Tuesday 30th of September 2014 | امروز ۱۳۹۳-مهر-۰۸

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >پیتزا بدون دخالت سوسیس و کالباس-پیتزای مرغ

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



بینی گوشتی چیست و می‌شود آنرا عمل کرد؟



 ● آشنایی بیشتر با کنسروها و طریقه استفاده آنها

 ● پوسته پوسته شدن نوک انگشتان دست مشکلی شایع

 ● استراحت مطلق بارداری در زنان باردار یعنی چه؟

 ● نشانه‌های ارضاشدن جنسی در زنان چگونه است؟

 ● بختک در خواب چیست و چگونه رخ میدهد؟

 ● آیا افراد لاغر هم به چربی خون مبتلا می‌شوند؟

 ● فواید اهدای خون برای بدن و شرایط اهدای خون

 ● موهای سالم و خوش حالت با مصرف این ویتامین ها

 ● روش اندازه گیری نبض به شکل صحیح

 ● ستار‌ه‌های سینما چگونه زیبا می‌شوند؟!

 ● استرس فیس بوک و غم و افسردگی اینترنتی!

 ● توالت فرنگی و انتقال برخی بیماریها

 ● مادر سرماخورده به نوزاد شیر بدهد یا نه؟

 ● ۵ اشتباه در شستن صورت و انتخاب نادرست شوینده

 ● رابطه ذهن و رشد ذهن با تنوع زبانی در کودکان

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


ویژگی تغذیه و رژیم غذایی مادران در دوران شیردهی

افزایش نیاز به کلسیم در دوران بارداری برای سلامت مادر و جنین

تغذیه صحیح در دوران شیردهی و نوزادی

تغذیه و رژیم غذایی برای قبل از بارداری

تغذیه مادران پس از زایمان

 

 

 

تازه های سبک زندگی



کلیدهای طلایی برای لاغر شدن و تناسب اندام



 ● ۶ پیش نیاز برای ازدواج موفق و پایدار

 ● عادات روزمره زوج های خوشبخت!

 ● 10 نکته مهم برای والدینی که کودک کلاس اولی دارند

 ● رنگ قهوه ای در چیدمان و دکوراسیون خانه+عکس

 ● جدیدترین ست لباس مجلسی 2014 شیک+تصاویر

 ● امان از دست شوهرانِ مامانی و وابسته!

 ● چرا نامزدتان از ازدواج با شما پشیمان شده؟

 ● چرا صورتی رنگ دخترانه است؟

 ● کفش مناسب برای کودکان و بچه های نوپا

 

 

 


آخرین های سایت


گلاره عباسی: برای ازدواج صبر می کنم!



دو ساعت گفتگوی جنجالی با محسن یگانه از موسیقی/اگر شادمهر مهاجرت نمی کرد، تو امروز محسن یگانه بودی؟



پرتاب احسان حدادی هم به طلا تبدیل شد+لیست آخرین مدال آوران



توصیه‌های قلعه‌نویی به علی کریمی



ماهایا پطروسیان: ترجیح می دهم در خانه بمانم!



تاریخ خرد و دیوانگی انسان در نگاه میشل فوکو



واکنش‌های خاص به جدال دو «کیا»در سینمای ایران



کمپین 6 فیلم‌ساز ایرانی برای حمایت از توافق هسته‌ای



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Thursday 7th of July 2011 12:27:45 ________ ۱۳۹۰-تير-۱۶

پیتزا بدون دخالت سوسیس و کالباس-پیتزای مرغ

 


پیتزا بدون دخالت سوسیس و کالباس-پیتزای مرغ

پیتزا یکی از آن غذاهای پرطرفداری است که بدغذاترین بچه ها هم معمولا آن را دوست دارند؛ غذایی که اصل ایتالیایی اش از ورقه ای نازک خمیر، کمی سبزی و مقداری پنیر تشکیل شده؛ در حالی که بیشتر ما ایرانی ها پیتزاهای پرمایه تر را می پسندیم که متاسفانه ناسالم تر است...

 

نکته دیگر درباره این غذا، سوسیس و کالباس فراوانی است که در تهیه اش به کار می رود؛ در حالی که می توان آن را سالم سازی کرد. «دستور غذای» این هفته، پیتزای مرغ، قصدش همین است؛ سالم سازی پیتزا.

 

● مواد لازم (برای ۲ نفر)

▪ سینه مرغ / ۲۵۰ گرم/ ۴۰۰ کیلوکالری

 

▪ پیاز/ ۱ عدد/ ۱۰ کیلوکالری

▪ فلفل دلمه ای/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری

 

▪ قارچ/ ۲ لیوان/ ۴۰ کیلوکالری

▪ گوجه فرنگی رنده شده/ ۱ عدد/ ۱۰ کیلوکالری

 

▪ سیر/ ۱ حبه/ صفر

▪ زیتون سبز/ ۱۰ عدد/ ۴۵ کیلوکالری

 

▪ خمیر پیتزا/ ۲۰۰ گرم/ ۶۴۰ کیلوکالری

▪ پنیر پیتزای ورقه ای/ ۶ عدد/ ۳۰۰ کیلوکالری

 

▪ فلفل سیاه و آویشن / مقداردلخواه/ صفر

▪ روغن سرخ کردنی/ ۱ قاشق غذاخوری/ ۹۰ کیلوکالری

 

 

● طرز تهیه

 

ابتدا خمیر را در ظرفی نچسب پهن کرده و روی آن را با گوجه فرنگی رنده شده ای که از قبل با سیر ساطوری شده مخلوط کرده اید، آغشته کنید. چند ساعت قبل از تهیه پیتزا، سینه مرغ تان را به تکه های ریزی برش داده و با پیاز خرد شده، فلفل سیاه و کمی آبلیموی تازه مزه دار کنید سپس در تابه ای چدنی آنها را تفت دهید و بگذارید تا با حرارت ملایم به تدریج مغزپخت شود. در مرحله بعدی، تکه های مرغ، فلفل دلمه ای و قارچ را روی خمیر چیده و سپس تمامی محتویات را با پنیر بپوشانید. روی پیتزای تان آویشن پاشیده و زیتون های هسته گیری شده را نیز به عنوان آخرین جز به غذایتان اضافه کنید و پس از ۴۰ دقیقه حرارت دیدن در فر، آن را سرو کرده میل کنید.

این غذا تقریبا دارای ۱۵۶۰ کیلوکالری انرژی است و با تقسیم کردن آن به ۱۰ برش هر تکه دارای ۱۵۶ کیلوکالری انرژی خواهد بود.

 

 

● خواص آرد گندم سبوس دار

 

اولین نکته درباره آرد، آن است که همیشه بهتر است نوع تصفیه نشده اش را میل کنید؛ زیرا هر ۱۰۰ گرم آرد سبوس دار نصف نیاز روزانه به فیبر را تامین خواهد کرد. حتی این سبوس دارای مقادیری ویتامین E است به طوری که با خوردن یک قاشق غذاخوری سبوس گندم تمامی نیاز به این ویتامین تامین خواهد شد. علاوه بر تمامی نکات یاد شده این ماده غذایی البته اگر از نوع سبوس دار باشد، مملو از سلنیوم است همان ماده معدنی که در تقویت سیستم دفاعی بدن نقش پررنگی داشته و مقاومت بدن را در برابر عوامل بیماری زا افزایش می دهد. یادتان باشد که این ماده معدنی خاصیت آنتی اکسیدانی نیز دارد و بنابراین دریافت به اندازه آن خطر ابتلا به سرطان را به حداقل می رساند.

 

● خواص سینه مرغ

پروتئین یکی از درشت مغذی هایی است که هر فردی به ازای وزنش باید به گرم مقداری از این ماده مغذی را دریافت کند؛ به این ترتیب که یک آقای ۷۰ کیلوگرمی روزانه به ۷۰ گرم پروتئین نیازمند است و توصیه می شود آن را با خوردن انواع گوشت ها به خصوص گوشت های سفید که مرغ نیز جزیی از آن به حساب می آید، تامین کند زیرا چربی اشباع کمی داشته و در عین حال میزان پروتئین اش به اندازه است. توصیه می شود که هر فرد بالغی روزانه ۲ تا ۳ واحد از گروه گوشت ها در برنامه غذایی اش به چشم بخورد که این مقدار برابر است با ۳۰ گرم گوشت لخم البته از هر نوع یا یک عدد تخم مرغ یا ۴۵ گرم پنیر. پس روزانه ۶۰ تا ۹۰ گرم گوشت باید دریافت کنید تا به این ترتیب میزان پروتئین دریافتی تان به اندازه باشد.

 

 

● خواص قارچ

 

این ماده غذایی جزو سبزی ها به حساب می آید و دارای کالری کمی است بنابراین انتخابی مناسب برای کسانی خواهد بود که قصد لاغر شدن دارند. علاوه بر کالری کم، خوردن هر ۵ عدد قارچ متوسط ۵۰ درصد نیاز روزانه به مس را تامین خواهد کرد بنابراین خوردن این ماده غذایی نیز به تقویت قوای سیستم ایمنی کمک می کند زیرا این ماده معدنی یعنی مس خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و در ساختمان آنزیم هایی که در فعالیت های آنتی اکسیدانی دخیل هستند، شرکت کرده و به این ترتیب از تخریب اکسیداتیو سلول ها و آسیب پذیر شدن آنها جلوگیری می کند. علاوه بر اینها در قارچ ترکیب هایی به نام لنتینان وجود دارد که از رشد تومورها جلوگیری کرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند پس عادت به خوردن قارچ، یک عادت ضد سرطان محسوب می شود.

 

● خواص فلفل دلمه ای رنگی

این سبزی ارزشمند منبع عالی ویتامین C است؛ به طوری که خوردن یک عدد فلفل دلمه ای متوسط، سه برابر نیاز روزانه به این ویتامین را در یک فرد بالغ تامین می کند. البته اگر این سبزی رنگی باشد به خصوص قرمز علاوه بر ویتامین C ، بتاکاروتن نیز خواهد داشت بنابراین خاصیت آنتی اکسیدانی آن بیش از پیش خواهد بود. به همین دلیل گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه شدت و زمان بیماری هایی چون سرماخوردگی که در تابستان شیوع پیدا می کند را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد. فقط فراموش نکنید که هر یک لیوان فلفل دلمه ای خرد شده ۲۵ کیلوکالری انرژی داشته و معادل یک واحد سبزی به حساب می آید.

 

 

● با این غذا بخورید

 

معمولا این غذا را با سس قرمز یا همان کچاپ میل می کنند. توصیه ما این است که ترجیحا خودتان این سس را در خانه تهیه کرده و تا جایی که می توانید، از نمک و فلفل کمتری در تهیه آن استفاده کنید. به عنوان نوشیدنی نیز می توانید از آب میوه های تازه و البته بدون افزودن شکر استفاده کنید.

 

● ماندگی و کهنگی

اگر چند برش از پیتزایتان باقی ماند، آن را در ظرفی دربسته قرار دهید و برای مصرف در وعده های بعدی، آن را در فر یا روی گاز دوباره گرم کنید. افزودن مجدد کمی پنیر پیتزا نیز به این برش ها شکلی تازه خواهد داد و البته اضافه کردن پنیر برابر است با افزایش کالری دریافتی؛ پس مراقب باشید.

 

 

● اگر فرزندتان بد غذاست

 

پیتزا، انتخابی مناسب برای فرزند شما است؛ به خصوص اگر از تمامی مواد غذایی یاد شده نیز استفاده کنید. سس نیز یکی از مشوق های بچه ها برای بیشتر خوردن خواهد بود، فقط همان طور که قبلا نیز گفتیم خودتان سس را تهیه کنید. در ضمن، نوشیدنی همراه این غذا بهتر است شربت آبلیموی تازه باشد.

 

● اگر چربی خون دارید

بهتر است میزان پنیرپیتزای خود را به حداقل ممکن برسانید. کمی سیر تازه را بیشتر کنید و میزان سبزی های مصرفی تان را نیز به بالاترین میزان ممکن برسانید. در ضمن خمیر مصرفی را تا جایی که می توانید نازک کرده و نوشیدنی تان نیز بهتر است آب کرفس طعم دار شده با آبلیموی تازه و کمی گلپر باشد.

 

 

● اگر یبوست دارید

 

خوردن این غذای فیبر دار می تواند به هر چه کم رنگ تر کردن این مشکل شما کمک کند؛ به شرطی که خمیر پیتزای تان نیز با آرد سبوس دار تهیه شده باشد. علاوه بر سبزی های یاد شده، زیتون مصرفی در این غذا نیز می تواند تا حدودی کارگشا باشد؛ به خصوص اگر نوشیدنی همراه این غذا را آب گوجه فرنگی انتخاب کنید.

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   ماست های پرچرب کلسیم کمتری دارند؟

   حقایقی جالب و تاریخی درباره پیتزا

   یاشاسین آشپزی-طعم خورش هویج تبریزی را از دست ندهید

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   آیا کـبـاب ذغـالـی خطرناک است؟

   فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر

   راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب

   4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد

   طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

   غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

   آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

   ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

   خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

   انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

   تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن

   با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟

   مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری

   مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟

   چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟

   چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟

   آشنایی با رژیم غذایی فرانسوی

   ۱۰ توصیه مهم برای هضم بهتر غذا

   سوپ‌های آماده در بازار ارزش غذایی دارند؟

   می‌خواهید دل‌درد نگیرید؟ میوه ها را اینطوری بشویید!

   بعد از غذا دسر شیرین و یا شیرینی بخوریم یا نخوریم؟

   بعد از غذا میوه و چای بخوریم یا نه؟

   برای خرید یک پاکت شیر سالم باید به چه نکته هایی توجه کرد؟

   عوامل نابودی ویتامین ها در عذاها و بدن

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




آشنایی بیشتر با کنسروها و طریقه استفاده آنها




اشپل ماهی بخوریم یا نه؟/اشپل چیست؟




مراجعه به کارشناس و متخصص تغذیه ؛ چرا و چگونه؟




آب نمک پنیر را دور بریزید یا نه؟




کشک سنتی بخوریم یا کشک صنعتی؟




عوارض پرخوری و بدخوری چیست؟




یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت




ترشی فله ای نخرید,به این دلایل




ته دیگ برنج و سایر غذاها را بخوریم یا نخوریم؟




گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز




ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟




غنی سازی غذاها با ویتامین D




چرا باید غذای کپک زده را دور بریزید؟




12 ترفند رژیمی که هر زنی باید در مورد آن بداند!




مشخصات مرغ سالم چیست؟


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است