسران در زندگی مشترک

 ● جدیدترین مدل لباس مجلسی زنانه 2014 شیک و زیبا+تصاویر

 ● قوانین مورفی/لبخند بزن، فردا روز بدتري‌ است!

 ● کمروها به هیچ جا نمی رسند!/همه چیز در مورد کمرویی

 ● چطور هزینه عروسی را کم خرج تر دربیاوریم؟

 ● استفاده از روزنامه باطله در خانه داری

 

 

 


آخرین های سایت


وقتی جذاب ترین بازیگر مرد دنیا عاشق می شود +تصاویر



قرارداد عجیب آنجلینا جولی و برد پیت!



از قتل فجیع حیوانات در تهران پول درمی‌آورند!



نطر داریوش مهرجویی در باره سیاستهای فرهنگی هنری دولت قبل



«چرا رفتی» همایون شجریان چگونه اینقدر محبوب شده؟



کتاب "از گذشته ادبی ایران"عبدالحسین زرین‌کوب سه‌زبانه شد



کلکسیون مردانه MASSIMO DUTTI برای پاییز 2014 شیک و اسپرت+تصاویر



بنابراین برای اینکه فردی را شیفته خود سازید، بکوشید تا...



 

 

 

خواص مواد و خوراکیها

Saturday 31st of March 2012 21:09:14 ________ ۱۳۹۱-فروردين-۱۲

خواص روغن کنجد-استفاده روغن کنجد در آشپزی

 


خواص روغن کنجد-استفاده روغن کنجد در آشپزی

● مصرف کنندگان اولیه
اولین بار مردم ناحیه جنوبی هند از این روغن برای طبخ غذاهایشان استفاده کردند اما این روغن در میان ژاپنی ها، کره ای ها و چینی ها نیز طرفداران فراوانی دارد به همین دلیل می توان آن را جزیی از آشپزی آسیای جنوب شرقی دانست.

 


● مزیت کاهش چربی و فشارخون
روغن کنجد منبع ویتامین E است به همین دلیل مصرف آن کلسترول خون را کاهش می دهد. اسیدهای چرب غیراشباعی که در این روغن وجود دارد، آن را به یک عامل کنترل کننده چربی خون تبدیل کرده و کسانی که چربی خون و فشارخون بالا دارند، بهتر است که این روغن برای تهیه غذاهای روزانه شان استفاده کنند.


● سایر خواص
روغن کنجد ضداضطراب و ضدیبوست است وافراد مبتلا به اسهال نباید از آن استفاده کنند اما می توان یک قاشق مرباخوری از آن را در غذای فردی که به یبوست دچار است، ریخت تا خشکی مزاجش برطرف شود.

 


● برای آشپزی
این روغن به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، هم می تواند برای پخت و پز به کار رود و هم برای سرخ کردن. البته دو نوع بودار و بدون بوی آن در دسترس است که می توان نوع بودارش را برای تهیه کیک و شیرینی و سالاد به کار برد و نوع بدون بو را برای طبخ غذا.
روغن کنجد یکی از روغن های گیاهی است که متخصصان تغذیه، مصرف آن را به تمام گروه های سنی توصیه می کنند. برخی می گویند این روغن را هم می توان برای سرخ کردن به کار برد و هم برای طبخ غذا و البته نوع بودارش طعم دهنده سالاد است. برای روشن شدن موضوع، بهتر است با ما همراه شوید.


● ضروری ترین اسیدهای چرب
روغن کنجد از روغن های غیراشباع است. ارزش غذایی این روغن بسیار بالاست زیرا بیشترین اسیدهای چرب آن «لینولییک اسید» (امگا۶) و «لینولنیک اسید» (امگا ۳) هستند که هر دوی آنها از اسیدهای چرب ضروری اند و دریافت روزانه شان به علت اینکه بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی به بدن برسند، توصیه می شود.

 


● کنجد و هزار خاصیت
این دانه روغنی خواص بسیاری دارد و روغن آن نیز از این دانه ها به دست می آید. کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن، بدن ۶۷۰ میلی گرم کلسیم و ۱۰ میلی گرم آهن دریافت می کند. به همین دلیل مصرف این دانه به کسانی که گوشت و لبنیات کمی استفاده می کنند، توصیه می شود. می توان نتیجه گرفت که این روغن در مقایسه با سایر روغن ها املاح بیشتری دارد.


● یک نکته، یک یادآوری
فراموش نکنید که هر گرم از این روغن ۹ کیلوکالری انرژی دارد و هر قاشق مرباخوری اش یک واحد روغن محسوب می شود و دارای ۴۵ کیلوکالری انرژی است بنابراین نباید باوجود مغذی بودن آن، در مصرفش زیاده روی کرد.

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

www.salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   در مورد خواص و فواید مصرف ماست چه می دانید؟

   خواص نخود/خود سرشار از آهن است

   خواص زیره-توی غذاهایتان زیره بریزید

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته خواص مواد و خوراکیها


   خواص آلبالوی تازه و خشک

   خواص گوشت اردک در طب سنتی ایران

   با ۷ فایده آب هندوانه آشنا شوید

   خوردن گردو این سرطان زنانه را مهار می کند

   خواص زنیان-زنیان، ضد سوء هاضمه

   روغن زیتون کاهش دهنده فشار خون بالا

   خواص قهوه/کاهش خطر دیابت با نوشیدن قهوه

   خواص گیلاس/گیلاس، با سردرد مقابله می کند

   خواص زردآلو/برای مقابله با سرطان زردآلو بخورید

   دمنوش های گیاهی مفید,از ریحان و آویشن تا مریم گلی

   خواص گوجه سبز/گوجه سبز سم زدای طبیعی

   خواص آلو خشک/آلو خشک، استخوان ساز طبیعی

   هزار و یک خاصیت سیر/چرا باید سیر را ناشتا خورد؟

   خواص نخود/خود سرشار از آهن است

   آنچه درباره زعفران نمی دانید

   خواص کلروفیل را بدانید/کلروفیل چیست؟

   خواص کلم/آشنایی با خانواده کلم/کلم، دشمن سرطان

   خواص گشنیز/گشنیز، گیاهی ضد باکتری طبیعی

   خواص زنجبیل/برای رفع گرفتگی بینی و گلو، زنجبیل مصرف کنید

   خواص سنبل الطیب/سنبل الطیب، برطرف کننده بی خوابی

   خواص دانه کتان/فیبر کتان، دفع کننده سموم بدن

   خواص کنگر/مصرف کنگر میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد

   خواص دارچین/دیابتی‌ها از دارچین غافل نشوند

   خواص ریواس/ریواس، دوست پوست

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

خواص مواد و خوراکیها




خواص انبه/همه چیز درباره انبه یک خوشمزه استوایی




خواص لبنیات/شیر بهتر است یا ماست یا كشک؟




قره‌قروت چیست و به چه شكلی تولید می‌شود؟




این خواص پسته را تا به حال نشنیده اید!




چرا بعضی ماست‌ها كش می‌آیند؟




خواص بادرنجبویه/بادرنجبویه و ۵ خاصیت آرامبخش آن




خواص ذرت/روش های متفاوت پخت «ذرت»




فواید میوه های خشک و دانه های روغنی برای سلامتی




خواص موسیر/موسیر و مقابله با کلسترول خون




پاپ کرن و آنتی اکسیدان آن




خواص زردآلو/برای مقابله با سرطان زردآلو بخورید




خواص گیلاس/گیلاس، ضدالتهاب طبیعی




خواص آلبالو/آلبالو و تقویت سیستم ایمنی بدن




خواص شلیل/شلیل، کلاژن ساز طبیعی




این خواص خاکشیر برای سلامتی را نشنیده اید


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است