Tuesday 2nd of September 2014 | امروز ۱۳۹۳-شهريور-۱۱

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >آنچه می خواهید درباره کنسروها بدانی

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

تازه های سلامت



خانمها و چند اشتباه رایج در "اتو کشیدن موها"

خانمها و چند اشتباه رایج در "اتو کشیدن موها"



 ● همه چیز در مورد ناخن های شما از زیبایی تا بیماری

 ● مبتلایان به این 4 مشکل پوستی،بهتر است آزمایش ایدز بدهند

 ● خواص انبه/همه چیز درباره انبه یک خوشمزه استوایی

 ● این غذاها جوش صورت و آکنه را تشدید می کنند

 ● شرایط جنین در هفته های مختلف بارداری,از هفته اول تا هفته چهلم

 ● فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر

 ● راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب

 ● ۲۱ راه برای تربیت و پرورش کودکان بیش فعال

 ● ساپورت پوش ها بدانند/راهنمای ساپورت پوشی!

 ● کم شنوایی و راههای تشخیص آن

 ● نکاتی برای ماندگاری بوی عطر و ادکلن در تابستان

 ● 4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد

 ● آشنایی با بیماری ALS، بیماری چالش سطل آب یخ!

 ● خطر انتقال ایدز در انواع رابطه جنسی چیست؟

 ● رژیم غذایی در ​کودکان مبتلا به اسهال/دکتر فریبا شیروانی

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


7 قانون طلائی تغذیه در دوران بارداری

7 قانون طلائی تغذیه در دوران بارداری

آشنائی با اصول تغذیه در بارداری

آشنائی با اصول تغذیه در بارداری

تغذیه مادر و رابطه آن با افزایش شیر مادر یا کاهش شیر مادر

تغذیه مادر و رابطه آن با افزایش شیر مادر یا کاهش شیر مادر

خانمهای باردار!در بارداری و شیردهی غذای تند نخورید

خانمهای باردار!در بارداری و شیردهی غذای تند نخورید

توصیه‌های لازم جهت دوران شیردهی

توصیه‌های لازم جهت دوران شیردهی

 

 

 

تازه های سبک زندگی



تنبلی جنسی مردان و دلایل و لطمات آن!

تنبلی جنسی مردان و دلایل و لطمات آن!



 ● رابطه بین پیشرفت تحصیلی کودکان و ضریب هوشی IQ

 ● اگر نامزد شما هم بچه ننه است اینگونه رفتار کنید!

 ● چگونه لاک بزنیم که دستها و ناخن های مان کشیده تر به نظر برسد؟

 ● چگونه عمر مفید ماشین لباسشویی را زیاد کنیم؟

 ● 15 ست لباس زنانه شیک و جدید با استفاده از رنگ زرد+تصاویر

 ● ۱۰خواسته زنان از شوهران خود

 ● تستی با ۲۸سوال برای شناخت نیازها و علایق زن و شوهر

 ● ست کردن کیف و کفش چرم برای موقعیت های مختلف+تصاویر کیف و کفش

 ● مدلهای لباس شب شیک و ساده برای خانم های چاق+تصاویر لباس شب

 

 

 


آخرین های سایت


قصه عشق امین حیایی و نیلوفر خوش خلق از زبان خودشان

قصه عشق امین حیایی و نیلوفر خوش خلق از زبان خودشان



خداحافظی رسمی گروه " آریان " از دنیای موسیقی +تصاویر

خداحافظی رسمی گروه " آریان " از دنیای موسیقی +تصاویر



پیروزی ارزشمند تیم ملی ایران برابر ایتالیا در جهانی لهستان+برنامه پخش تیمهای گروه ایران

پیروزی ارزشمند تیم ملی ایران برابر ایتالیا در جهانی لهستان+برنامه پخش تیمهای گروه ایران



ستارگان سینما و عشق خواننده شدن,از مهران مدیری تا رادان و...

ستارگان سینما و عشق خواننده شدن,از مهران مدیری تا رادان و...



کلاشینکف با ادویه تنگنا و قیصر/نگاهی به فیلم «کلاشینکف»

کلاشینکف با ادویه تنگنا و قیصر/نگاهی به فیلم «کلاشینکف»



پدیدارشناسی دازاین/دازاین در فلسفه هایدگر چیست؟

پدیدارشناسی دازاین/دازاین در فلسفه هایدگر چیست؟



استخر؛ محل تاج‌گذاری پادشاه‌های امپراطوری ساسانی

استخر؛ محل تاج‌گذاری پادشاه‌های امپراطوری ساسانی



خانمها و چند اشتباه رایج در "اتو کشیدن موها"

خانمها و چند اشتباه رایج در "اتو کشیدن موها"



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Sunday 19th of June 2011 08:47:56 ________ ۱۳۹۰-خرداد-۲۹

آنچه می خواهید درباره کنسروها بدانی

 


آنچه می خواهید درباره کنسروها بدانی

وقتی برای ناهار امروز، به آخر خط می رسید و دیگر فکرتان به جایی قد نمی دهد که چه غذایی برای ناهار امروز تدارک ببینید، ناگهان به فکر کنسروهای دوست داشتنی می افتید که مشکلتان را حل می کنند.

 

اگر به فروشگاه های عرضه مواد غذایی سر بزنید تا قبل از این کنسرو لوبیا، ذرت و... را پیدا می کردید ولی این روزها بیشتر خورش ها هم به صورت کنسرو در بازار وجود دارند که شما می توانید یک میز ناهار را تدارک ببینید، ولی قبل از اینکه لباستان را بپوشید و به سوپرمارکت سر خیابانتان سر بزنید و یک کنسرو برای ناهار بخرید، توصیه های ما را بخوانید تا انتخاب سالمی داشته باشید:

● از تن ماهی تا کنسرو خورش ها

 

در شهرهای سواحل جنوبی و شمالی کشورمان کارخانه های تولید تن ماهی زیادی مشغول به فعالیت هستند. اگر شما می خواهید تن ماهی را برای ناهار میل کنید و رژیم هم دارید باید روغن اضافی آن را از محتویات داخل قوطی جدا کنید تا دچار اضافه وزن نشوید. کنسروهای لوبیاچیتی را نیز می توانید به عنوان یک غذای سریع و بدون زحمت میل کنید.

در کنسروهای لوبیا از لوبیای خشک استفاده می شود و با رب گوجه فرنگی طعم دار می شود. خورش های قورمه سبزی، قیمه و... هم از جمله کنسروهایی است که این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است ولی بهتر است اگر می توانید و وقت دارید خودتان این خورش ها را در منزل با مواد اولیه تازه تهیه کنید این کنسروها به هر حال دارای مواد افزودنی رنگ های خوراکی و نمک هستند که می توانند در صورت استفاده طولانی مدت برای سلامت شما مضر باشند.

● از کارخانه تا روی میز شام

 

شاید شما به صورت خانگی کنسرو و کمپوت تهیه کنید ولی معمولاً این محصولات را وقتی دیگر فکرتان به جایی قد نمی دهد که برای ناهار یا شام چه غذایی میل کنید، از سوپرمارکت سر خیابان خریداری می کنید. در کارخانجات صنایع غذایی کنسرو و کمپوت به صورت عمده و بهداشتی تهیه می شوند. در ابتدا ماده غذایی مانند لوبیا و یا میوه ها آماده می شوند و سپس قوطی ها از مواد غذایی آماده پر می شوند. در این مرحله مواد افزودنی برای نگهداری به آن اضافه می شود.

 

در کارخانه، ۵/۱ ۱ سانتیمتر فضای خالی بالای قوطی باقی می ماند. هواگیری یکی از مهم ترین مراحل بهداشتی تهیه یک کنسرو است. باید هوای درون قوطی کنسرو یا کمپوت کاملا تخلیه شود تا در اثر تغییرات جزئی دما یا فشار در حین نگهداری کنسرو، قوطی کنسرو متورم نشود. اکسیژن موجود در هوا جدار فلزی داخل قوطی را زنگ زده نکند و از اکسیداسیون مواد غذایی درون کنسرو و فاسد شدن آن جلوگیری خواهد شد. پس از بستن در قوطی برای نابود کردن میکروارگانیسم هایی که ممکن است همراه مواد غذایی وارد قوطی شده باشند با دادن حرارت لازم، استریلیزاسیون مواد غذایی درون قوطی کنسرو انجام می گیرد.

● هشدار اول، باد کردن قوطی کنسرو

 

اگر از شما بخواهند یک علامت برای کنسروهایی را که نمی خواهید بخرید نام ببرید باد کرده بودن قوطی آن است. این نشانه این است که کنسروتان ممکن است فاسد باشد. این تورم به صورت های گوناگون خود را در قوطی کنسرو نشان می دهد. قوطی کنسرو ممکن است از هر دو طرف متورم شده باشد یا اینکه فقط درب و یا کف قوطی باد کرده باشد. حتی ممکن است در اثر حمل و نقل از کارخانه به کامیون های حمل مواد غذایی و یا از کامیون به فروشگاه، جدار قوطی کنسرو ضربه دیده باشد و در محل ورود ضربه، فرورفتگی ایجاد شده باشد. گاهی قوطی کنسرو بیش از حد لازم از مواد غذایی پر شده است. برای پی بردن به این مطلب در دیواره قوطی سوراخی ایجاد کنید. اگر گاز از آن خارج شد، این قوطی کنسرو فاسد است و تورم آن به دلیل پر بودن زیاد آن نیست.

 

اگر شما قوطی کنسروتان را برای مصرف غذایی همراه خود به ارتفاعات بالای کوهستان ببرید اندکی هوای بالای آن باعث می شود قوطی کنسرو اندکی باد کند که این هم دلیلی بر فاسد بودن محتویات درون قوطی نیست چون در ارتفاعات فشار هوا کمتر است. فشار هوای بیشتر درون قوطی آن را متورم خواهد کرد.ساکنان جنوب ایران مثل کیش و قشم و اهواز هم باید نیم نگاهی خاص به کنسروها داشته باشند. گاهی درجه حرارت بالای محیط نگهداری کنسرو باعث باد کردن قوطی آن می شود.

 

 

کنسروهایی که سر و ته آن متورم شده است غیرمجاز است و از مصرف آن خودداری کنید. البته اگر سر و ته قوطی باد نکرده باشد دلیل بر سالم بودن کنسرو نخواهد بود. چرا که ممکن است بعضی از قوطی ها به علت داشتن منفذ سر و ته شان باد نکرده باشند از طرف دیگر عوامل خطرناک مثل کلستریدیوم بوتولینیوم گاز تولید نمی کند که قوطی باد کند ولی محتویات قوطی سمی و کشنده است.

 

● توصیه های کنسروی:

 

۱) از مصرف کنسروها و کمپوت های بادکرده و زنگ خورده (زده) خودداری کنید.

۲) از خرید کنسروهایی که فاقد شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، تاریخ تولید و انقضا باشند خودداری کنید.

 

۳) از مصرف کنسرو هایی که تغییر رنگ و طعم و بو داده اند خودداری کنید.

۴) از نگهداری قوطی کنسرو در یخچال و محیط های مرطوب خودداری کنید.

 

۵) غذاهای کنسروشده را قبل از مصرف ۲۰ دقیقه بجوشانید. این کار سم کشنده بوتولیسم را درون کنسرو از بین می برد.

۶) قوطی کنسرو را برای گرم کردن مستقیم روی شعله چراغ گاز نگذارید. در اثر شعله مستقیم، لحیم جداره قوطی ذوب می شود و ذرات فلز وارد ماده غذایی می شود.

 

۷) پس از باز کردن قوطی کنسرو، محتویات داخل آن را درون ظرف دیگری بریزید. زیرا مواد غذایی پس از

باز شدن در قوطی کنسرو در مجاورت اکسیژن هوا با جدار داخلی قوطی واکنش نشان می دهند. ظرف شیشه ای برای نگهداری این مواد مناسب ترین انتخاب است.

 

۸) فراموش نکنید بهترین زمان برای مصرف کنسرو دو سال پس از تاریخ تولید است. بنابراین کنسروهایی را که سال ها در انبار مغازه ها مانده اند، نخرید. این کنسروها مزه تندی دارند و بوی کهنگی می دهند.

۹) قوطی های زنگ زده کنسرو و کمپوت را کنار بگذارید. اگر دیواره های خارجی قوطی زنگ زده است احتمال سوراخ شدن دیواره و فساد محتویات آن وجود دارد. این کنسروها را مصرف نکنید. اگر دیواره داخلی قوطی هم زنگ زده است نشانه غیرقابل مصرف بودن کنسرو است چون زنگ در تماس با مواد بوده و از طرف دیگر احتمال سوراخ بودن بدنه و باز شدن درزها در منطقه زنگ زدگی وجود دارد.

 

۱۰) کنسروهایی که مواد غذایی از آن بیرون زده است را نخرید. اگر در طی حمل و نقل و جابه جایی قوطی های کنسرو ضربه ای به بدنه آن وارد شود، محتویات آن از سوراخی بیرون می زند. این کنسروها هم غیرقابل مصرف اند. چون مواد خوراکی درون آن با هوای خارج تماس پیدا کرده و در نتیجه مواد درون آن فاسد و سمی هستند.

 

 

   دکتر گلرخ ثریا

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

روزنامه تهران امروز :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   دوازده ویژگی یک رستوران خوب

   قند رژیمی برای بدن بی خطر است؟

   اسیدفولیک چیست؟/آشنایی با منابع غذایی ااسیدفولیک

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   ۱۰ توصیه مهم برای هضم بهتر غذا

   سوپ‌های آماده در بازار ارزش غذایی دارند؟

   می‌خواهید دل‌درد نگیرید؟ میوه ها را اینطوری بشویید!

   بعد از غذا دسر شیرین و یا شیرینی بخوریم یا نخوریم؟

   بعد از غذا میوه و چای بخوریم یا نه؟

   برای خرید یک پاکت شیر سالم باید به چه نکته هایی توجه کرد؟

   عوامل نابودی ویتامین ها در عذاها و بدن

   شیوه مصرف صحیح غذا/بدون داشتن اشتها، نباید غذا خورد

   لبنیات کم چرب یا پر چرب؟

   مکمل های غذایی/چه مولتی ویتامینی بخوریم؟

   گوشت گوسفند بخوریم یا گوشت گوساله؟

   مقایسه چای سبز و چای سیاه

   خواص میخک و نقش میخک در صنعت غذا و دارو

   خوراکی های و میوه های تابستانه برای خنکی و پاکسازی بدن

   آشنایی با خوراکی‌هایی که در تابستان نباید خورد

   معجزه آب گرم و چند قطره آب لیمو ترش برای سلامتی

   سلامت در تابشتان با ۱۰ پیشنهاد غذایی

   راه حل نهایی خلاص شدن از چربی دور شکم و پهلو

   با این روش ویتامین های برنج را دور نریزید

   اصول تغذیه صحیح پس از یک ماه روزه داری

   بال مرغ بخوریم یا نه؟

   قند رژیمی برای بدن بی خطر است؟

   اشتباهات رژیمی که باعث چاقی شما می شوند

   خورش و پلوی کنسروی بخوریم یا نه؟!

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر

فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر




راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب

راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب




4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد

4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد




طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟




غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید




آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟




ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟




خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی




انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟




تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن

تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن




با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟

با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟




مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری

مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری




مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟

مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟




چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟

چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟




چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟

چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است