Monday 24th of November 2014 | امروز ۱۳۹۳-آذر-۰۳

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > خواص مواد و خوراکیها >خواص و فواید «اشپل»-«اشپل» چیست؟

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



فواید طناب زدن برای بدن



 ● ضد چروک‌ های طبیعی؛ از انار تا شیرین‌بیان

 ● چه دندانی باید عصب کشی شود؟

 ● تخمک‌گذاری چیست؟ و دانستن زمان تخمک‌گذاری چه اهمیتی دارد؟

 ● ورزش در دوران بارداری,آری یا نه؟

 ● ورم بیضه,علل و درمان

 ● جویدن آدامس برای این بیماران ممنوع!

 ● کفش بنددار بپوشید به این دلیل!

 ● این بیماری میل جنسی را در مردان تهدید می کند

 ● کدام جراحی لاغری مناسب شماست؟

 ● پاشنه دار خطرناک تر است یا آل استار؟

 ● قبل از رابطه جنسی از این ۱۰ مورد پرهیز کنید

 ● چه مدت بعد از سقط جنین می توان دوباره باردار شد؟

 ● چرا نباید به نوزادان پستانک بدهیم؟

 ● هفت روش موثر برای کاهش وزن در یک ماه

 ● کمردردهای استرسی و راههای درمان

 

 

 


بیماریهای مهم


موثرترین راه درمان کبد چرب-کبد چرب چیست؟

علل,علائم و راههای درمان کم خونی (آنمی) همولیتیک

علل و عوامل ایجادکننده قرمزی چشم

نشانه های میگرن,علل ایجاد میگرن و پیشگیری از میگرن

بیماری های تارهای صوتی

 

 

 

تازه های سبک زندگی



6 سبک در فشن زنانه که هرگز از مد نمی افتد+عکس



 ● 10 اشتباه آرایشی که شما را پیرتر نشان می دهد

 ● نكاتی كه باید قبل از انتخاب و نصب پرده ها بدانید+عکس

 ● نکاتی جالب و خواندنی برای شناخت مردان

 ● 6 رمز موفقیت از 6 آدم موفق و معروف

 ● کودکان لوس، بزرگسالان بی‌مسئولیت

 ● برای دست و صورت چه کرمی در روزهای سرد بزنیم؟

 ● مدل های جدید پاییزی و زمستانی لباس های مردانه ی برند Fedeli+تصاویر

 ● به 5 دلیل از تماشای فیلم های پورنو دوری کنید!

 ● شستن ظرف ‎ها به شیوه ی بهداشتی

 

 

 


آخرین های سایت


مجتبی محرمی هم وارد دنیای بازیگری شد + عکس



واکنش سایت استقلال به شکست در دربی 79



وبسایت رسمی مرتضی پاشایی; پاسخ به 6‌سئوال روز درباره مرتضي پاشايي



پاسخ بهاره‌رهنما به جنجال مقتل‌خوانی: تا زنده‌ام این کار را ادامه می‌دهم



کدام فوتبالیست‌ها می‌توانند بازیگر شوند؟



علی رهبری:آقای علیزاده «شوالیه تار ایران» نشوید!



بهاره کیان افشار:عده‌ای ترجیح می‌دهند کالای ایرانی را با مارک خارجی بخرند



جزئیاتی از قتل یک معلم بروجردی توسط دانش‌آموز ۱۵ ساله



 

 

 

خواص مواد و خوراکیها

Sunday 18th of March 2012 19:46:16 ________ ۱۳۹۰-اسفند-۲۸

خواص و فواید «اشپل»-«اشپل» چیست؟

 


خواص و فواید «اشپل»-«اشپل» چیست؟

مرواریدهای کوچک طلایی رنگی را که این روزها در دل انواع ماهی های سفید، کولی، کولمه، کپور و... جا خوش کرده اند، اشپل می گویند. وقتی این نوع ماهی ها را می خریم و در منزل اقدام به پاک کردنشان می کنیم، به محض باز کردن شکمشان، حجم زیادی از این مرواریدها را می بینیم که با نظم خاصی به درازای بدن ماهی درون یک پوسته بسیار نازک و شفاف همراه یک بادکنک سفیدرنگ قرار گرفته اند.

 

 

برخی خانواده ها به این تصور که این مرواریدها جزو امعا و احشای ماهی بوده و غیرخوراکی هستند، آنها را دور می ریزند. اما در مقابل، برخی از افراد بخصوص هموطنان شمال کشورمان که بخوبی این فرآورده را می شناسند، از آن کوکویی تهیه می کنند که طعم آن بی مثال و ارزش تغذیه ای آن بی شمار است. اما این مرواریدها چه هستند و چه ارزشی دارند و آیا مصرف آن توصیه می شود؟

 

این مرواریدها، تخمک های بارورنشده حاصل از تخمدان جنس ماده انواعی از ماهی ها هستند که به آن «اشپل» گویند. ارزش تغذیه ای اشپل با خاویار کمی متفاوت است، اما هر دو تخمک های ماهیان خوراکی هستند که قبل از تخم ریزی و لقاح از شکم ماهی خارج و در تهیه انواع غذاها استفاده می شوند.

 

 

● ماهی سفید شب عید اشپل دارد

 

ماهی های دریای خزر بخصوص ماهی سفید، در فصل تخم ریزی از دریا به رودخانه مهاجرت می کنند. در رودخانه آنقدر شنا می کنند تا بتوانند مکانی آرام و مطمئن را برای تخم ریزی و یافتن جفت پیدا کنند. اما به محض فراهم شدن شرایط، ناگهان صیادان از راه رسیده و آنها را صید می کنند. این نوع ماهی ها به دلیل شنا و جست و خیز طولانی مدت، عضلاتی ضعیف داشته و به علت مصرف پروتئین و ذخایر بدن برای تولید و غنی سازی تخمک هایشان از نظر تغذیه ای ارزش بالایی نداشته و میزان آب بدن آنها در سطح بسیار بالاتری نسبت به سایر فصول قرار دارد. بنابراین بدانید که اکثر ماهی های سفید ماده ای که به عنوان ماهی سفید شب عید انتخاب می شود، حاوی اشپل است. براین اساس برای آن که از نظر اقتصادی و البته تغذیه ای ضرر نکنید حتما اشپل این ماهی را که سرشار از مواد مغذی است، به همراه سبزی پلوماهی شب عید میل کنید.

 

● اشپل بخورید، اما به اندازه

اشپل سرشار از ویتامین های A،E،D،B و املاح معدنی ید و فسفر است. این فرآورده دریایی همچون گوشت ماهی غنی ازپروتئین و اسیدهای چرب غیراشباع امگا ـ ۳ بوده و برای سلامت قلب و عروق مفید و از بروز بیماری هایی چون سکته قلبی و مغزی جلوگیری کرده و تقویت کننده موثر سیستم عصبی و ایمنی بدن است. اشپل به دلیل آن که پرچرب است کالری آن بسیار زیاد بوده و چاق کننده است. برای کاهش دریافت انرژی و معطرکردن این غذا بهتر است هنگام تهیه کوکوی اشپل مقداری سبزی پلو و سیر به آن بیفزایید و از روغن کمتری برای طبخ آن استفاده کنید.

 

 

● مراقب بوتولیسم باشید

 

کلستریدیوم بوتولینوم عامل بروز نوعی مسمومیت غذایی است. این باکتری از طریق خاک، آب، رسوبات دریایی و رسوبات آب نمک براحتی وارد دستگاه گوارش آبزی می شود و به محض آن که ماهی صید و در شرایط نامناسب و غیربهداشتی نگهداری شود، از این باکتری، سمی مهلک ترشح شده که ماهی یا اشپل آن را آلوده و مصرف کننده را مسموم می کند و گاهی نیز خطر مرگ و میر را به دنبال دارد. خوشبختانه این باکتری در برابر حرارت، ناپایدار است.

 

 

 

   فاخره بهبهانی

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

jamejamonline.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   خواص گیاه ترشک-ترشک برای درمان بی خوابی مفید است؟

   ارزش تغذیه ای-داروئی انواع عسل های تک گل

   خواص فلفل سبز

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته خواص مواد و خوراکیها


   خواص گیلاس/گیلاس، ضدالتهاب طبیعی

   خواص آلبالو/آلبالو و تقویت سیستم ایمنی بدن

   خواص شلیل/شلیل، کلاژن ساز طبیعی

   این خواص خاکشیر برای سلامتی را نشنیده اید

   خواص انبه/انبه میوه ای برای تقویت بینایی

   خواص آلبالوی تازه و خشک

   خواص گوشت اردک در طب سنتی ایران

   با ۷ فایده آب هندوانه آشنا شوید

   خوردن گردو این سرطان زنانه را مهار می کند

   خواص زنیان-زنیان، ضد سوء هاضمه

   روغن زیتون کاهش دهنده فشار خون بالا

   خواص قهوه/کاهش خطر دیابت با نوشیدن قهوه

   خواص گیلاس/گیلاس، با سردرد مقابله می کند

   خواص زردآلو/برای مقابله با سرطان زردآلو بخورید

   دمنوش های گیاهی مفید,از ریحان و آویشن تا مریم گلی

   خواص گوجه سبز/گوجه سبز سم زدای طبیعی

   خواص آلو خشک/آلو خشک، استخوان ساز طبیعی

   هزار و یک خاصیت سیر/چرا باید سیر را ناشتا خورد؟

   خواص نخود/خود سرشار از آهن است

   آنچه درباره زعفران نمی دانید

   خواص کلروفیل را بدانید/کلروفیل چیست؟

   خواص کلم/آشنایی با خانواده کلم/کلم، دشمن سرطان

   خواص گشنیز/گشنیز، گیاهی ضد باکتری طبیعی

   خواص زنجبیل/برای رفع گرفتگی بینی و گلو، زنجبیل مصرف کنید

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

خواص مواد و خوراکیها




شلغم را آبپز نکنید!




خواص فلفل و انواع فلفل




درباره آدامس طبیعی چه می دانید؟/سقز چیست؟




۵ فایده منیزیم برای بدن




خواص خاویار و انواع خاویار




خواص انبه/همه چیز درباره انبه یک خوشمزه استوایی




خواص لبنیات/شیر بهتر است یا ماست یا كشک؟




قره‌قروت چیست و به چه شكلی تولید می‌شود؟




این خواص پسته را تا به حال نشنیده اید!




چرا بعضی ماست‌ها كش می‌آیند؟




خواص بادرنجبویه/بادرنجبویه و ۵ خاصیت آرامبخش آن




خواص ذرت/روش های متفاوت پخت «ذرت»




فواید میوه های خشک و دانه های روغنی برای سلامتی




خواص موسیر/موسیر و مقابله با کلسترول خون




پاپ کرن و آنتی اکسیدان آن


 

 

 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است