Wednesday 26th of November 2014 | امروز ۱۳۹۳-آذر-۰۵

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



اطلاعات جنسی را از کجا کسب کنیم؟



 ● راههای کاهش پوسیدگی دندان کودکان

 ● تغذیه دوران بارداری ماه به ماه,ماه اول تا ماه نهم

 ● چرا مردان از روابط زناشویی سرد میشوند؟

 ● تاثیر التهاب در بدن و راههای کاهش آن

 ● ۱۶ قانون ضد چاقی برای کودکان چاق

 ● درمان خانگی اسپاسم و گرفتگی عضله

 ● چرا ماهی بوی زهم می‌دهد؟

 ● سموم بعضی از مواد غذایی,مثل جیوه و سرب

 ● سیگار کشیدن و خطر یک سرطان زنانه!

 ● افسردگی علائم جسمی هم دارد!

 ● شیره صنعتی بخوریم یا شیره سنتی؟

 ● فواید طناب زدن برای بدن

 ● ضد چروک‌ های طبیعی؛ از انار تا شیرین‌بیان

 ● چه دندانی باید عصب کشی شود؟

 ● تخمک‌گذاری چیست؟ و دانستن زمان تخمک‌گذاری چه اهمیتی دارد؟

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


تغذیه سالم مادران پیش از بارداری و حاملگی

راهنمای تغذیه و خوراک مادران در بارداری

رژیم غذایی و مصرف مکملها در بارداری

داروهای مجاز و غیر مجاز در دوران شیردهی به نوزاد

مزایای مصرف کلم بروکلی در دوران بارداری

 

 

 

تازه های سبک زندگی



۸ دلیل غلط برای بچه دار شدن



 ● راهنمایی های جو فراست برای جدا کردن اتاق خواب کودک

 ● نکته های دکوراسیونی که خانه کوچک شما را دلباز می کند

 ● 6 سبک در فشن زنانه که هرگز از مد نمی افتد+عکس

 ● 10 اشتباه آرایشی که شما را پیرتر نشان می دهد

 ● نكاتی كه باید قبل از انتخاب و نصب پرده ها بدانید+عکس

 ● نکاتی جالب و خواندنی برای شناخت مردان

 ● 6 رمز موفقیت از 6 آدم موفق و معروف

 ● کودکان لوس، بزرگسالان بی‌مسئولیت

 ● برای دست و صورت چه کرمی در روزهای سرد بزنیم؟

 

 

 


آخرین های سایت


هجوم مردم در توییتر به بهرام رادان بعد از انتشار تصویری از کیم کارداشیان!



گفت‌وگوی منتشر نشده با مرتضی پاشایی در بیمارستان



دعوت از محمدعلی کشاورز برای بازی در برادوی/ «عمرمختار» به «پدرسالار» پیشنهاد داده بود



چرا هدیه تهرانی،سرنوشتش مثل آنجلینا جولی نشد؟



عادت های جالب کارگردانان معروف ایرانی در هنگام کار!



چاپ مجموعه شعری از کامیار شاپور فرزند فروغ فرخزاد و پرویز شاپور



آخرین آلبوم مرتضی پاشایی منتشر می شود



تحلیل مشاور رئیس جمهور از «پدیده پاشایی»/ آزادی اجتماعی مهمترین مطالبه نسل جوان



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Sunday 20th of January 2013 22:28:18 ________ ۱۳۹۱-بهمن-۰۱

چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

 


چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

یکی از مهم ترین توصیه های پزشکان به افراد مبتلا به بیماری های قلبی، به خصوص آنهایی که دچار گرفتگی عروق کرونر یا دارای سابقه سکته قلبی هستند، این است که از رژیم غذایی کم چرب پیروی کنند و تا جایی که می توانند از مصرف چربی های حیوانی آشکار یا پنهان دوری کنند...

 


این مطلب به معرفی روغن ها و چربی های جایگزین چربی های اشباع حیوانی می پردازد تا این گروه از بیماران بدانند که کدام گروه چربی ها را می توانند مصرف کنند.

 

۱- کنجد و روغن کنجد


کنجد جزو دانه های روغنی محسوب می شود و براساس نتیجه تحقیقی که در سال ۲۰۰۵ در مجله «تحقیقات تغذیه ای» منتشر شد، محققان می گویند مصرف این دانه چرب می تواند باعث کاهش سطح کلسترول خون و چربی بد خون یا همان LDL شود. آنها به بیماران قلبی، مخصوصا کسانی که دچار کلسترول بالا و گرفتگی عروق هستند، توصیه می کنند به جای استفاده از کره در وعده صبحانه یا عصرانه، مقداری کنجد خام را آسیاب و از آن برای طعم دادن به لقمه نان و پنیرشان استفاده کنند. کنجد سرشار از چربی اشباع نشده، پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدانی به نام لیگنانس است. این آنتی اکسیدان می تواند نقش ضدسرطان را در بدن بازی کند و خاصیت ضدمیکروبی آن هم باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. محققان ثابت کرده اند آنتی اکسیدان های موجود در کنجد مانند سسامول و سسامین با پایین آوردن سطح کلسترول بد و فشار خون می توانند در پیشگیری از خطر حمله های قلبی موثر باشند.

 


روغن کنجد هم خواصی مشابه خود کنجد دارد بنابراین بیماران قلبی می توانند در صورت تمایل از این روغن برای پخت وپز یا طعم دادن به سالادشان استفاده کنند. برای استفاده از روغن کنجد برای پخت وپز یا سرخ کردن، باید انواعی از آن را بخرید که روی برچسبش عبارت «مخصوص سرخ کردن» یا «مخصوص پخت وپز» وجود داشته باشد.

 

۲- روغن زیتون تصفیه نشده


پژوهشگران آمریکایی ثابت کرده اند آنتی اکسیدان های موجود در روغن های زیتون تصفیه نشده که با عنوان «بکر» یا «بودار» در بازار وجود دارند، بسیار بیشتر از روغن زیتون های بدون بو و تصفیه شده است. آنها تاکید می کنند به همین دلیل استفاده از روغن های زیتون تصفیه نشده فایده بیشتری برای بدن به خصوص قلب دارد و از ابتلا به برخی بیماری های قلبی مانند سکته یا گرفتگی عروق پیشگیری می کند. این پژوهشگران به بیماران قلبی ای که تحت عمل قلب باز یا بای پس قرار گرفته اند، توصیه می کنند حتما روغن زیتون بودار را جایگزین کره یا سایر چربی های حیوانی کنند. اسیدهای چرب تک زنجیره ای غیراشباع، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های فراوان موجود در روغن زیتون تصفیه نشده با پایین آوردن چربی بد خون و بالا بردن چربی خوب خون یا همان اچ دی ال به حفظ سلامت قلب کمک می کنند و جلوی گرفتگی عروق را هم می گیرند.

 

 

 

۳- چربی های غیراشباع؛ از روغن کانولا تا تخمه کدو

 


چربی های غیراشباع چندزنجیره ای یا تک زنجیره ای گیاهی که در برخی منابع حیوانی هم یافت می شوند، بهترین انواع چربی برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی عروقی هستند. به همین دلیل استفاده از منابع سرشار از این چربی ها مانند روغن کانولا، روغن دانه آفتابگردان، بادام، فندق، ماهی های چرب، روغن ذرت، روغن سویا، دانه سویا، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو به تمام بیماران قلبی و آنهایی که سابقه سکته و حمله قلبی داشته اند، توصیه می شود.

 

۴- کره بادام زمینی


کره بادام زمینی سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب تک زنجیره ای غیراشباع است. این محصول شیرین و خوشمزه کلسترول ندارد و به همین دلیل می تواند جایگزین کره حیوانی، خامه یا حتی پنیرهای پرچرب در صبحانه افراد مبتلا به بیماری های قلبی شود. اگر کره بادام زمینی با کمی کنجد ترکیب شود، می تواند شامی مفید و مغذی برای بیماران قلبی یا افراد مبتلا به کلسترول بالا باشد. کره بادام زمینی با پایین آوردن سطح کلسترول، چربی بد و تری گلیسیرید خون باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. البته متخصصان مصرف بیش از ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در طول روز مجاز نمی دانند زیرا اگرچه این خوراکی مغذی کلسترول ندارد، اما کالری نسبتا بالای آن باعث می شود مصرف بیش از اندازه اش در طولانی مدت باعث ابتلا به اضافه وزن و عوارض ناشی از آن مانند چاقی و بیماری های قلبی شود.

 

 

 

   ترجمه:لیلی افروغ
منابع: WebMD, Discovery Health

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   اشتباهاتی که پس از یک وعده پرخوری مرتکب می شوید

   چرا هر آب بطری شده ای معدنی نیست؟

   بهترین شیوه برای دم کردن چای سیاه و سبز چیست؟

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   مراجعه به کارشناس و متخصص تغذیه ؛ چرا و چگونه؟

   آب نمک پنیر را دور بریزید یا نه؟

   کشک سنتی بخوریم یا کشک صنعتی؟

   عوارض پرخوری و بدخوری چیست؟

   یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت

   ترشی فله ای نخرید,به این دلایل

   ته دیگ برنج و سایر غذاها را بخوریم یا نخوریم؟

   گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز

   ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟

   غنی سازی غذاها با ویتامین D

   چرا باید غذای کپک زده را دور بریزید؟

   12 ترفند رژیمی که هر زنی باید در مورد آن بداند!

   مشخصات مرغ سالم چیست؟

   روزانه چقدر گوشت بخوریم و با چه سبزیجاتی؟

   آیا کـبـاب ذغـالـی خطرناک است؟

   فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر

   راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب

   4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد

   طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

   غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

   آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

   ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

   خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

   انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




چرا ماهی بوی زهم می‌دهد؟




سموم بعضی از مواد غذایی,مثل جیوه و سرب




شیره صنعتی بخوریم یا شیره سنتی؟




ژامبون مرغ دوست دارید؟ برای تان متاسفیم!




تغذیه در شیفت شب برای آنهایی که شب کار هستند




شیوه صحیح سرخ کردن غذا و نقطه دود روغنها




چیپس بد است، چیپس خانگی بسیار بدتر!




چطور می توان از انتقال آلودگی به نان پیشگیری کرد؟




یک صبحانه کامل و خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟




آیا با خوردن نان چاق می شویم؟




برای بدن آهن حیوانی بهتر است یا آهن گیاهی؟




کم‌خـــونی یا آنمیا را با غــذا برطرف کنید




چرا گوجه‌فرنگی‌های کبابی را نباید بسوزانید؟




روزانه چقدر آجیل بخوریم؟




آشنایی بیشتر با کنسروها و طریقه استفاده آنها


 

 

 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است