Friday 31st of October 2014 | امروز ۱۳۹۳-آبان-۰۹

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com

 

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > تغذیه وغذاهای سالم >خواص غلات سبوس دار چیست؟

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

 

 

 

 

 

 

تازه های سلامت



موهای تان می ریزد و پوست کدری دارید؟



 ● چطور می توان از انتقال آلودگی به نان پیشگیری کرد؟

 ● حسادت ورزیدن تهدید جدی برای سلامت روان

 ● اصول مراقبت از پوست و پیشگیری از آسیب های پوستی در هوای آلوده

 ● در چه مواردی برای معاینه باید نزد پزشک رفت؟

 ● توصیه های مهم اورژانسی در مواجهه با اسیدپاشی

 ● ۵ اشتباه مردان در روابط جنسی با همسرشان

 ● پیشگیری از ابتلا به بیماری ابولا

 ● یک صبحانه کامل و خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟

 ● نوع پوست تان را چگونه تشخیص میدهید؟

 ● پیامدهای کم آبی در بدن و اثر آن بر سلامت کلیه ها و پوست

 ● آیا نوزاد را قنداق کنیم یا نه؟

 ● آیا ناباروری مردان مساوی با ناتوانی جنسی آنهاست؟

 ● این جراحی زیبایی خطرناک است!

 ● آیا با خوردن نان چاق می شویم؟

 ● ملین‌ها، بایدها و نبایدهای آن برای کاهش وزن

 

 

 


تغذیه و بارداری مادران


توصیه‌های لازم جهت دوران شیردهی

تغذیه و رژیم غذائی دوران بارداری و شیردهی مادر

رژیم غذائی مناسب دوران بارداری برای زنان حامله

خانمهای باردار!در دوران شیردهی این دو میوه فراموش نشود

چگونگی مصرف دارو در دوران بارداری!!

 

 

 

تازه های سبک زندگی



خانم ها! برای ازدواج جذب این مردان بی تعهد نشوید!



 ● 7 نوع پیاده روی که وزن تان را کاهش و استرس شما را کم میکند

 ● لباس پشمی را اینکونه نگه داری کنید تا فرم خود را از دست ندهد

 ● اسکار دلا رنتا، طراح لباس آدم معروف ها از اپرا وینفری تا...

 ● 3 روش برای پاک کردن لاک ناخن بدون نیاز به آستون

 ● پنج مهارت کلیدی برای موفقیت تحصیلی

 ● کرم روشن کننده پوست صورت بزنیم یا نه؟

 ● استفاده از شامپوهای رنگ کننده مو,آری یا نه؟

 ● خانمها و انتخاب مانتو بر اساس قد و اندام

 ● انواع چسب ها از چسب چوب تا چسب آهن

 

 

 


آخرین های سایت


چرا بهرام رادان و میترا حجار جایگزین گلزار و افشار شدند؟



مهشید افشارزاده از چه دلگیر است؟



شقایق دهقان اولین تئاترش را بازی می‌کند



زنان هراسناک، مردان بیمناک: نگاهی به ریشه های خشونت مردانه علیه زنان/ناصر فکوهی



مهرانه مهین ترابی، مهین همسران,از کودکی و ورود به سینما میگوید



جدیدترین اتفاق از مشکل حق پخش/وقتی کفاشیان پر مخاطب ترین برنامه تلویزیون را از کنداکتورخارج کرد



چهار دلیل اصلی عصبانیت آندو تیموریان از استقلالی ها



دومین جلد از یک مجموعه پرطرفدار در ژانر وحشت منتشر شد



 

 

 

تغذیه وغذاهای سالم

Sunday 2nd of December 2012 18:30:26 ________ ۱۳۹۱-آذر-۱۲

خواص غلات سبوس دار چیست؟

 


خواص غلات سبوس دار چیست؟

متخصصان می گویند نان و برنج کامل مصرف کنید زیرا سبوس موجود در آنها برای دستگاه گوارش و رفع مشکلاتی مانند یبوست، چربی خون بالا و اضافه وزن مفید است...

 


این روزها که تب کاهش وزن بالا گرفته، بیشتر خانم ها به دنبال موادغذایی ای با سبوس کامل هستند و حتی عده ای سبوس را جداگانه می خرند و در غذاهایشان استفاده می کنند تا از خواص آن بهره ببرند. از دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد انستیتو تحقیقات تغذیه و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در مورد سبوس، فواید و زیان های آن پرسیده ایم.

 

▪ همه می گویند سبوس ماده غذایی مفیدی است اما دلیل مفید بودن آن چیست؟


بهترین خاصیت سبوس که از قدیم شناخته شده است، به فیبر آن برمی گردد که از یبوست و چاقی پیشگیری می کند. حسن دیگر سبوس، القای حس سیری است زیرا مثلا غلات سبوس دار بیشتر از غلات تصفیه شده در دستگاه گوارش می مانند و آب به خود می گیرند و احساس سیری بیشتری به فرد می دهند. فایده دیگر سبوس، کاهش جذب کلسترول است که باعث کاهش چربی خون شده و غیرمستقیم از بروز بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند. سبوس ۱۸ ۱۵ درصد کلسترول خون را پایین می آورد؛ مثلا فردی که کلسترول ۲۲۰ دارد، اگر روزانه نان کامل مصرف کند، این کلسترول به زیر ۲۰۰ یعنی حد طبیعی می رسد. سبوس جذب قند را نیز کم می کند و زمینه ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. این ماده غیرمستقیم

 

بر فشارخون هم تاثیر دارد. به این ترتیب که کاهش وزن و کاهش چربی خون می تواند باعث کاهش فشارخون شود اما مستقیم در درمان فشارخون موثر نیست. در ضمن جویدن بهتر و بیشتر سبوس نیز برای دندان ها مفید است.

 


▪ سبوس حاوی چه موادمغذی ای است؟

 


دلیل اصلی مغذی بودن سبوس، وجود ویتامین های گروه B است. وقتی سبوس غلات جدا می شود، ویتامین های B۱ یا تیامین، B۳ یا نیاسین و بیوتین در آنها کم می شود. در واقع، منبع اصلی ویتامین های گروه B غلات هستند اما نان های سفید و بدون سبوس از این لحاظ فقیر تلقی می شوند. به علاوه، در غلات، انواع مواد معدنی مثل آهن، منیزیم، کلسیم و فسفر نیز وجود دارد اما وجود فیبر در سبوس غلات جذب این موادمعدنی به خصوص آهن و کلسیم را تامین می کند.

 


▪ سبوس غلات مختلف از نظر ارزش غذایی با هم تفاوت دارند؟

 


بله. بهترین سبوس در گندم و جو وجود دارد. تفاوت سبوس گندم و جو خیلی زیاد نیست ولی بهتر است سبوس غلات مختلف را با غلات مصرف کنیم نه جداگانه.

 


▪ مصرف سبوس حد و اندازه ای دارد یا هر چه بیشتر بخوریم بهتر است؟

 


سبوس غلات همانطور که خواص مفیدی دارد اگر بیش از اندازه مصرف شود، می تواند مشکل ساز شود. اگر میزان مصرف سبوس از حد اعتدال خارج شود، باعث کاهش جذب املاح دو ظرفیتی خواهد شد. مثلا کلسیم، آهن و روی به ترکیب های موجود در فیبر سبوس مانند فیتات ها و فسفات ها متصل می شوند و جذبشان کاهش پیدا می کند.

 


▪ مگر مجاز به دریافت چقدر فیبر از طریق منابع غذایی هستیم؟

 


حداکثر فیبر مجاز مصرفی روزی ۳۰ گرم است یعنی اگر نان ها را سبوس دار انتخاب کنیم و در روز ۳ ۲ واحد میوه و ۲ فنجان سبزی مصرف کنیم، این مقدار فیبر به دست می آید.

 


▪ مصرف سبوس به چه کسانی توصیه می شود؟

 


کسانی که اجابت مزاج خوبی ندارند، اضافه وزن دارند و به چربی، قند و فشارخون بالا مبتلا هستند.

 


▪ برای چه کسانی باید محدود شود؟

 


افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند و نمی توانند فیبر سبوس را تحمل کنند باید میزان مصرف خود را کاهش دهند. البته برخی افراد نشانگان روده تحریک پذیر دارند و گاهی باید سبوس در برنامه غذایی آنها باشد و گاهی نباشد. در این مورد باید با مشاور تغذیه مشورت کرد.

 


▪ مصرف سبوس به تنهایی خوب است؟

 


مصرف سبوس را به تنهایی توصیه نمی کنم ولی می توان در روز به مقدار یک قاشق مرباخوری به افرادی که در شرایط خاص یبوست دارند مثلا خانم های باردار یا شیرده سبوس جداگانه داد.

 

 

 

   سمیه مقصودعلی

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

salamat.ir :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   چند دستور غذای خوشمزه

   همه چیز در مورد ماکارونی

   از پنیر گچی تا پنیر پیتزا

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته تغذیه وغذاهای سالم


   گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!/نگهداری از گوشت قرمز

   ماست چکیده با ماست معمولی چه تفاوتی دارد؟

   غنی سازی غذاها با ویتامین D

   چرا باید غذای کپک زده را دور بریزید؟

   12 ترفند رژیمی که هر زنی باید در مورد آن بداند!

   مشخصات مرغ سالم چیست؟

   روزانه چقدر گوشت بخوریم و با چه سبزیجاتی؟

   آیا کـبـاب ذغـالـی خطرناک است؟

   فیبر و سلامتی و چند توصیه برای مصرف فیبر بیشتر

   راههای جلوگیری از اشتهای زیاد و گرسنگی کاذب

   4 علامتی که نشان می‌دهند بدن شما کمبود فیبر دارد

   طرفداران نودل بخوانند/آیا نودل برای قلب ضرر دارد؟

   غذاهای آماده/برچسب غذاهای آماده و نیمه آماده را حتما بخوانید

   آیا زیتون‌های کنسروی و هسته‌دار سالم ترند؟

   ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟

   خوبی ها و بدی های دوغ سنتی و دوغ صنعتی

   انواع پنیر/چه پنیری بخریم؟

   تعداد دفعات خوردن شکلات و تنقلات در روز و زمان خوردن

   با فردی که مسموم با قارچ های توهم زاست، چه کنیم؟

   مواد غذایی خوب برای دوره نقاهت پس از بیماری

   مصرف پروتئین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؟

   چه کسانی باید برای سلامت مکمل منیزیم مصرف کنند؟

   چرا مصرف پفک و چیپس مضر است؟

   آشنایی با رژیم غذایی فرانسوی

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 


تازه های

تغذیه وغذاهای سالم




چطور می توان از انتقال آلودگی به نان پیشگیری کرد؟




یک صبحانه کامل و خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟




آیا با خوردن نان چاق می شویم؟




برای بدن آهن حیوانی بهتر است یا آهن گیاهی؟




کم‌خـــونی یا آنمیا را با غــذا برطرف کنید




چرا گوجه‌فرنگی‌های کبابی را نباید بسوزانید؟




روزانه چقدر آجیل بخوریم؟




آشنایی بیشتر با کنسروها و طریقه استفاده آنها




اشپل ماهی بخوریم یا نه؟/اشپل چیست؟




مراجعه به کارشناس و متخصص تغذیه ؛ چرا و چگونه؟




آب نمک پنیر را دور بریزید یا نه؟




کشک سنتی بخوریم یا کشک صنعتی؟




عوارض پرخوری و بدخوری چیست؟




یک تخم مرغ و هزار ویتامین و خاصیت




ترشی فله ای نخرید,به این دلایل


 

 

 
 

 

 

 

 
   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است