Tuesday 16th of September 2014 | امروز ۱۳۹۳-شهريور-۲۵

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



بهترین کرم دور چشم، مناسب سنِ شما چیست؟



 ● یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت

 ● پرده بکارت به روایت پزشکی و نواع پرده بکارت

 ● آلرژی پاییزه

 ● تست: هوش احساسی نامزد شما چقدر است؟

 ● ترشی فله ای نخرید,به این دلایل

 ● ورزش و روش های فرار از گرما زدگی و کم آب شدن بدن

 ● رازهای سلامت و تناسب اندام آقای ایکس!

 ● ته دیگ برنج و سایر غذاها را بخوریم یا نخوریم؟

 ● گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز

 ● ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟

 ● لباس‌های ممنوعه در دوران بارداری!

 ● رابطه جنسی صحیح را باید یاد بگیریم

 ● کلامیدیا شایع‌ترین بیماری مسری جنسی چیست؟

 ● لیزر موهای زائد برای چه کسانی ممنوع است؟

 ● این کورتیزول چیست که باعث چاقی شکم شما میشود؟

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


تغذیه و رژیم غذایی مادران باردار در سه ماهه دوم حاملگی

نقش تغذیه در کاهش عوارض دوران بارداری

تغذیه مادران پس از زایمان

برنامه غذایی مناسب برای زنان باردار کارمند

تغذيه دوران بارداری

 

 

 

تازه های سبک زندگی



کلکسیون مردانه MASSIMO DUTTI برای پاییز 2014 شیک و اسپرت+تصاویر



 ● بنابراین برای اینکه فردی را شیفته خود سازید، بکوشید تا...

 ● اصول آرایش برنز چیست؟

 ● چی بپوشم؟ چطور برابر دوربین ژست بگیرم؟

 ● نقش هدیه دادن و هدیه گرفتن همسران در زندگی مشترک

 ● جدیدترین مدل لباس مجلسی زنانه 2014 شیک و زیبا+تصاویر

 ● قوانین مورفی/لبخند بزن، فردا روز بدتري‌ است!

 ● کمروها به هیچ جا نمی رسند!/همه چیز در مورد کمرویی

 ● چطور هزینه عروسی را کم خرج تر دربیاوریم؟

 ● استفاده از روزنامه باطله در خانه داری

 

 

 


آخرین های سایت


وقتی جذاب ترین بازیگر مرد دنیا عاشق می شود +تصاویر



قرارداد عجیب آنجلینا جولی و برد پیت!



از قتل فجیع حیوانات در تهران پول درمی‌آورند!



نطر داریوش مهرجویی در باره سیاستهای فرهنگی هنری دولت قبل



«چرا رفتی» همایون شجریان چگونه اینقدر محبوب شده؟



کتاب "از گذشته ادبی ایران"عبدالحسین زرین‌کوب سه‌زبانه شد



کلکسیون مردانه MASSIMO DUTTI برای پاییز 2014 شیک و اسپرت+تصاویر



بنابراین برای اینکه فردی را شیفته خود سازید، بکوشید تا...



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Sunday 20th of January 2013 22:28:18 ________ ۱۳۹۱-بهمن-۰۱

چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

 


چربی های جایگزین برای بیماران قلبی/از روغن کنجد تا کره بادام زمینی

یکی از مهم ترین توصیه های پزشکان به افراد مبتلا به بیماری های قلبی، به خصوص آنهایی که دچار گرفتگی عروق کرونر یا دارای سابقه سکته قلبی هستند، این است که از رژیم غذایی کم چرب پیروی کنند و تا جایی که می توانند از مصرف چربی های حیوانی آشکار یا پنهان دوری کنند...

 


این مطلب به معرفی روغن ها و چربی های جایگزین چربی های اشباع حیوانی می پردازد تا این گروه از بیماران بدانند که کدام گروه چربی ها را می توانند مصرف کنند.

 

۱- کنجد و روغن کنجد


کنجد جزو دانه های روغنی محسوب می شود و براساس نتیجه تحقیقی که در سال ۲۰۰۵ در مجله «تحقیقات تغذیه ای» منتشر شد، محققان می گویند مصرف این دانه چرب می تواند باعث کاهش سطح کلسترول خون و چربی بد خون یا همان LDL شود. آنها به بیماران قلبی، مخصوصا کسانی که دچار کلسترول بالا و گرفتگی عروق هستند، توصیه می کنند به جای استفاده از کره در وعده صبحانه یا عصرانه، مقداری کنجد خام را آسیاب و از آن برای طعم دادن به لقمه نان و پنیرشان استفاده کنند. کنجد سرشار از چربی اشباع نشده، پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدانی به نام لیگنانس است. این آنتی اکسیدان می تواند نقش ضدسرطان را در بدن بازی کند و خاصیت ضدمیکروبی آن هم باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. محققان ثابت کرده اند آنتی اکسیدان های موجود در کنجد مانند سسامول و سسامین با پایین آوردن سطح کلسترول بد و فشار خون می توانند در پیشگیری از خطر حمله های قلبی موثر باشند.

 


روغن کنجد هم خواصی مشابه خود کنجد دارد بنابراین بیماران قلبی می توانند در صورت تمایل از این روغن برای پخت وپز یا طعم دادن به سالادشان استفاده کنند. برای استفاده از روغن کنجد برای پخت وپز یا سرخ کردن، باید انواعی از آن را بخرید که روی برچسبش عبارت «مخصوص سرخ کردن» یا «مخصوص پخت وپز» وجود داشته باشد.

 

۲- روغن زیتون تصفیه نشده


پژوهشگران آمریکایی ثابت کرده اند آنتی اکسیدان های موجود در روغن های زیتون تصفیه نشده که با عنوان «بکر» یا «بودار» در بازار وجود دارند، بسیار بیشتر از روغن زیتون های بدون بو و تصفیه شده است. آنها تاکید می کنند به همین دلیل استفاده از روغن های زیتون تصفیه نشده فایده بیشتری برای بدن به خصوص قلب دارد و از ابتلا به برخی بیماری های قلبی مانند سکته یا گرفتگی عروق پیشگیری می کند. این پژوهشگران به بیماران قلبی ای که تحت عمل قلب باز یا بای پس قرار گرفته اند، توصیه می کنند حتما روغن زیتون بودار را جایگزین کره یا سایر چربی های حیوانی کنند. اسیدهای چرب تک زنجیره ای غیراشباع، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های فراوان موجود در روغن زیتون تصفیه نشده با پایین آوردن چربی بد خون و بالا بردن چربی خوب خون یا همان اچ دی ال به حفظ سلامت قلب کمک می کنند و جلوی گرفتگی عروق را هم می گیرند.

 

 

 

۳- چربی های غیراشباع؛ از روغن کانولا تا تخمه کدو

 


چربی های غیراشباع چندزنجیره ای یا تک زنجیره ای گیاهی که در برخی منابع حیوانی هم یافت می شوند، بهترین انواع چربی برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی عروقی هستند. به همین دلیل استفاده از منابع سرشار از این چربی ها مانند روغن کانولا، روغن دانه آفتابگردان، بادام، فندق، ماهی های چرب، روغن ذرت، روغن سویا، دانه سویا، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو به تمام بیماران قلبی و آنهایی که سابقه سکته و حمله قلبی داشته اند، توصیه می شود.

 

۴- کره بادام زمینی


کره بادام زمینی سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب تک زنجیره ای غیراشباع است. این محصول شیرین و خوشمزه کلسترول ندارد و به همین دلیل می تواند جایگزین کره حیوانی، خامه یا حتی پنیرهای پرچرب در صبحانه افراد مبتلا به بیماری های قلبی شود. اگر کره بادام زمینی با کمی کنجد ترکیب شود، می تواند شامی مفید و مغذی برای بیماران قلبی یا افراد مبتلا به کلسترول بالا باشد. کره بادام زمینی با پایین آوردن سطح کلسترول، چربی بد و تری گلیسیرید خون باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. البته متخصصان مصرف بیش از ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در طول روز مجاز نمی دانند زیرا اگرچه این خوراکی مغذی کلسترول ندارد، اما کالری نسبتا بالای آن باعث می شود مصرف بیش از اندازه اش در طولانی مدت باعث ابتلا به اضافه وزن و عوارض ناشی از آن مانند چاقی و بیماری های قلبی شود.

 

 

 

   ترجمه:لیلی افروغ
منابع: WebMD, Discovery Health

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   اینجا اراک است و کبابش آب دارد

   تغذیه نامناسب، عامل اصلی پرخاشگری و بی حوصلگی کودکان

   درباره انواع رشته های آشی، پلویی، ماکارونی و ورمیشل

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

   ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

   خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

   انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

   تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن

   با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟

   مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری

   مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟

   چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟

   چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟

   آشنایی با رژیم غذایی فرانسوی

   ۱۰ توصیه مهم برای هضم بهتر غذا

   سوپ‌های آماده در بازار ارزش غذایی دارند؟

   می‌خواهید دل‌درد نگیرید؟ میوه ها را اینطوری بشویید!

   بعد از غذا دسر شیرین و یا شیرینی بخوریم یا نخوریم؟

   بعد از غذا میوه و چای بخوریم یا نه؟

   برای خرید یک پاکت شیر سالم باید به چه نکته هایی توجه کرد؟

   عوامل نابودی ویتامین ها در عذاها و بدن

   شیوه مصرف صحیح غذا/بدون داشتن اشتها، نباید غذا خورد

   لبنیات کم چرب یا پر چرب؟

   مکمل های غذایی/چه مولتی ویتامینی بخوریم؟

   گوشت گوسفند بخوریم یا گوشت گوساله؟

   مقایسه چای سبز و چای سیاه

   خواص میخک و نقش میخک در صنعت غذا و دارو

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت




ترشی فله ای نخرید,به این دلایل




ته دیگ برنج و سایر غذاها را بخوریم یا نخوریم؟




گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز




ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟




غنی سازی غذاها با ویتامین D




چرا باید غذای کپک زده را دور بریزید؟




12 ترفند رژیمی که هر زنی باید در مورد آن بداند!




مشخصات مرغ سالم چیست؟




روزانه چقدر گوشت بخوریم و با چه سبزیجاتی؟




آیا کـبـاب ذغـالـی خطرناک است؟




فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر




راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب




4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد




طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است