mobile menu icon
responsive search icon
پرتال پرشین پرشیا!
لوگوی سایت پرشین پرشیا
سلامت
سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > خواص مواد و خوراکیها >خواص و ارزش غذایی بادام زمینی و کره بادام زمینی
خواص مواد و خوراکیها

خواص و ارزش غذایی بادام زمینی و کره بادام زمینی

از بادام زمینی به عنوان یک دوست رژیمی نام بردن آن هم با داشتن ۱۸۰ تا ۲۱۰ کالری در هر وعده شاید غیر معمول وعجیب باشد.اما این ماده غذایی که سرشار از فیبر و پروتین به طرز عجیبی شما را سیر کرده و تا مدت طولانی احساس گرسنگی نخواهید کرد بنابراین شما کمتر از معمول غذا و حله حوله می خورید. (البته افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند باید از خوردن همه فراورده های این ماده غذایی دوری کنند)
اتفاقی نمی افتد اگر از لیس زدن یک قاشق کره بادام زمینی در یک فرد رژیمی چشم پوشی کنیم این آزادی ها به بالا رفتن انگیزه و ثبات قدم فرد رژیمی کمک میکند.


یک قاشق کره بادام زمینی ۳میلی گرم انتی اکسیدان خیلی قوی (ویتامین ای) ؛ ۴۹ میلی گرم عنصر منیزیوم؛ ۲۰۸ میلی گرم دوست عضله (پتاسیم) و ۱۷/۰ میلی گرم افزاینده ایمنی (ویتامین ب۶) را داراست.
تحقیقات نشان می دهد خوردن بادام زمینی خطر عارضه های قلبی و دیابت و بیماری های مزمن را کاهش می دهد.یک مطالعه عمومی در نشریه American Medical Association نشان می دهد کسانی که یک اونس هسته بادام زمینی یا ۲ قاشق کره بادام زمینی در کمتر از ۵ روز هر هفته مصرف می کنند خطر ابتلا به دیابت در آنها به ۳۰٪ کاهش می یابد.


کره بادام زمینی سرشار از چرب های غیر اشباع است . تحقیقاتی اخیرا نشان داه است مقاومت انسولین افرادی که رژیم تک چربی یا بدون چربی دارند بیشتر از افرادی است که کربو هیدرات و چربی اشباع مصرف می کنند.
کره های بادام زمینی کم چربی شاید به نظر برای لاغری بهتر بیایند و از لحاظ اقتصادی به صرفه باشند اما کالری یکسانی دارن و در بعضی موارد شاید کالری بالاتری داشته باشند چرا که به آنها شکر بیشتر اضافه می کنند.
پس چربی و کالری اکثر انواع کره بادام زمینی با یکدیگر یکسان است اما ترکیبات دیگری هست که باید هنگام خرید به مقدار انها درنوع مورد نظر دقت کنید :


نمک:
از ۴۰ تا ۲۵۰ میلی گرم در هر۲ قاشق ( مقدار نمک در انواع کره بادم زمینی)
توجه داشته باشید اگر هسته بادام زمینی مصرف می کنید نمکی نباشد.


شکر:
نمونه های طبیعی از انواع فرآوری شده شکر کمتری دارند .

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/health

منبع:پورتال سیمرغ

Saturday 31st of March 2012 05:31:39_______۱۳۹۱-فروردين-۱۲

مروری بر دیگر مطالب 'خواص مواد و خوراکیها'



تازه های خواص مواد و خوراکیها