Saturday 19th of April 2014 | امروز ۱۳۹۳-فروردين-۳۰

rss

|پرتال فرهنگی اجتماعی پرشین پرشیا! | در باره ما | تماس با ما | تبلیغات

persianpersia.com  

 

 

 


سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > خواص مواد و خوراکیها >خواص شلغم و ترب سیاه-شلغم: خون ساز، تقویت کننده استخوان و اعصاب

سلامت

Custom Search جستجو در پرشین پرشیا با گوگل

 

خواص مواد و خوراکیها

Monday 27th of August 2012 19:14:00 ________ ۱۳۹۱-شهريور-۰۶

خواص شلغم و ترب سیاه-شلغم: خون ساز، تقویت کننده استخوان و اعصاب

 


شلغم دارای قند طبیعی و منیزیوم زیاد می باشد و از همین جهت استخوان بندی را محکم می کند و فسفر آن مغز و اعصاب را تقویت می کند.
شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است، بلکه از حیث سایر ویژگی های غیرغذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی های مهم شمرده می شود.
شلغم باعث درمان تشنج و گواتر می شود اما برای کسانی که معده ضعیف دارند به علت دیر هضم شدن، ممکن است که باعث نفخ شود.

 


علاوه بر پیاز، سبزی های لیفی (گیاهان سبز) نیز عوامل عمده پیشگیری از سرطان به شمار می آیند. زیرا آنها همانند کلم پیچ و سایر گیاهان چلیپایی طبق تحقیقات آزمایشگاهی از موادی برخوردارند که رشد سرطان را درجانوران متوقف می سازند. همچنین شلغم های بزرگ زرد رنگ، دارای مواد ضد سرطانی است.
شلغم خوب باید سفت و تازه باشد. بنابر این اگر وسط آن شل بوده و با فشار انگشت فرو برود، پلاسیده و مانده است و چنانچه پخته و مصرف شود، در روده ها تولید نفخ می کند. حتما پوست خارجی آن باید براق و شفاف باشد. شلغم باید سنگین باشد و وقتی وسط آن را بریدید، درونش را روشن و شفاف ببینید.
شلغم خون ساز است و املاح کلسیم و منیزیم و سایر مواد موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطیری مانند سرطان می شود.

 


شلغم، اثر مفید و موثری در درمان بیماری های دستگاه تنفسی دارد. برای این منظور از آش یا سوپ آن استفاده می شود. همین طور می توان عصاره آن را به دست آورد. برای این کار شلغم را با وزن مساوی شکر سرخ در کمی آب ریخته و به ملایمت حرارت می دهند. طریقه دیگر آن است که وسط شلغم بزرگی را خالی کرده، شکر سرخ را در آن ریخته، پرمی کنند و می پزند. شکل سوم آن است که شلغم را به حلقه های گرد بریده و پیاز را نیز به همین شکل در بیاورند. سپس در ظرف گودی، طبقات شلغم و پیاز را بر روی حرارت بگذارید. وقتی گرم شد، به تدریج شربت آن جدا می شود.
این شربت برای درمان سرماخوردگی و گلودرد بسیار نافع است واز آن می توان به عنوان غرغره در هنگام گلودرد استفاده کرد. برای درمان دمل، کورک و هرنوع کانون التهابی و تورمی یا چرکی، ضماد شلغم را روی موضع بگذارید.

 


ترب سیاه هم تمام خواص شلغم را دارد و حتی در برخی مواقع، از شلغم غنی تر است. بهتر آن است که ترب سیاه و شلغم خام را رنده کرده، به شکل خام میل کنید تا از خواص آنها به طور کامل بهره گیرید. می توان از این دو همراه با سبزی های دیگر به صورت سالاد استفاده نمود.
اگر به خوردن شلغم خام تمایلی ندارید می توانید شغلم را به شکل شربت شلغم درست کنید. روش تهیه شربت شلغم به این ترتیب است که ابتدا وسط یک شلغم را خالی می کنند و درآن کمی شکر می ریزند. پس از مدتی آب در آن جمع می شود. آب آن را با قاشق برداشته و مصرف می نمایند.

گردآوری و تنظیم:گروه سلامت پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/health

 

کیهان :منبع

 

مطالب پیشنهادی:

   مقایسه خربزه، هندوانه و طالبی و ارزش غذایی آنها

   خواص گردو و نقش درمانی آن در طب سنتی

   اسفناج، برای رشد کودکان مفید است

 

 

 

 

 

 

ارسال این خبر یا مقاله برای دوستانتان از طریق آیکون سمت چپ

 

 

 

 


مروری بر مطالب گذشته خواص مواد و خوراکیها


   خواص تخم مرغ/۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ

   خواص دارویی و درمانی زرشک/آب زرشک دارای ویتامین C فراوان و املاح است

   گوجه فرنگی و خواص آن-گوجه فرنگی تصفیه کننده خون است

   خواص کشمش-کشمش و بازسازی سلولی

   خواص روغن نارگیل-روغن نارگیل، کاهنده وزن

   خواص آواکادو-آووکادو، میوه‌ای با ۸ خاصیت جادویی

   خواص گلابی-گلابی، برطرف کننده التهاب

   خواص میوه بلوط-بعد از ورزش بلوط بخورید!

   خواص کامکوات یا پرتقال تزئینی-پرتقال‌های کوچولو را با پوست بخورید!

   ارتباط خواص میوه ها با رنگ آنها-به‌خاطر پوستتان پرتقال خونی بخورید!

   خواص میوه ها-میوه های کاهش دهنده وزن

   خواص سیب-یک سیب در روز برای تضمین سلامتی

   توت فرنگی چه خواصی دارد؟

   خواص میوه کاکتوس

   خواص مرکبات-مرکبات خاصیت سم‌زدایی دارند؟

   خواص گردو-گردو راز سلامت قلب

   خواص کیوی-کیوی را با پوست بخوریم یا نخوریم؟

   خواص گیلاس-گیلاس چرخه خواب بدن را تنظیم می‌کند

   خواص انچوچک، دانه نوعی گلابی وحشی-خواص طبی انچوچک

   خواص مغز میوه مثل کدو تنبل و دانه کنجد

   خواص چای سبز/چای سبز برای قلب و مغز مفید است

   خواص سیب زمینی/سیب زمینی منبع عظیمی از نشاسته، پتاسیم، ویتامین ث و کلسیم

   خواص زردچوبه/زردچـوبه کـبد را تـقویت می‌کـند

   در باره ادویه های مخلوط/ادویـه‌هـای مـخلوط بـخریـم یا نـخریـم؟

+مطالب بیشتر        





خبرهای پزشکی

سلامت روان بزرگسالان

سلامت روان کودکان

پوست ,مو و زیبائی

تغذیه کودکان

تغذیه و بیماری ها

خواص مواد و خوراکیها

تغذیه ورزشکاران

سلامت زنان

سلامت کودکان

سلامت مردان

بهداشت دهان و دندان

ورزش و بیماریها

ورزش و تناسب اندام

سلامت جنسی در خانواده

بیماریهای جنسی

تغذیه وغذاهای سالم

تغذیه و بارداری مادران

ورزش و توانبخشی

ورزش یوگا

بیماریهای مهم

دارو و درمان

راهنمائیهای پزشکی

بهداشت فردی و عمومی

دانستنیهای علوم پزشکی

بارداری و زایمان

مسائل گوناگون نوزادان و کودکان

 


کاربران عزیز,مقالات بخش سلامت صرفا بمنظور ارتقا آگاهی شما گردآوری ویا ترجمه شده و نمیتواند جایگزین درمان طبی که باید توسط پزشک متخصص انجام شود گردد.

 

 


تازه های

خواص مواد و خوراکیها




آنچه درباره سالم ترین نوشیدنی دنیا نمی دانید




این خاصیت کرفس را نمی دانید!




خواص کلم/کلم برگ رگ های خون را باز می کند




روغن زیتون و درمان سنگ کیسه صفرا




خواص برگ بو/برگ بو، ادویه ای فراموش شده




خواص بامیه/بامیه مفید برای دیابتی ها




خواص زردچوبه و تشخیص زردچوبه تقلبی




خواص روغن شترمرغ/روغن شترمرغ و پوست صورت




خواص ماکادمیا-ماکادمیا گران ترین خشکبار جهان




خواص گلاب-کاهش خستگی و تقویت قلب با گلاب




خواص آناناس/آناناس و التیام زخم ها




خواص انجیر/فیبرهای موجود در انجیر برای تحریک روده ها موثر است




خواص خرما/خرما اکسیر بازیافت انرژی و جوانی




خواص کلم بروکلی/کلم بروکلی؛ ضدآرتروز




خواص چای سیاه/نقش چای سیاه در مقابله با دیابت


 

 

 

 

 

تازه های سلامت



فحاشی و دشنام گویی در کودکان و راههای پیشگیری از آن



 ● بیماری هایی که زنان را می کشد و راه حل آنها!

 ● جوانب مثبت و منفی جراحی زیبایی شکم در زنان

 ● طرفداران مصرف روغن های جامد و نیمه جامد بخوانند

 ● مصرف شیر و پیشگیری از یک بیماری دردناک در خانم ها

 ● رابطه جنسی چه اثری بر سلامت قلب دارد؟

 ● چه زمانی اسپرم ها در مردان قدرت باروری بیشتری دارند؟

 ● فوت و فن های عطر خریدن و عطر زدن را بیاموزید

 ● زوج های جوان بدانند؛ بیماری اوتیسم دارد زیاد می شود

 ● درباره بیماری سیروز کبدی چه می دانید؟

 ● 7 آزمایشی که خانم‌ها باید انجام دهند,از ماموگرافی سینه تا دیابت

 ● کم تحرکی عامل بسیاری از بیماری ها,از دیابت تا چاقی

 ● افسرده بودم؛ حالا مشکل جنسی هم دارم!

 ● صاف کننده های مو چقدر خطرناکند؟/کراتینه کردن موها و تخریب ریشه مو

 ● خطرات و عوارض زنبور گزیدگی و اقدامات درمانی برای آن

 ● پاک کردن جای زخم از روی پوست/جای زخم چیست؟

 

 

 


بیماریهای مهم


در مورد گرفتگی بینی و علائم آن

حاملگی نابجا یا اکتوپیک یا حاملگی لوله ای

بيماري ام اس چيست ؟

سرطان دهان، خطرات علامت ها و نشانه هایش

بیماری آسم/برای پیشگیری از «آسم» چه کنیم؟

 

 

 

تازه های سبک زندگی



چگونه اول صبح صورتی زیبا و شاداب داشته باشیم؟



 ● همسر مطلوب مردهای ایرانی را بشناسید

 ● با دخترهای پر توقع اینجوری رفتار کنید تا هر دو خوشبخت شوید!

 ● بهترین زمان برای جدا کردن اتاق خواب کودک چند ماهگی است؟

 ● چند توصیه از مهم‌ترین کارشناسان دکوراسیون از نیویورک

 ● حرفهای جالب مدلی ایرانی که میگوید کار «فشن» با «اعتماد به نفس» گره خورده

 ● موهای ناخواسته و زائد بدن و مزایا و معایب «بندانداز»های برقی

 ● دکوراسیون منزل شیک و زیبا با جادوی رنگ آبی+تصاویر

 ● لباس برای افراد چاق و این اصول خوش تیپی!

 ● ده قانون اصلی تربیت کودک

 

 

 


آخرین های سایت


خداحافظی با مرد «صد سال تنهایی»/نگاهی به زندگی گابریل گارسیا مارکز



بازگشت مهران مدیری «با شب‌های برره 2» به تلویزیون/با 150 قسمت



جشن تولد 91 سالگی یک موسیقیدان پیشکسوت/ گلپا، ایرج و ... از بزرگ لشگری می‌گویند



مهاجرت نورالدین زرین کلک پدر انیمیشن ایران



یکتا ناصر به «جاده قدیم» پیوست



واکنش جعفری‌جوزانی به حواشی دفن پیکر «ریچارد فرای»



کرسی ایران‌شناسی دانشگاه کالیفرنیا در دست یک ایرانی



پراگماتیسم؛ اصالت و مصلحت عمل,از چارلز پرس تا ویلیام جیمز



 

 

 

از آرشیو موسیقی


شعر و عرفان

 

 

 

 

 

 

 

◊ آنچه آدمی را والا می کند مدت احساس های والا در اوست نه شدت آن احساس ها.   فردریش نیچه ◊

   PersianPersia PersianPersia.com |2014-2003|.باز نشر مقالات با ذکر منبع بلامانع است
.تمام حقوق برای سایت پرشین پرشیا محفوظ است