Saturday 6th of February 2016 | امروز ۱۳۹۴-بهمن-۱۷

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com


سحر قریشی, شقایق فراهانی و نگار عابدی در فرش قرمز کاخ مردمی جشنواره!+تصاویر

خبرهای فرهنگی,اخبار جدید


چرا این بازیگر زن با تلویزیون مصاحبه نمی‌کند؟

خبرهای فرهنگی,شبنم مقدمی


محمدرضا گلزار در کنار بازیگر زن سرشناس سینمای هند+عکس

خبرهای فرهنگی,محمد رضا گلزار


فرهاد آئیش در یک گفتگوی خواندنی از خوشبختی,هنر و مرگ میگوید

اخبار,اخبار بازیگران,عکس افرهاد آئیش


دست مسئولان جشنواره موسیقی فجر در پوست گردو ماند!

خبرهای جدید موسیقی


سلفی عاشقانه آزاده نامداری و همسرش در جشنواره !!+ عکس

خبرهای داغ,آزاده نامداری و همسرش


کودکی کیمیا در آغوش مادر + عکس

خبرهای جدید,مهراوه شریفی نیا


لغو محدودیت‌های شرکت‌های اینترنتی دنیا ‌ چه امکاناتی را در اختیار ایرانی‌ها قرار می‌دهد؟

خبرهای جدید,گوگل


بازگشت اخراجی ها و دو چهره جنجالی/ اشک دایی و پایان جنجال فوتبالی

خبرهای ورزشی روز


گفتگو با نسیم ادبی بازیگر سریال شهرزاد، که هم طراح لباس است و هم مدل!!+تصاویر

نسیم ادبی,نسیم ادبی بازیگر و طراح لباس



سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >دسر غلیظ اصفهانی-طرز تهیه و تحلیل تغذیه ای خورش ماست

سلامت

جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 



 

 

تازه های سلامت



روشهای مناسب صاف کردن موها

صاف کردن مو,روشهای مناسب صاف کردن موها



 ● دیابتی ها چطور باید از چشم هایشان مراقبت کنند؟

 ● پنج نکته که باید در مورد ویروس "زیکا" بدانید

 ● به بچه های بدغذا داروهای اشتهاآور بدهیم؟

 ● زیبا نگه داشتن دستها

 ● چرا شما همیشه سردتان است؟

 ● رودل کردن یعنی چه؟

 ● علت مکیدن انگشت و پستانک در نوزادان

 ● 10 خوراکی برای افزایش چربی سوزی بدن و تناسب اندام

 ● عزت نفس چیست؟/چگونه عزت نفس را در کودکان تقویت کنیم؟

 ● برس مناسب برای انواع مو و مزایای برس زدن موها

 ● حساسیت پوستی به زیورآلات و جواهرات و راههای مقابله

 ● مواد غذایی مفید برای افزایش تستوسترون و تمایل جنسی در آقایان

 ● ناخن زیبا و 7 راه‌حل برای محافظت از ناخن‌های شکننده

 ● زنان و موهای زائد چانه/با موهای زاید چانه چه کنیم؟

 ● راهنمایی برای خرید و انتخاب مسواک و خمیر دندان و نخ دندان

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


تغذیه مادران پس از زایمان

بادام، از مهم ترین ریز غذاهای دوران بارداری برای زنان

تغذیه دوران بارداری با این غذاها و خوراکیهای خوشمزه

تغذيه در حاملگی‌های چندقلو چگونه باید باشد؟

خانمهای باردار!در دوران شیردهی این دو میوه فراموش نشود

 

تازه های سبک زندگی



گفتگو با نسیم ادبی بازیگر سریال شهرزاد، که هم طراح لباس است و هم مدل!!+تصاویر

نسیم ادبی,نسیم ادبی بازیگر و طراح لباس


خرید کیف مجلسی زنانه و چند نکته مهم

کیف مجلسی,راهنمای خرید کیف مجلسی زنانه


تمیز کردن هود آشپزخانه با بهترین روشها

هودآشپزخانه,تمیزکردن هودآشپزخونه


6 اشتباه بزرگ در آرایش صورت که شما را زیباتر و جذاب تر نمیکند

اصول آرایش صورت,اشتباهات آرایش صورت


مجردی و علت های روان شناختی مجرد ماندن پسران و دختران

مجردی,تصویر علت های روان شناختی مجرد ماندن


انتخاب مدل موی مناسب صورت

آرایش و مدل مو مناسب شکل صورت


۱۵ نشانه تفاهم شما با همسرتان

 نشانه تفاهم شما با شریک زندگیتان,تفاهم با همسر


آموزش تصویری بستن شال گردن دوگره زمستانی

روش های بستن شال گردن, نحوه بستن شال گردن دو گره ای زیبا


راهنمای تکثیر و نگهداری از گل ختمی چینی

تصویر راهنمای تکثیر و نگهداری: گل ختمی چینی


روش های عالی برای پاکسازی پوست صورت

انواع روش های پاکسازی پوست



 ● چه عواملی باعث ایجاد جذابیت بین زن و مرد می شود؟

 ● بچه دار شدن، زنان را برای شوهرشان جذاب‌تر می‌کند؟

 ● چگونه با دکوراسیون مناسب خانه کوچک را بزرگ جلوه دهیم؟

 ● روش‌های تمیز کردن حمام منزل

 ● آرایش عروس,زیبا و شیک و نکاتی که باید بدانید

 

از گوشه و کنار ایران وجهان



خطرناک‌ترین فرد جهان را بشناسید از نگاه اشپیگل

خبرهای داغ,دونالد ترامپ


سلفی عاشقانه آزاده نامداری و همسرش در جشنواره !!+ عکس

خبرهای داغ,آزاده نامداری و همسرش


کودکی کیمیا در آغوش مادر + عکس

خبرهای جدید,مهراوه شریفی نیا


لغو محدودیت‌های شرکت‌های اینترنتی دنیا ‌ چه امکاناتی را در اختیار ایرانی‌ها قرار می‌دهد؟

خبرهای جدید,گوگل


جورج کلونی 54 ساله و همسر 37 ساله اش بر روی فرش قرمز+تصاویر جدید

جورج کلونی و همسرش


تیپ متفاوت سحر دولتشاهی در جشنواره فیلم فجر+عکس

جشنواره فیلم فجر,سحر دولتشاهی


سلفی جدید سحر قریشی با ظاهری متفاوت! + عکس

خبرهای هنری,سحر قریشی


قدرتمندترین زن جهان، ساده پوش بی آلایش/طراح لباس های خانم صدراعظم کیست؟+تصاویر

اخبار,اخباربین الملل  ,آنگلا مرکل, صدراعظم آلمان


در مراسم شام روحانی و نخست وزیر ایتالیا چه غذاهایی سرو شد؟

خبرهای جدید


عکس دیده نشده از لیلا حاتمی و لیلی رشیدی در کودکی!

عکس لیلا حاتمی و لیلی رشیدی



 ● حکایت اهدای اجباری مدال سوریان به احمدی نژاد!

 ● اولین عکس آزاده نامداری در کنار همسر جدیدش!

 ● سالار عقیلی به شبکه من و تو رفت!!+عکس

 ● واکنش کاربران به ارتباط صدف طاهریان با یک بازیگر ترکیه ای! و پاسخ طاهریان!

 ● مطهری: تصورم از اصولگرایی چیز دیگری بود!

 

 

 

 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

دسر غلیظ اصفهانی-طرز تهیه و تحلیل تغذیه ای خورش ماست

 


اگر برای ضیافتی بزرگ مانند جشن عروسی، میهمان اصفهانی ها باشید، میان انواع دسرهایی که سرو می شود، خورش ماست یکی از گزینه های حتمی است...

 

البته اشتباه نکنید این غذا اصلا شباهتی به خورش های ما ندارد و اجزای اصلی اش را گوشت و البته ماست چکیده تشکیل می دهند و نشانه ای از یک میهمانی اصیل اصفهانی است. پس با ما همراه شوید تا با طرز تهیه این غذا یا بهتر بگویم، دسر آشنا شوید.

 

● عادت های غذایی اصفهانی ها

درباره عادات مردم در این شهر باید بگوییم که آنها بیشتر همراه غذاهای شان از انواع ترشی ها استفاده می کنند و بیشتر غذاهای شان را انواع آبگوشت، آش یا سوپ تشکیل می دهند پس اگر هوس یک غذای آبکی را کردید در صورتی که یکی از دوستان تان اصفهانی بود تهیه آن را به او محول کنید.

 

 

● مـیـزان کـالـری

 

این دسر در مجموع دارای ۹۳۰ کیلوکالری انرژی است و در صورتی که آن را به ۸ قسمت تقسیم کنید، به هر نفر تقریبا ۱۰۰ کیلوکالری خواهد رسید. ۳ص

● مـواد لازم (برای۸ نفر)

▪ گوشت بدون استخوان گردن گوسفند/ ۲۵۰ گرم/ ۴۴۰ کیلوکالری

 

▪ پیاز متوسط/ ۱ عدد/ ۲۰ کیلوکالری

▪ شکر/ ۱ لیوان/ ۱۶۰ کیلوکالری

 

▪ ماست چکیده/ ۴ لیوان/ ۴۰۰ کیلوکالری

▪ زرده تخم مرغ/ ۲ عدد/ ۱۰۰ کیلوکالری

 

▪ زردچوبه/ به میزان دلخواه/ ۰ کیلوکالری

▪ زعفران/ به میزان دلخواه/ ۰ کیلوکالری

 

▪ گلاب/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۰ کیلوکالری

 

● طـرز تـهـیـه

ابتدا بگذارید گوشت با پیاز و کمی زردچوبه کاملا بپزد. بعد در ظرف تفلون با دست آن را ورز دهید (این کار ممکن است یک ساعت وقت بگیرد). نصف استکان از آب گوشت را نیز کم کم به گوشت در حال ورز دادن اضافه کنید تا جایی که گوشت به صورت خمیری یکنواخت شود که به راحتی کش می آید. در ظرفی دیگر، زرده تخم مرغ، ماست و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا یک جوش بزند سپس آن را از روی حرارت بردارید و این مخلوط را به گوشت اضافه کنید. آنگاه زعفران و گلاب را افزوده و دسر را در ظرف مورد نظرتان بکشید. به مدت ۲۴ ساعت دسر را در یخچال بگذارید و بعد آن را سرو کنید.

 

 

● نکته خانه داری

 

یادتان باشد که ورز دادن در این دسر اهمیت بسیاری دارد زیرا در این صورت مایه ای با خاصیت کشسانی فراوان به دست خواهد آمد. جالب است بدانید که اصفهانی ها در اصطلاح به این عمل کف زدن می گویند و استفاده از دستگاهی مانند گوشتکوب برقی را به هیچ وجه توصیه نمی کنند.

 

● گوشت گردن

اولین نکته درباره گوشت گوسفندی آن است که این گوشت در مقایسه با سایر گوشت های قرمز، چربی بیشتری دارد. به این ترتیب که هر ۱۰۰ گرم آن دارای ۹ گرم چربی است اما از نظر میزان پروتئین با آنها برابری می کند یعنی این مقدار گوشت ۲۲ گرم پروتئین دارد. البته این گوشت روی فراوانی نیز دارد. به این ترتیب که با خوردن هر ۱۰۰ گرم از آن ۴ میلی گرم از این ماده معدنی را دریافت خواهید کرد. بنابراین به آقایان توصیه می شود که را در برنامه غذایی خود بگنجانند زیرا روی موجود در آن به افزایش قدرت باروری شان کمک می کند. البته چربی موجود در این گوشت از نوع اشباع است بنابراین کسانی که چاق هستند یا باید رژیم غذایی کم چرب داشته باشند مثل مبتلایان به سنگ کیسه صفرا، بهتر است که از خوردن آن صرف نظر کنند.

 

 

● ماست چکیده

 

می دانید که ماست اولین گزینه برای کسانی است که به هر دلیلی شیر نمی خورند بنابراین یک لیوان ماست معمولی برابر است با یک لیوان شیر که می تواند پروتئین و کلسیم مورد نیازشان را تامین کند. اما نوع چکیده این ماست آب کمی دارد بنابراین غلظت مواد مغذی در این نوع ماست بیشتر است البته میزان چربی نیز بالا بوده بنابراین بهتر است نوع کم چرب ماست را در کیسه ای تمیز بریزید و بگذارید تا آب آن کشیده شود. به این ترتیب ماست چکیده کم چرب به دست خواهد آمد. فراموش نکنید که چربی، جذب کلسیم را کم می کند بنابراین اگر هدف از خوردن ماست تامین کلسیم مورد نیاز است، بهتر است نوع کم چرب آن را انتخاب کنید.

 

● شکر سفید

شکر در خانواده کربوهیدرات های ساده جای می گیرد و هر گرم آن دارای ۴ کیلوکالری انرژی است. فراموش نکنید که هر قاشق مرباخوری از آن یک واحد قند محسوب می شود و حداقل ۱۶ کیلوکالری انرژی. این ماده غذایی بیشترین اندیس گلایسمی را دارد بنابراین مصرف آن برای کسانی که قصد لاغر شدن دارند یا به دیابت مبتلا هستند، توصیه نمی شود زیرا در این صورت به یکباره قند خونشان افزایش می یابد، انسولین فراوانی ترشح می شود و قند موجود وارد سلول ها شده و میزان آن در خون افت می کند بنابراین به طور مکرر گرسنه خواهند شد. پس استفاده از این نوع ماده غذایی زمینه ساز اضافه وزن خواهد بود.

 

 

● همراه این غذا

 

این دسر با مغزهایی مانند خلال پسته و بادام و البته زرشک سرخ شده سرو می شود که بهتر است از مخلوط مغزها استفاده شود. به این ترتیب مواد مغذی متنوع تری به بدن مصرف کننده خواهد رسید. در ضمن، این دسر اصلا نمک ندارد و از ماست چکیده شور یا ترش نیز استفاده نمی شود.

 

● اگر دیابت دارید

دریافت شکر برای شما باید به شدت محدود باشد. در صورتی که می خواهید مقدار کمی از این دسر را میل کنید برای تهیه آن حتما از شکر قهوه ای استفاده کنید زیرا در این صورت میزان نیاز به انسولین کمتر خواهد بود. یادتان باشد که سرو آن با انواع توت خشک نیز می تواند برای شما مفید باشد.

 

 

● اگرفرزندتان بدغذاست

 

این دسر با مواد غذایی ارزشمندی که دارد برای بچه هایی که گوشت نمی خورند بسیار مقوی است زیرا بافت این دسر به شکلی است که آنها هرگز متوجه نمی شوند که در این دسر گوشت استفاده شده است. در ضمن ریختن مغز و دانه هایی مانند کنجد یا میوه های خشک خرد شده نیز می تواند به هرچه مغذی تر شدن آن کمک کند.

 

● اگر سنگ کیسه صفرا دارید

باید میزان چربی دریافتی تان را به حداقل برسانید. بنابراین میزان حتی مغزهای سرو شده با این دسر را محدود و آن را همراه میوه های خشک از سیب گرفته تا هلو و زردآلو میل کنید.

 

 

   سارا حسنلو

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع
Wednesday 6th of July 2011 23:13:46 ________ ۱۳۹۰-تير-۱۵

 

کاربران گرامی,کانال رسمی پرشین پرشیا در تلگرام راه اندازی شده,با کلیک بر روی لینک زیر به ما بپیوندید.

https://telegram.me/persianpersia

لوگوی تلگرام

 

'مروری بر مطالب مفید و جالب 'تغذیه وغذاهای سالم

 

 


مطالب پیشنهادی:

چگونه برای کودکان پیتزای سبزیجات درست کنیم؟


ناگفته های مرغ سبز-مرغ سبز چیست؟


عوارض پرخوری و بدخوری چیست؟


آشنایی با خانواده فیبرها-فیبر چیست؟


درباره دمنوش ها گیاهی و میوه ای بیشتر بدانید


۱۸ توصیه تغذیه ای برای پیشگیری از افسردگی



 


خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.


 

 


آخرین های سایت


خبرهای فرهنگی,اخبار جدید

سحر قریشی, شقایق فراهانی و نگار عابدی در فرش قرمز کاخ مردمی جشنواره!+تصاویر



خبرهای فرهنگی,شبنم مقدمی

چرا این بازیگر زن با تلویزیون مصاحبه نمی‌کند؟



خبرهای فرهنگی,محمد علی اسلامی ندوشن

اگر فردوسی نبود، ایران هم نبود / تکریم شعر و شاعران در رونمایی یک نمایشگاه نقاشی



خبرهای فرهنگی,محمد رضا گلزار

محمدرضا گلزار در کنار بازیگر زن سرشناس سینمای هند+عکس



اخبار,اخبار بازیگران,عکس افرهاد آئیش

فرهاد آئیش در یک گفتگوی خواندنی از خوشبختی,هنر و مرگ میگوید



خبرهای فرهنگی,اخبار جدید

پنج روش برای نفوذ به کاخ جشنواره!



خبرهای جدید موسیقی

دست مسئولان جشنواره موسیقی فجر در پوست گردو ماند!



خبرهای داغ,دونالد ترامپ

خطرناک‌ترین فرد جهان را بشناسید از نگاه اشپیگل



خبرهای داغ,آزاده نامداری و همسرش

سلفی عاشقانه آزاده نامداری و همسرش در جشنواره !!+ عکس



خبرهای جدید,مهراوه شریفی نیا

کودکی کیمیا در آغوش مادر + عکس



خبرهای جدید,گوگل

لغو محدودیت‌های شرکت‌های اینترنتی دنیا ‌ چه امکاناتی را در اختیار ایرانی‌ها قرار می‌دهد؟



خبرهای نشر و کتاب,آلیس مونرو

بزودی «پیشروی عشق» آلیس مونرو به کتابفروشی‌ها می‌رسد



خبرهای ورزشی روز

بازگشت اخراجی ها و دو چهره جنجالی/ اشک دایی و پایان جنجال فوتبالی



خبرهای حاشیه ورزش,شوماخر

حال «میشاییل شوماخر» چطور است؟



نسیم ادبی,نسیم ادبی بازیگر و طراح لباس

گفتگو با نسیم ادبی بازیگر سریال شهرزاد، که هم طراح لباس است و هم مدل!!+تصاویر



کیف مجلسی,راهنمای خرید کیف مجلسی زنانه

خرید کیف مجلسی زنانه و چند نکته مهم



خبرهای اجتماعی,خبرهای روز

جزئیاتی از جراحی‌های عجیب زیبایی در ایران



هودآشپزخانه,تمیزکردن هودآشپزخونه

تمیز کردن هود آشپزخانه با بهترین روشها



صاف کردن مو,روشهای مناسب صاف کردن موها

روشهای مناسب صاف کردن موها



مراقبت از چشمها در افراد دیابتی

دیابتی ها چطور باید از چشم هایشان مراقبت کنند؟



 

 

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




تصویر 10 خوراکی برای افزایش چربی سوزی بدن

10 خوراکی برای افزایش چربی سوزی بدن و تناسب اندام




چاقی بعد از ازدواج

چرا بعد از ازدواج چاق می‌شویم؟




تغذیه سالم,ارتباط تغذیه و چربی دور شکم

این 6 خوراکی چربی شکم شما را زیاد میکند




تغذیه سالم

اینقدر «زهر» نخورید!




عصاره گوشت,عصاره مرغ

عصاره های صنعتی گوشت,مرغ و سبزیجات,خوب یا بد؟




عرقیات گیاهی

عرقیات گیاهی اصل را چگونه از تقلبی تشخیص دهیم؟




تغذیه برای تقویت مغز و اعصاب و حافظه

منوی ویژه تقویت مغز و اعصاب!




تغذیه سالم,جایگزین سویا و گوشت قرمز

جایگزین های گوشت قرمز و مرغ را بشناسید




نوشابه های رژیمی,نوشابه رژیمی و سلامت بدن

نوشابه های رژیمی,خوب یا بد؟




کالری سوزی با تغذیه,کالری سوزاندن

با خوراکی های زیر در خواب هم کالری بسوزانید!




ظرف مناسب غذا,بطری مناسب آب

انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری غذاها




تغذیه وغذاهای سالم,مصرف زیاد غذای کنسروی ضرر دارد

عوارض زیاده روی در مصرف غذاهای کنسروی




راز زیبایی هنرپیشها,زیبایی شارلیز ترون

شارلیز ترون: این راز جوانی من است!




فست فود,علل ناسالم بودن فست فودها

چرا غذاهای فست فود ناسالم پرطرفدار هستند؟




ضد عفونی سبزیجات,گندزدایی سبزی

گندزدایی سبزیجات و سالم سازی سبزیجات


 

 

 

   PersianPersia PersianPersia.com |2016-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است