Friday 29th of August 2014 | امروز ۱۳۹۳-شهريور-۰۷

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

تازه های سلامت



بهداشت و مراقبت های تابستانی از پا

بهداشت و مراقبت های تابستانی از پا



 ● طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

 ● بالا رفتن از پله ضرر دارد یا پایین آمدن از پله؟

 ● بایدها و نبایدهای فیزیوتراپی برای توانبخشی

 ● زایمان طبیعی موجب تغییر شکل و حالت اندام تناسلی می شود؟

 ● ۶ وسیله حمام که می توانند بیمارتان کنند

 ● کدام خال‌ها را نباید لیزر کرد؟

 ● توصیه متخصص زنان درباره استحمام زنان

 ● ویروسی که موجب سرطان دهانه رحم می شود/تشخیص و درمان

 ● عادت ماهیانه دو بار در ماه به چه علت است؟

 ● عفونت بندناف نوزادان و درمان آن

 ● داروهای مجاز و غیر مجاز در دوران شیردهی به نوزاد

 ● غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

 ● آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

 ● چرا به وزن ایده​آل و تناسب اندام نمی رسیم؟

 ● چقدر زندگی را سخت می گیرید+یک تست روانشناسی

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


مصرف پاستا در دوران بارداری آری یا نه؟

مصرف پاستا در دوران بارداری آری یا نه؟

مزایای مصرف کلم بروکلی در دوران بارداری

مزایای مصرف کلم بروکلی در دوران بارداری

دانستنی های مصرف دارو در دوران شیردهی مادران

دانستنی های مصرف دارو در دوران شیردهی مادران

مادران شیرده در مورد تغذیه بخوانند

مادران شیرده در مورد تغذیه بخوانند

رژیم غذایی در دوران بارداری

رژیم غذایی در دوران بارداری

 

 

 

تازه های سبک زندگی



کدام ازدواج موفق تر است,سنتی یا امروزی!؟

کدام ازدواج موفق تر است,سنتی یا امروزی!؟



 ● چگونه ملایم و کم آرایش کنیم ولی زیبا به نظر برسیم؟

 ● چطور فکر کنیم، تا به آرزوها و خواسته هایمان برسیم؟

 ● ست کردن کیف و کفش تابستانی+تصاویر کیف و کفش

 ● اختلاف سطح تحصیلات بر موفقیت زندگی مشترک اثر دارد؟

 ● مدل مانتو کمربند دار جدید و شیک+تصاویر این مدل مانتو

 ● خواستگار مسئولیت پذیر چه شکلی است؟+یک تست

 ● جدیدترین مدل مانتو پانچ تابستانی شیک و راحت+عکس

 ● چکار کنیم فرزندمان معتاد به الکل و مواد مخدر نشود؟

 ● هم مادر هم مدیر مالی اقتصادی خانواده

 

 

 


آخرین های سایت


کدام ازدواج موفق تر است,سنتی یا امروزی!؟

کدام ازدواج موفق تر است,سنتی یا امروزی!؟



ماجرای رقص "محمد گلزار" در کنار "آیشواریا رای" در فیلم "سلام بمبئی"

ماجرای رقص "محمد گلزار" در کنار "آیشواریا رای" در فیلم "سلام بمبئی"



حذف بخشی از یک فیلم جنجالی در زمان اکران

حذف بخشی از یک فیلم جنجالی در زمان اکران



ناگفته‌هایی از زبان فاطمه معتمدآریا

ناگفته‌هایی از زبان فاطمه معتمدآریا



 قشنگترین نامهای ایرانی اصیل برای دختر و پسر با حرف ن-و-ه-ی

قشنگترین نامهای ایرانی اصیل برای دختر و پسر با حرف ن-و-ه-ی



غزل سایه برای شهریار و پاسخ شهریار/نشود فاش کسی آنچه میان من و توست

غزل سایه برای شهریار و پاسخ شهریار/نشود فاش کسی آنچه میان من و توست



ندای آزادی انسان/نکته هایی درباره عصر روشنگری

ندای آزادی انسان/نکته هایی درباره عصر روشنگری



می‌گفتند قیصر را بیرون کنید و بعد از مرگش همه دوستش شدند!

می‌گفتند قیصر را بیرون کنید و بعد از مرگش همه دوستش شدند!



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Sunday 20th of January 2013 22:28:18 ________ ۱۳۹۱-بهمن-۰۱

چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

 


چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

یکی از مهم ترین توصیه های پزشکان به افراد مبتلا به بیماری های قلبی، به خصوص آنهایی که دچار گرفتگی عروق کرونر یا دارای سابقه سکته قلبی هستند، این است که از رژیم غذایی کم چرب پیروی کنند و تا جایی که می توانند از مصرف چربی های حیوانی آشکار یا پنهان دوری کنند...

 


این مطلب به معرفی روغن ها و چربی های جایگزین چربی های اشباع حیوانی می پردازد تا این گروه از بیماران بدانند که کدام گروه چربی ها را می توانند مصرف کنند.

 

۱- کنجد و روغن کنجد


کنجد جزو دانه های روغنی محسوب می شود و براساس نتیجه تحقیقی که در سال ۲۰۰۵ در مجله «تحقیقات تغذیه ای» منتشر شد، محققان می گویند مصرف این دانه چرب می تواند باعث کاهش سطح کلسترول خون و چربی بد خون یا همان LDL شود. آنها به بیماران قلبی، مخصوصا کسانی که دچار کلسترول بالا و گرفتگی عروق هستند، توصیه می کنند به جای استفاده از کره در وعده صبحانه یا عصرانه، مقداری کنجد خام را آسیاب و از آن برای طعم دادن به لقمه نان و پنیرشان استفاده کنند. کنجد سرشار از چربی اشباع نشده، پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدانی به نام لیگنانس است. این آنتی اکسیدان می تواند نقش ضدسرطان را در بدن بازی کند و خاصیت ضدمیکروبی آن هم باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. محققان ثابت کرده اند آنتی اکسیدان های موجود در کنجد مانند سسامول و سسامین با پایین آوردن سطح کلسترول بد و فشار خون می توانند در پیشگیری از خطر حمله های قلبی موثر باشند.

 


روغن کنجد هم خواصی مشابه خود کنجد دارد بنابراین بیماران قلبی می توانند در صورت تمایل از این روغن برای پخت وپز یا طعم دادن به سالادشان استفاده کنند. برای استفاده از روغن کنجد برای پخت وپز یا سرخ کردن، باید انواعی از آن را بخرید که روی برچسبش عبارت «مخصوص سرخ کردن» یا «مخصوص پخت وپز» وجود داشته باشد.

 

۲- روغن زیتون تصفیه نشده


پژوهشگران آمریکایی ثابت کرده اند آنتی اکسیدان های موجود در روغن های زیتون تصفیه نشده که با عنوان «بکر» یا «بودار» در بازار وجود دارند، بسیار بیشتر از روغن زیتون های بدون بو و تصفیه شده است. آنها تاکید می کنند به همین دلیل استفاده از روغن های زیتون تصفیه نشده فایده بیشتری برای بدن به خصوص قلب دارد و از ابتلا به برخی بیماری های قلبی مانند سکته یا گرفتگی عروق پیشگیری می کند. این پژوهشگران به بیماران قلبی ای که تحت عمل قلب باز یا بای پس قرار گرفته اند، توصیه می کنند حتما روغن زیتون بودار را جایگزین کره یا سایر چربی های حیوانی کنند. اسیدهای چرب تک زنجیره ای غیراشباع، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های فراوان موجود در روغن زیتون تصفیه نشده با پایین آوردن چربی بد خون و بالا بردن چربی خوب خون یا همان اچ دی ال به حفظ سلامت قلب کمک می کنند و جلوی گرفتگی عروق را هم می گیرند.

 

 

 

۳- چربی های غیراشباع؛ از روغن کانولا تا تخمه کدو

 


چربی های غیراشباع چندزنجیره ای یا تک زنجیره ای گیاهی که در برخی منابع حیوانی هم یافت می شوند، بهترین انواع چربی برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی عروقی هستند. به همین دلیل استفاده از منابع سرشار از این چربی ها مانند روغن کانولا، روغن دانه آفتابگردان، بادام، فندق، ماهی های چرب، روغن ذرت، روغن سویا، دانه سویا، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو به تمام بیماران قلبی و آنهایی که سابقه سکته و حمله قلبی داشته اند، توصیه می شود.

 

۴- کره بادام زمینی


کره بادام زمینی سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب تک زنجیره ای غیراشباع است. این محصول شیرین و خوشمزه کلسترول ندارد و به همین دلیل می تواند جایگزین کره حیوانی، خامه یا حتی پنیرهای پرچرب در صبحانه افراد مبتلا به بیماری های قلبی شود. اگر کره بادام زمینی با کمی کنجد ترکیب شود، می تواند شامی مفید و مغذی برای بیماران قلبی یا افراد مبتلا به کلسترول بالا باشد. کره بادام زمینی با پایین آوردن سطح کلسترول، چربی بد و تری گلیسیرید خون باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. البته متخصصان مصرف بیش از ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در طول روز مجاز نمی دانند زیرا اگرچه این خوراکی مغذی کلسترول ندارد، اما کالری نسبتا بالای آن باعث می شود مصرف بیش از اندازه اش در طولانی مدت باعث ابتلا به اضافه وزن و عوارض ناشی از آن مانند چاقی و بیماری های قلبی شود.

 

 

 

   ترجمه:لیلی افروغ
منابع: WebMD, Discovery Health

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   اگر تمایل به خوردن غذای سرخ کردنی دارید این مقاله برای شماست

   میوه ها و مواد غذایی طبیعی و سالم، ضدسرطان،دیابت و کلسترول

   صبحانه تان را مثل سوییسی ها بخورید

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   بعد از غذا دسر شیرین و یا شیرینی بخوریم یا نخوریم؟

   بعد از غذا میوه و چای بخوریم یا نه؟

   برای خرید یک پاکت شیر سالم باید به چه نکته هایی توجه کرد؟

   عوامل نابودی ویتامین ها در عذاها و بدن

   شیوه مصرف صحیح غذا/بدون داشتن اشتها، نباید غذا خورد

   لبنیات کم چرب یا پر چرب؟

   مکمل های غذایی/چه مولتی ویتامینی بخوریم؟

   گوشت گوسفند بخوریم یا گوشت گوساله؟

   مقایسه چای سبز و چای سیاه

   خواص میخک و نقش میخک در صنعت غذا و دارو

   خوراکی های و میوه های تابستانه برای خنکی و پاکسازی بدن

   آشنایی با خوراکی‌هایی که در تابستان نباید خورد

   معجزه آب گرم و چند قطره آب لیمو ترش برای سلامتی

   سلامت در تابشتان با ۱۰ پیشنهاد غذایی

   راه حل نهایی خلاص شدن از چربی دور شکم و پهلو

   با این روش ویتامین های برنج را دور نریزید

   اصول تغذیه صحیح پس از یک ماه روزه داری

   بال مرغ بخوریم یا نه؟

   قند رژیمی برای بدن بی خطر است؟

   اشتباهات رژیمی که باعث چاقی شما می شوند

   خورش و پلوی کنسروی بخوریم یا نه؟!

   انواع روغن زیتون/روغن زیتون بودار بخریم یا بی بو؟

   آنچه باید درباره گوشت چرخ کرده و نگهداری آن بدانید

   تغذیه مناسب از زبان ستاره سریال «لاست»

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟




غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید




آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟




ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟




خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی




انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟




تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن

تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن




با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟

با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟




مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری

مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری




مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟

مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟




چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟

چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟




چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟

چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟




آشنایی با رژیم غذایی فرانسوی

آشنایی با رژیم غذایی فرانسوی




۱۰ توصیه مهم برای هضم بهتر غذا

۱۰ توصیه مهم برای هضم بهتر غذا




سوپ‌های آماده در بازار ارزش غذایی دارند؟

سوپ‌های آماده در بازار ارزش غذایی دارند؟


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است