Wednesday 1st of October 2014 | امروز ۱۳۹۳-مهر-۰۹

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >خواص غلات سبوس دار چیست؟

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



بینی گوشتی چیست و می‌شود آنرا عمل کرد؟



 ● آشنایی بیشتر با کنسروها و طریقه استفاده آنها

 ● پوسته پوسته شدن نوک انگشتان دست مشکلی شایع

 ● استراحت مطلق بارداری در زنان باردار یعنی چه؟

 ● نشانه‌های ارضاشدن جنسی در زنان چگونه است؟

 ● بختک در خواب چیست و چگونه رخ میدهد؟

 ● آیا افراد لاغر هم به چربی خون مبتلا می‌شوند؟

 ● فواید اهدای خون برای بدن و شرایط اهدای خون

 ● موهای سالم و خوش حالت با مصرف این ویتامین ها

 ● روش اندازه گیری نبض به شکل صحیح

 ● ستار‌ه‌های سینما چگونه زیبا می‌شوند؟!

 ● استرس فیس بوک و غم و افسردگی اینترنتی!

 ● توالت فرنگی و انتقال برخی بیماریها

 ● مادر سرماخورده به نوزاد شیر بدهد یا نه؟

 ● ۵ اشتباه در شستن صورت و انتخاب نادرست شوینده

 ● رابطه ذهن و رشد ذهن با تنوع زبانی در کودکان

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


خانمهای باردار!در دوران شیردهی این دو میوه فراموش نشود

معرفی نوشیدنی های مفید در دوران بارداری

خانم های باردار! غذای سرخ کردنی ممنوع

در شیردهی زیره و رازیانه بخورید

مکمل های ضروری در دوران بارداری

 

 

 

تازه های سبک زندگی



کلیدهای طلایی برای لاغر شدن و تناسب اندام



 ● ۶ پیش نیاز برای ازدواج موفق و پایدار

 ● عادات روزمره زوج های خوشبخت!

 ● 10 نکته مهم برای والدینی که کودک کلاس اولی دارند

 ● رنگ قهوه ای در چیدمان و دکوراسیون خانه+عکس

 ● جدیدترین ست لباس مجلسی 2014 شیک+تصاویر

 ● امان از دست شوهرانِ مامانی و وابسته!

 ● چرا نامزدتان از ازدواج با شما پشیمان شده؟

 ● چرا صورتی رنگ دخترانه است؟

 ● کفش مناسب برای کودکان و بچه های نوپا

 

 

 


آخرین های سایت


گلاره عباسی: برای ازدواج صبر می کنم!



دو ساعت گفتگوی جنجالی با محسن یگانه از موسیقی/اگر شادمهر مهاجرت نمی کرد، تو امروز محسن یگانه بودی؟



پرتاب احسان حدادی هم به طلا تبدیل شد+لیست آخرین مدال آوران



توصیه‌های قلعه‌نویی به علی کریمی



ماهایا پطروسیان: ترجیح می دهم در خانه بمانم!



تاریخ خرد و دیوانگی انسان در نگاه میشل فوکو



واکنش‌های خاص به جدال دو «کیا»در سینمای ایران



کمپین 6 فیلم‌ساز ایرانی برای حمایت از توافق هسته‌ای



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Sunday 2nd of December 2012 18:30:26 ________ ۱۳۹۱-آذر-۱۲

خواص غلات سبوس دار چیست؟

 


خواص غلات سبوس دار چیست؟

متخصصان می گویند نان و برنج کامل مصرف کنید زیرا سبوس موجود در آنها برای دستگاه گوارش و رفع مشکلاتی مانند یبوست، چربی خون بالا و اضافه وزن مفید است...

 


این روزها که تب کاهش وزن بالا گرفته، بیشتر خانم ها به دنبال موادغذایی ای با سبوس کامل هستند و حتی عده ای سبوس را جداگانه می خرند و در غذاهایشان استفاده می کنند تا از خواص آن بهره ببرند. از دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد انستیتو تحقیقات تغذیه و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در مورد سبوس، فواید و زیان های آن پرسیده ایم.

 

▪ همه می گویند سبوس ماده غذایی مفیدی است اما دلیل مفید بودن آن چیست؟


بهترین خاصیت سبوس که از قدیم شناخته شده است، به فیبر آن برمی گردد که از یبوست و چاقی پیشگیری می کند. حسن دیگر سبوس، القای حس سیری است زیرا مثلا غلات سبوس دار بیشتر از غلات تصفیه شده در دستگاه گوارش می مانند و آب به خود می گیرند و احساس سیری بیشتری به فرد می دهند. فایده دیگر سبوس، کاهش جذب کلسترول است که باعث کاهش چربی خون شده و غیرمستقیم از بروز بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند. سبوس ۱۸ ۱۵ درصد کلسترول خون را پایین می آورد؛ مثلا فردی که کلسترول ۲۲۰ دارد، اگر روزانه نان کامل مصرف کند، این کلسترول به زیر ۲۰۰ یعنی حد طبیعی می رسد. سبوس جذب قند را نیز کم می کند و زمینه ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. این ماده غیرمستقیم

 

بر فشارخون هم تاثیر دارد. به این ترتیب که کاهش وزن و کاهش چربی خون می تواند باعث کاهش فشارخون شود اما مستقیم در درمان فشارخون موثر نیست. در ضمن جویدن بهتر و بیشتر سبوس نیز برای دندان ها مفید است.

 


▪ سبوس حاوی چه موادمغذی ای است؟

 


دلیل اصلی مغذی بودن سبوس، وجود ویتامین های گروه B است. وقتی سبوس غلات جدا می شود، ویتامین های B۱ یا تیامین، B۳ یا نیاسین و بیوتین در آنها کم می شود. در واقع، منبع اصلی ویتامین های گروه B غلات هستند اما نان های سفید و بدون سبوس از این لحاظ فقیر تلقی می شوند. به علاوه، در غلات، انواع مواد معدنی مثل آهن، منیزیم، کلسیم و فسفر نیز وجود دارد اما وجود فیبر در سبوس غلات جذب این موادمعدنی به خصوص آهن و کلسیم را تامین می کند.

 


▪ سبوس غلات مختلف از نظر ارزش غذایی با هم تفاوت دارند؟

 


بله. بهترین سبوس در گندم و جو وجود دارد. تفاوت سبوس گندم و جو خیلی زیاد نیست ولی بهتر است سبوس غلات مختلف را با غلات مصرف کنیم نه جداگانه.

 


▪ مصرف سبوس حد و اندازه ای دارد یا هر چه بیشتر بخوریم بهتر است؟

 


سبوس غلات همانطور که خواص مفیدی دارد اگر بیش از اندازه مصرف شود، می تواند مشکل ساز شود. اگر میزان مصرف سبوس از حد اعتدال خارج شود، باعث کاهش جذب املاح دو ظرفیتی خواهد شد. مثلا کلسیم، آهن و روی به ترکیب های موجود در فیبر سبوس مانند فیتات ها و فسفات ها متصل می شوند و جذبشان کاهش پیدا می کند.

 


▪ مگر مجاز به دریافت چقدر فیبر از طریق منابع غذایی هستیم؟

 


حداکثر فیبر مجاز مصرفی روزی ۳۰ گرم است یعنی اگر نان ها را سبوس دار انتخاب کنیم و در روز ۳ ۲ واحد میوه و ۲ فنجان سبزی مصرف کنیم، این مقدار فیبر به دست می آید.

 


▪ مصرف سبوس به چه کسانی توصیه می شود؟

 


کسانی که اجابت مزاج خوبی ندارند، اضافه وزن دارند و به چربی، قند و فشارخون بالا مبتلا هستند.

 


▪ برای چه کسانی باید محدود شود؟

 


افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند و نمی توانند فیبر سبوس را تحمل کنند باید میزان مصرف خود را کاهش دهند. البته برخی افراد نشانگان روده تحریک پذیر دارند و گاهی باید سبوس در برنامه غذایی آنها باشد و گاهی نباشد. در این مورد باید با مشاور تغذیه مشورت کرد.

 


▪ مصرف سبوس به تنهایی خوب است؟

 


مصرف سبوس را به تنهایی توصیه نمی کنم ولی می توان در روز به مقدار یک قاشق مرباخوری به افرادی که در شرایط خاص یبوست دارند مثلا خانم های باردار یا شیرده سبوس جداگانه داد.

 

 

 

   سمیه مقصودعلی

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   ناگفته های محصولات رژیمی، لایت، کم چرب

   ۵ عادت غذایی بهتر از آنچه فکر می کنید

   مرگ با قـرص ویتــامین-در باره ویتامینها

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   آیا کـبـاب ذغـالـی خطرناک است؟

   فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر

   راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب

   4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد

   طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

   غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

   آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

   ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

   خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

   انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

   تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن

   با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟

   مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری

   مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟

   چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟

   چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟

   آشنایی با رژیم غذایی فرانسوی

   ۱۰ توصیه مهم برای هضم بهتر غذا

   سوپ‌های آماده در بازار ارزش غذایی دارند؟

   می‌خواهید دل‌درد نگیرید؟ میوه ها را اینطوری بشویید!

   بعد از غذا دسر شیرین و یا شیرینی بخوریم یا نخوریم؟

   بعد از غذا میوه و چای بخوریم یا نه؟

   برای خرید یک پاکت شیر سالم باید به چه نکته هایی توجه کرد؟

   عوامل نابودی ویتامین ها در عذاها و بدن

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




آشنایی بیشتر با کنسروها و طریقه استفاده آنها




اشپل ماهی بخوریم یا نه؟/اشپل چیست؟




مراجعه به کارشناس و متخصص تغذیه ؛ چرا و چگونه؟




آب نمک پنیر را دور بریزید یا نه؟




کشک سنتی بخوریم یا کشک صنعتی؟




عوارض پرخوری و بدخوری چیست؟




یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت




ترشی فله ای نخرید,به این دلایل




ته دیگ برنج و سایر غذاها را بخوریم یا نخوریم؟




گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز




ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟




غنی سازی غذاها با ویتامین D




چرا باید غذای کپک زده را دور بریزید؟




12 ترفند رژیمی که هر زنی باید در مورد آن بداند!




مشخصات مرغ سالم چیست؟


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است